под зонтом

Пирог "Цветы" с беконом и сыром Чечил

Ингредиенты

Мука пшеничная (в тесто - 500г; для подпыла 20г) — 520 г
Молоко (в тесто) — 360 мл
Масло сливочное (в тесто) — 60 г
Сахар (в тесто) — 30 г
Соль (в тесто) — 10 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 8 г
Бекон (в нарезку ломтиками, в начинку) — 350 г
Сыр твердый (у меня Чечил соломка, можно взять моцареллу, в начинку) — 150 г
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Как приготовить
1. Сразу оговорюсь, что диаметр моей формы для выпечки - 25 см, если у Вашей формы диаметр меньше, то и теста потребуется меньше. Тесто готовлю, как и обычно, с помощью хлебопечки, но можно приготовить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю их на минут 5-10. Добавляю просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло. Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

2. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

3. Делю тесто на 7 равных частей.

4. Формую из них шары. Накрываю их пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.

5. Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста небольшой круг.

6. Загибаю сверху часть теста к середине.
7. Затем загибаю тесто снизу тоже к середине.

8. Затем с помощью скалки раскатываю полосу теста, чуть шире ломтика бекона.

9. С помощью ножа делаю надрезы по краю полосы из теста примерно через 0,7-1 см.

10. Для начинки я использовала ломтики бекона (не совсем тонкие ломтики, которые продаются в вакуумной упаковке, а купила в магазине кусок и попросила его нарезать на слайсере) и вот такой вкусный сыр Чечил соломкой.

11. Кладу на полоску теста бекон (я брала один целый ломтик и еще кусочек). На край полоски теста с беконом кладу сыр.

12. И сворачиваю полоску рулетиком.
13. Получается вот такой "цветок". Таким же образом формую остальные тесто.

14. Смазываю форму растительным маслом, равномерно укладываю "цветы" из теста.

15. Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.

16. Выпекаю пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке около 45 минут, если верх сильно зарумянится, накройте его фольгой и выпекайте дальше. Приятного Вам аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Серия сообщений "несладкая_выпечка":

Часть 1 - Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)
Часть 2 - Пирожки "чисто закусочные"
Часть 3 - Пирог "Цветы" с беконом и сыром Чечил
Часть 4 - Сосиски в тесте
Часть 5 - Открытые пирожки с пикантной начинкой
Часть 6 - Рулетики "Пицца"

Торт шоколадный «Медвежонок»


Итак, сначала оригинальный рецепт «Медвежонка»
БИСКВИТ:
на форму диаметром 24-26 см
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1,5 стакана муки
1 ч.л. соды (погашенной уксусом), я взяла 1,5 ч.л. разрыхлителя
2ст.л. какао
КРЕМ:
500 г сметаны
1 стакан сахара
УКРАШЕНИЕ:
тертый шоколад

Мои дополнения:
Мне такой вариант показался скучноватым, мы ж не ищем легких путей, поэтому я сделала творожно-вишневую прослойку и немного украсила тортик. Мне очень понравилось творожное желе от Ириши http://forum.say7.info/topic16531.html , поэтому решила воспользоваться её идеей для прослойки тортика. Итак,

ТВОРОЖНО-ВИШНЁВАЯ ПРОСЛОЙКА:
100 г нежного творога 0-9%(не крупинками)
100 г сметаны (я брала 15%)
чуть меньше половины стакана сахара,
1 ст.л. какао
1 ст.л. желатина
3 ст.л. воды холодной (для замачивания желатина)

УКРАШЕНИЕ:
100мл 30-35% сливок
2-3 ст.л. сахара
50 г натёртого шоколада
10-12 конфеток "Фундук в шоколаде"

Приступаем к приготовлению:
Яйцо растереть с сахаром добела. Добавить кефир, Муку, какао, разрыхлитель, тщательно перемешать ,Форму смазать, посыпать мукой (сухарями, манкой), вылить тесто и поставить в разогретую до 180*С духовку минут на 30 (готовность коржа лучше проверить зубочисткой) Корж полностью остудить и разрезать по горизонтали пополам. Для прослойки: желатин предварительно залить холодной водой на 1 час, затем распустить на водяной бане или просто на маленьком огне, при постоянном помешивании, не давая массе закипеть, слегка охладить.
Смешать творог, сметану и сахар до однородной массы, ввести распущенный желатин и какао, снова перемешать. Сборка:
У меня нет разъемной формы, поэтому пользовалась подручными средствами. Форму застелила пищевой пленкой, затем уложила первый корж, на него вылила творожную массу, выложила вишню накрыла вторым коржом. Поставила в холодильник на пару часиков (можно, наверное, и подольше) затем вынула, аккуратно переложила на блюдо .Далее начинается процесс украшательства, что называется, кто во что горазд
Сливки и сахар взбить в пену обмазать ими тортик сверху и с боков, посыпать тертым шоколадом, я еще выложила поверх конфетки "Фундук в шоколаде" .

