Маринованный острый перец


Острый перец - одно из замечательнеших, по-моему мнению изобретений природы. Хорош и сам по себе, и если добавлять в блюда. Даже самая преснятина становится съедобной, стоит добавить туда лишь немного этого "ароматного огня", да и для здоровья очень полезен, ну если вы себя не довели до язвы конечно. В общем, захотелось мне замариновать его немного, так как такой маринованный перец у меня идет во все, в сендвичи, в пиццу, на закуску.
Рецепт дальше

Соленые помидоры квашеные

Читать далее...

Просто волшебные помидорки "Оторваться невозможно"!

Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие. Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.

далее

Помидоры с бархатцами

Танцы от плиты и до компа!!!

Читать далее...

Кекс. Рецепт, за яким печу вже 20 років

Кекс

0,5 п. маргарину, 1 скл. цукру, 2 яйця, 0,5 ч. ложки соди, 0,5 скл. сметани, 2 ст. ложки майонезу, 2 скл. борошна, ванілін, родзинки.

0,5 п. маргарину розтопити, додати 1 скл. цукру, розмішати. Додати 2 яйця, 0,5 ч. ложки соди, 0,5 скл. сметани, 2 ст. ложки майонезу, 2 скл. борошна, ванілін, вимішати, додати родзинки. Викласти у форму, змащену маслом, поставити в розігріту духовку (180 ОС) на 40–45 хв.

Рецептом поділилася Ірина Жовнір

Поднимет на ноги любого: термоядерный рецепт от простуды

Сохраните себе этот очень эффективный и вкусный напиток от простуды!

Поверьте, он очень эффективный и намного быстрее действует, чем дорогущие таблетки и микстуры.

 

«Термоядерный «рецепт от простуды.

Состав:

/optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/1213-1024x640-300x188.jpg" target="_blank">http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/1213-1024x640-300x188.jpg 300w, http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/1213-1024x640-768x480.jpg 768w, http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2018/02/1213-1024x640.jpg 1024w" width="600" />

• 1 ст.л. малинового варенья
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. коньяка
• 1 таблетку аспирина

Смешайте в чашке, разведите теплой водой и выпейте!

33 навязчивых совета мамы своему женившемуся сыну

 

15 МАГИЧЕСКИХ СОВЕТОВ НА ПОКРОВ

15 МАГИЧЕСКИХ СОВЕТОВ НА ПОКРОВ 1. Возьмите листок и напишите очень-очень подробно о том, какого мужчину вы хотите встретить. С этой запиской отправляйтесь в церковь и поставьте свечу Богородице. Бумажку спрячьте. 2. Когда будете ставить свечу перед иконой Покрова Богородицы, произнесите слова: «Покров-батюшка, покрой землю снежком, а меня женишком» или «Покров-Матушка, покрой землю снежком, а меня молодую платком». (Можно и дома, перед любой иконой Богородицы). Читать далее

Котлеты «Птичье молоко»

Хотите по-настоящему удивить своих гостей или побаловать свои домочадцев вкусненьким лакомством, в таком случае советую приготовить вкуснейшие котлеты «Птичье молоко». По вкусу они получаются немного похожими на котлеты по-киевски, только готовятся намного проще. Кто-то их еще называет ленивыми котлетами по-киевски. Свое название они получились из-за нежной сырно-яичной начинки.

По-сути можно сказать, что, так как в котлетах присутствует начинка, их можно смело называть мясными зразами с сырно-яичной начинкой. Дополнительной изюминкой котлет «Птичье молоко» является кляр. Благодаря ему они получаются покрытыми золотистой хрустящей корочкой. Причем, кляр вовсе не обязательного готовить строго по одному какому-то рецепту. Можно использовать любой рецепт кляра.

Приготовить котлеты с сыром «Птичье молоко» можно из куриного, говяжьего, свиного или смешанного фарша. Из куриного фарша котлеты получаются очень нежными, но суховатыми из-за минимального количества жира, содержащегося в курином фарше. Чтобы придать сочность котлетам рекомендую добавить в куриный фарш кусочек сала. Думаю, что попробовав их, вы согласитесь с тем, что это нереальная вкуснятина, которая достойна внимания.

А сейчас давайте посмотрим, как приготовить котлеты «Птичье молоко» пошагово с фото в домашних условиях.

