Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Àðèíà_ßðèãà
Êàðòîôåëüíûå îëàäüè ñ íà÷èíêîé èç ôàðøà

Èíãðåäèåíòû: (íà 15 øòóê)
1 êã êàðòîôåëÿ1 ìàëåíüêàÿ ëóêîâèöà + 1 çóá÷èê ÷åñíîêà1 ÿéöî2 ñò. ëîæêè ìóêè2 ñò. ëîæêè ñìåòàíûÑîëü, ïåðåö2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Íà÷èíêà:
250 ãð ôàðøà1 ëóêîâèöà2 ñò.ëîæêè âîäûÑîëü, ïåðåö
Íà ìåëêîé òåðêå òðåì î÷èùåííûé êàðòîôåëü è
îòöåæèâàåì ñîê. Äîáàâëÿåì íàòåðòûå ëóê è ÷åñíîê, ìóêó, ÿéöî, ñìåòàíó,
ñîëü è ïåðåö. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Äëÿ íà÷èíêè ñìåøèâàåì ôàðø ñ íàòåðòûì ëóêîì, âîäîé, ñîëüþ è ïåðöåì.
Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì, âûêëàäûâàåì
ñòîëîâóþ ëîæêó êàðòîøêè, íà íåå êëàäåì òîíåíüêóþ êîòëåòêó èç ôàðøà è
ñâåðõó îïÿòü êàðòîôåëü. Æàðèì íà íåáîëüøîì îãíå íå çàêðûâàÿ êðûøêó îäíó
ñòîðîíó, çàòåì ïåðåâîðà÷èâàåì è äîæàðèâàåì âòîðóþ. Ïåðåâîðà÷èâàþòñÿ áåç
ïðîáëåì øèðîêîé ëîïàòêîé.
 ôàðø ìîæíî äîáàâèòü çåëåíü, ãðèáû è ò.ä. À ìîæíî
èñïîëüçîâàòü óæå ãîòîâûé, êàê â ìîåì ñëó÷àå. Ó ìåíÿ îñòàëñÿ
ïåðåæàðåííûé ôàðø, ÿ åãî ïóñòèëà â íà÷èíêó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!