ЗАГОВОР ОТ БЕДЫ


Читается на 1 свечу. После чтения заговора свечу нужно спрятать от посторонних и хранить в своем доме:
«Всех духов Земли, Воздуха, Воды и Огня, всех прошу, всех вызываю! Проведите меня, духи, меня меж столбами на ту сторону жизни, где есть тайна сна мертвого, тайна сна живого, в тайне видимое и невидимое.


Где стоит изба-монастырь, где живут смерть, тоска, кручина. Там есть тайная келья, в ней сидит Судьба рабы Божьей (имя), перед ней свеча горит. Призовет она сразу трех: смерть, тоску, кручину и закажет им с сего мига, Господнего часа, беречь хранить 'чашу спасения' рабы Божьей (имя). Не сгореть меж двенадцати огней, от великого числа мечей не погибнуть, в воде не тонуть, стрелой быть обойденной, вор ее не заметит, лиходей добром приветит, у врага руки и ноги отнимутся, в ночи будет как при ясном солнышке. Болезни ее не возьмут, тоска не задавит, порча мимо пройдет, зверь не тронет, змей не ужалит, с высоты не упадет, на земле не запнется, кровь не вытечет, глаз сбережется, рукам вовек ловкость, ногам вовек резвость, душе ее радость, сердцу ее покой. На Владыческом престоле сидеть ей отныне и довеку. Заговоренная рукой судьбы при трех свидетелях: смерти, тоске, кручине, при охранниках: духах Воды, Земли, Воздуха и Огня. Аминь».

Исполнение желания.


Не смотря на то, что в этом заклинании напрямую нет обращения к Высшим силам, шутить с ним не стоит и ошибаться тем более. Читать в воскресенье в 3 часа дня...


Высшее заклинание на получение того, чего пожелаешь:

Понедельник со вторником,
среда с четвергом,
пятница с субботой,
воскресенье - Венец всякого Творенья!
Творю и Сотворяю, в этот день, в этот раз, здесь и сейчас.
Веленье Слова! Творенье Дела!
Отступись час сомненья!
Воцарись час Свершения!
Воцарись и твори, по моему слову, по моему делу:
(сказать что желаете)
Слово Венцом! Венец Творцом!
Сбудься все, что сказал,
слово в слово, дело в дело.
Час Свершенья - Венчай мое прошенье.
Воцарись!
То, что я сказал, все так и свершись!
В этот день, в этот раз.
Здесь и сейчас.
Нельзя им злоупотреблять. Делается только в исключительных случаях. В год допустимо не более трех раз.Думаю все понимают, что рассказывать об этом нельзя, а делать в полном одиночестве.

Салат «Нежный» с кальмарами и кукурузой.


Для салата необходимо взять 0,5 кг. кальмаров, баночку сладкой кукурузы, пять-шесть отварных яиц, два свежих небольших огурца, 200 гр. сыра (лучше соленого), майонез, зелень (петрушка, базилик, укроп), перец, соль по вкусу.

Кальмары надо предварительно почистить от «палочек» и пленки внутри кальмаров, а снаружи просто от пленки. Кальмара, чтобы очистить от пленки, необходимо ножом поскоблить хорошенько. Чтобы пленка лучше отходила, можно кальмары обмыть теплой водой. В хорошо подсоленной воде отвариваем уже очищенные кальмары, (на литр воды 1 ст. л.соли ). После кипения варим не больше 3-4 минут, остужаем и режем полукольцами.Сыр и яйца режем кубиками (примерно, как на салат оливье), а огурчики немного продолговато.В салат по желанию можно добавить маринованный лук, петрушку, укроп. Все ингредиенты салата смешиваем, дальше солим, перчим и заправляем майонезом.Можно вместо обычных куриных яиц положить перепелиные, тогда салат станет более праздничный. А если вместо майонеза заправить нежирной сметаной, то салат становиться еще и диетическим.

ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО.


Любители птичьего молока обязательно оценят такой торт. Вкусный, пышный, готовить его совсем не сложно. Попробуем?
Тесто:
3 яичка
125 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр сахара
8 огромных ст.л. какао
Растереть яичка с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Испечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.

Суфле:
5 белков
300 гр сладкой пудры
10 гр желатина
100 гр воды
Замочить желатин в воде на 10 минут. Потом подогреть его до растворения и отставить охлаждаться.
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать всыпать сладкую пудру. Взбивать до густоты крема. Потом, снова же не переставая взбивать, влить желатин.

Коржик разрезать или на две части, или малость срезать верхний слой и бросить один. В разъемную форму положить коржик, по желанию пропитать его сливочным ликером. Вылить сверху суфле. Если коржика два, то накрыть суфле вторым коржиком. Поставить в холодильник до застывания.

Глазурь:
150 гр темного шоколада
100 сливочного масла
В сотейник кладем масло и куски шоколада. На небольшом огне повсевременно помешивая доводим до однородности и даем остыть.

Застывший тортик отделить от бортов раъемной формы и облить глазурью. Ну и осталось только дождаться, пока она, глазурь другими словами, застынет.

Без заголовка

Без заголовка

Вешенки по корейски с морковью.