Ингредиенты для фарша:

• Мясной фарш — 800-900 гр., 
• Лук — 1 шт., 
• Яйца — 2 шт., 
• Батон — 200 гр., 
• Специи — 0,5 ч. ложки, 
• Соль — по вкусу. 

 

Ингредиенты для начинки:

• Твердый сыр — 200 гр., 
• Плавленый сырок — 2 шт., 
• Яйца — 2 шт., 
• Майонез — 3-4 ст. ложки, 
• Соль — по вкусу 

 

Ингредиенты для кляра:

• Яйца — 2 шт., 
• Сметана — 3 ст. ложки, 
• Вода — 50 мл., 
• Мука — 5 ст. ложек, 
• Соль — по вкусу. 

 

Котлеты «Птичье молоко» — рецепт с фото

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление котлет «Птичье молоко». Для начала подготовим сырную начинку для котлет. Натрите на крупной терке твердый сыр и плавленые сырки.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/2_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/2_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/2_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/2_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/3_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/3_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/3_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/3_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Вареные яйца очистите от скорлупы. Натрите их, как и сыр, тоже на крупной терке.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/4_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/4_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/4_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/4_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Выложите в одну миску тертый сыр, плавленые сырки и яйца.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/5_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/5_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/5_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/5_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Добавьте соль по вкусу. Можно положить в начинку еще и щепотку черного перца для пикантности. Чтобы сырно-яичная начинка для котлет «Птичье молоко» получилась более жидкой, добавим майонез. По желанию его можно заменить сметаной. Дополнительно можно добавить в сырную начинку пропущенный через пресс чеснок и измельченный укроп, петрушку или зеленый лук.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/6_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/6_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/6_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/6_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Все ингредиенты котлетной начинки перемешайте.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/7_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/7_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/7_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/7_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Миску с сырной массой поставьте в холодильник. Пусть постоит в холодном месте, пока будут готовиться остальные ингредиенты котлет «Птичье молоко». Переходим к следующему этапу – подготовке котлетной массы. Котлетный фарш выложите в миску.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/1_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/1_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/1_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/1_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

В данном рецепте я использовала домашний фарш, приготовленный из свинины, сала и куриного мяса, срезанного с окорочков. Такой фарш просто идеален для котлет. Благодаря добавлению в фарш  небольшого количества сала, котлеты всегда получаются очень сочными, а наличие в фарше куриного мяса делает котлеты более мягкими.

Батон или булочку нарежьте на кусочки. Для приготовления разных видов котлет рекомендуется использовать черствые хлебобулочные изделия. Поискала в интернете информацию, почему именно черствый хлеб, а не свежий. Толковой разъяснительной информации так и не нашла. Скорее все, так утилизировали старый черствый хлеб. В любом случае кусочки батона, белого хлеба или булочки нужно замочить в молоке или в воде.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/9_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/9_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/9_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/9_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Как только вы увидите, что он полностью пропитался водой, отожмите его от лишней влаги. После замачивания хлеб, батон или булочка размокает и становится мягким. Именно с замоченным хлебом котлеты получаются сочными, мягкими и пышными. Поэтому любой вид хлебобулочных изделий, даже если они очень свежие, нужно замочить перед добавлением в котлетный фарш. Кусочки батона, предварительно отжатого от жидкости, помните руками в тарелку. Луковицу нарежьте кубиками.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/8_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/8_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/8_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/8_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Добавьте лук к батону.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/10_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/10_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/10_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/10_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Погружным блендером перебейте батон с луком до однородной массы.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/11_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/11_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/11_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/11_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Добавьте мясной фарш.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/12_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/12_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/12_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/12_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Вбейте яйца. Всыпьте соль и специи к мясу. Сразу хочу сказать, что можно котлетный фарш для котлет с сыром «Птичье молоко» можно только слега поперчить черным перцем. Так как в нашей семье очень любят специи, то в разные блюда я их добавляю в большом количестве.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/13_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/13_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/13_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/13_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Руками перемешайте котлетный фарш. Во время перемешивания, допускается отбивание его о стенки и дно тарелки. Итак, мясная основа для котлет «Птичье молоко» и сырная начинка готовы, осталось подготовить только кляр для котлет. Существует большое количество видов кляра. В этот раз для котлет я готовила кляр из яиц и сметаны. Готовится он очень просто и быстро. В миску вбейте яйца.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/14_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/14_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/14_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/14_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Выложите к ним сметану. Добавьте щепотку соли.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/15_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/15_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/15_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/15_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Влейте воду. Воду не обязательно брать кипяченную, та как кляр будет проходить термическую обработку. Размешайте все вилкой.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/16_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/16_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/16_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/16_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Добавьте пшеничную муку.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/17_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/17_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/17_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/17_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Кляр перемешайте еще раз, разминая вилкой крупные комочки муки.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/18_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/18_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/18_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/18_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Готовый кляр для котлет «Птичье молоко» должен получиться по густоте как кефир или ряженка. Все составляющие котлет – кляр, основа и начинка готовы, и может начинать лепку котлет. Из котлетного фарша скатайте шарик. Сделайте из него лепешку ладонями рук. Выложите по центру сырную начинку. Края котлеты соедините. Готовую котлету покатайте между ладонями, чтобы шов соединился, и во время жарки начинка не вышла наружу.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/19_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/19_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/19_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/19_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Поставьте сковороду с налитым в нее подсолнечным маслом на плиту. Как только она станет горячей, можно на ее выкладывать котлеты. Готовую котлету обмакните в кляр так, чтобы он покрыл ее со всех сторон. Выложите котлеты в горячее масло. Немного убавьте огонь, чтобы они не подгорали.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/20_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/20_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/20_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/20_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Как и прочие виды котлет, котлеты «Птичье молоко» необходимо жарить с каждой стороны до золотистой корочки, которая образуется благодаря кляру.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/21_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/21_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/21_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/21_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт котлет «Птичье молоко» с сырной начинкой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и вкусные рыбные котлеты с сыром внутри.