Ингредиенты:
 

500 г грибов (у меня вешенки)

1 крупная морковь

1 крупная луковица

2-3 зубчика чеснока

2 столовые ложки уксуса 9%

1 столовая ложка сахара

2/3 чайной ложки соли

½ чайной ложки молотого кориандра

½ чайной ложки острого красного перца

½ чайной ложки молотого черного перца

1 столовая ложка приправы для моркови по-корейски ( по желанию)

1 столовая ложка растительного масла.

Читать далее...

Салат с копченой курицей и сладким перцем. Новый рецепт очень вкусного салатика

Ингредиенты:
1 копченый окорок или куриная грудка,
1 сладкий перчик,
1 банка консервированных шампиньонов,
3 яйца,
1 луковица,
майонез.


Приготовление:

 

 

 

Салат "Восторг"

Читать далее...

зимний салат с сухариками "Простой", но вкусный ...до безобразия

Очень "зимний" салат. И очень домашний - простой, нехитрый, обычный. Не знаю, почему, но у нас в семье его любят до безобразия - часто мы ограничиваемся только салатом, он достаточно сытный, и его одного вполне хватает для незатейливого ужина.

Заговор на деньги в Чистый Четверг.

Чтобы у вас всегда водились деньги, в Чистый четверг прочитайте над пятикопеечной или пятирублевой монетой особый заговор и всегда носите её с собой в кошельке. Заговорные слова : В золотом поле, в золотом доме, На золотом столе золотой идол стоит. У идола золотые губы, у идола золотые зубы. За кого идол возьмется, У того золото не переведется. Подойду к золотому идолу поближе, Поклонюсь золотому идолу пониже. Стоит идол не качнется, стоит не пошевельнется. И как этот идол никогда медным не станет, Так пусть никогда богатство От моих рук не отстанет. Слово мое лепко, дело мое крепко. Крепче камня, крепче булата. Слова свои закрываю, дела свои замыкаю, Ключи от замка потеряю. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Милолика Покровская

ЧИТАЕМ ПО СРЕДАМ "ШЕПОТОК В КОШЕЛЕК"

Это заклинание называется "Шепоток в кошелек" Делается так: в каждую среду берете свой кошелек рано утром, кладете всю наличность какая есть в доме в этот кошелек, обязательно нужно в этот момент, чтобы никто не мешал и не отвлекал. И начинаете нашептывать в открытый кошелек с деньгами: КАК ЗВЕЗД В НЕБЕ МНОГО, КАК ВОДЫ В МОРЕ ХВАТАЕТ ТАК И МОЕМУ КОШЕЛЮ ЧТОБ ДЕНЕГ БЫЛО МНОГО И ВСЕГДА ХВАТАЛО. Этим шепотком я уже пользовалась, деньги хоть и не великие , в виде долга, но отдали...хотя я, если честно уже и забыла про этот долг! Самое интересное, что деньги появились через день, можно смело каждую среду шептать. Попробуйте и Вы! Да, а шептала я это заклинание не один раз, раз 6 - 7 точно...

СИЛЬНЫЙ ЗАГОВОР НА КОШЕЛЕК

Это сильный заговор для привлечения денег, шептать на молодую луну, ближайшее время: с 15 - 27 декабря Постелите на стол зеленую скатерть или салфетку, зажгите зеленую свечу, положите рядом с собой кошелек с деньгами и нашепчите на него: На высоком небосклоне Месяц серебряный встает. С запада на восток идет. Луна каждый день прирастает, Бочок округляет, Света-сиянья прибавляет. Как верно то, что в час ночной Восходит на небо месяц удалой, Так верно, что в доме моем Денежки множатся, В припас ложатся. Запас да припас на прирост заговариваю. Делу и слову моему крепки засовы. Аминь. Аминь. Аминь. Заговор говорится 12 раз. Свечу после гасить не нужно – она должна догореть сама. источник Nella solneshko

Малыш

Рогалики из творожного теста со сгущенкой

Когда я была маленькой мама всегда что-то пекла то пирожки, то сладости. Может чтобы меня порадовать, а может и просто потому, что ничего не было в магазинах. А сейчас бешенное разнообразие всяких вкусняшек. Проблема только в том что бы выбрать. Вот и перестали печь, может потому что разленились, или я выросла. И доросла до того, что стала читать составы на упаковках. Понятно, что ничего хорошего я там не увидела. Я предлагаю испечь замечательные рогалики из творожного теста с начинкой из вареного сгущенного молока. Тесто с творогом получается мягким, рассыпчатым, очень вкусным.

Практичные идеи для кухни.

 

Хорошая организация и порядок на кухне является одним из самых сложных для достижения, потому что есть много мелочей, которым необходимо найти место для хранения. Предлагаю небольшую коллекцию идей для организации удобства на кухне, что сделает вашу жизнь проще. Достаточно только распределить аксессуары по категориям и разместить в принадлежащие места. Это позволит сэкономить пространство и поддерживать в комнате порядок.

 

Читать далее...

Очень вкусный тортик

Ингредиенты:

Для теста:
сгущенное молоко - 1 банка
яйца - 2 штуки
мука - 1 стакан
разрыхлитель - 0,5 -1 ч. ложка
соль - 1 щепотка

Для крема:
сметана - 250 мл
вареная сгущенка - 250 мл