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/22_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/22_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/22_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/22_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Котлеты «Птичье молоко». Фото

 

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/24_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/24_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/24_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/24_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

/www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/25_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg" target="_blank">http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/25_kotlety-ptiche-moloko-265x176.jpg 265w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/25_kotlety-ptiche-moloko-300x200.jpg 300w, http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2019/02/25_kotlety-ptiche-moloko-768x511.jpg 768w" title="котлеты птичье молоко" width="800" />

Спасибо моей бабушке, научила готовить это чудо!!!

Спасибо моей бабушке, научила готовить это чудо!!! Муж берет на работу, дети в школу — вся семья сыта!
Когда первый раз делала очень пожалела, что мало, т.к. съели очень быстро. Теперь всегда готовлю двойную порцию! Вкуснятина ! Делюсь с вами…

Ингредиенты:

Для картофельного теста.
5-7 средних картофелин;

1 яйцо;
Щепотка соли, молотый чёрный перец – по вкусу;
4 столовых ложки муки + на обваливание.
Для грибной начинки:

150 г свежих шампиньонов;
1 небольшая луковичка;
Соль, перец;
Подсолнечное масло для обжаривания.

Приготовление:

Картофель вымоем, очистим и отварим до мягкости в подсоленной воде; затем воду сольем, а картошку потолчём, как на пюре.

Если у Вас уже есть пюре, эти манипуляции пропускаем. В картофельное пюре добавить: яйцо, муку, соль, перец и все тщательно перемешать.

В картофельное пюре вбиваем яйцо, всыпаем муку, солим, перчим и тщательно вымешиваем.

Картофельная масса для зраз готова, теперь приготовим начинку.

Лук очистим, мелко нарежем и начнём обжаривать на разогретой сковороде с подсолнечным маслом.

Жарим на среднем огоньке, периодически помешивая ложкой.

Обжариваем лук и грибы.Шампиньоны очистим от шкурок, помоем, чуть обсушим, нарежем пластинками и добавим к луку.

Подсолим, поперчим и продолжим обжаривать вместе до лёгкой румяности.

Готовую начинку переложим в тарелку, стараясь, чтоб масло осталось в сковороде.

Скатаем картофельное тесто в колбаску и нарежем на равные кусочки.

Пора лепить зразы! Сформируем из картофельной массы колбаску, обваляем в муке со всех сторон.

На дощечке, посыпанной мукой, нарежем колбаску на кружки толщиной примерно 1,5 см.

Из кружочков сделаем лепешки, на середину которых выложим понемногу грибной начинки.

Следите, чтобы начинка не попадала на края кружков – тогда жирные краешки будет трудно залепить.

Закрытые картофельные зразу выложить на сковороду с разогретым маслом.

Залепим зразы, как вареники, чуть приплющим и хорошенько обваляем в муке.

Разогреем подсолнечное масло и выложим зразы на горячую сковороду.

Обжариваем картофельные зразы с грибами до золотистой корочки с двух сторон.

Жарим на огне больше среднего 2-3 минуты, до румяной корочки, затем перевернём вилкой на другую сторону и обжарим ещё пару минут.

Готовые зразы снимаем лопаткой на блюдо.Подаём картофельные зразы с грибами горячими, полив сметанкой.

Приятного аппетита!

Тосты с огурцом и яйцами


Батон 5 кус.
Огурец 0,5 шт.
Яйцо (отварное) 2 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Майонез по вкусу
Зелень по вкусу
Соль по вкусу

Яйца отварить и натереть на терке. Можно просто размять их вилкой.Добавить любую свежую зелень, соль и майонез.Батон или любой другой подходящий хлеб обжарить на растительном масле с одной стороны до румяного цвета. Можно подсушить по желанию в тостере.На обжаренную сторону намазать яичную смесь.Сверху разложить нарезанные огурцы.Посолить тосты по вкусу и подавать сразу к столу.

https://vpuzo.com/

Сладкие маринованные черри


Помидоры черри ок.350г
Чеснок 2 зуб
Перец душистый 4-5 шт
Гвоздика 1 шт
Соль 3/4 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Вода 1/2 л
Уксус 9% 1 ст.л.

Для маринования выбираем крепкие, можно даже несколько недозрелые. Можно и зеленые черри замариновать, только отдельно от красных. Помидоры надо перебрать и промыть. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Банки для маринованных черри лучше выбирать небольшие, на 400-500 мл. В одну поллитровую банку помещается примерно 300-350г черри, в зависимости от их размера.Чеснок чистим и нарезаем.На дно чистой простерилизованной банки кладем несколько кусочком чеснока и 4-5 горошин душистого перца. Можно и лавровый лист положить, по желанию.Каждую помидорку черри накалываем толстой иголкой в том месте, где была плодоножка. Так черри будут меньше лопаться, когда будем заливать их кипятком.Помидоры укладываем в банку, перекладывая их кусочками чеснока.Заливаем черри кипятком, прикрываем крышкой банку и оставляем так на пять минут.Готовим маринад - в воду добавляем соль, сахар, гвоздику. Перемешиваем, чтобы растворились соль и сахар. Когда маринад закипит - добавляем уксус и сразу выключаем.Из банки с помидорами сливаем воду и сразу же заливаем в банку приготовленный маринад. Закатываем банки крышками и укутываем до остывания.

Полностью готовы помидоры черри будут через неделю-другую, сразу пробовать не стоит, им нужно время, чтобы промариноваться. Храним банки с маринованными черри в холодном месте.


https://vpuzo.com/

Чизкейк

Очень вкусный тортик. Делала два дня подряд. Решила в ноябре дочке 5 лет будет - сама сделаю лучше чизкейк )))
Мужу,маме очень понравилось,да я и сама в восторге )))


1. Первый раз делала 2 тортика,с разным украшением. Крем сделала слишком сладкий, решила варенье с лимонным соком смешать и желатином верх залить. Тёмный с ежевикой, светлый варенье с абрикосами и косточками.




2. А тут решила так украсить (малина и черника с желатином верх полит), сверху посыпала конфетками для тортов. Добавила ещё малину и чернику в сам крем ( но мама сказала,так малина вкус маскарпоне забивает). А мне наоборот понравилось )))

Соленые помидоры за один (1) день


Помидоры небольшие – 1 кг.
Укроп семена (зелень) – 2 зонтика,
Чеснок – 1/2 головки,
Перец острый 1/3 стручка.
Вода – 0,5 л.
Сахар 1/3 стакана,
Соль – 1/4 стакана,
Уксус 9% – 1/4 стакана,
Перец черный горошек – по вкусу,
Лавровый лист – 3-4 шт.

На каждом носике помидор сделать не глубокий крестообразный надрез и залить кипятком на 10 мин. после залить холодной водой и очистить от шкурки.Мелко нарежем чеснок, перец колечками.Помидоры поместим в двух литровую банку и отправим туда уже нарезанные чеснок с перцем и зонтики укропа.Для приготовления маринада для соления помидоров, в кастрюлю нальем воду, добавим туда сахар, соль, уксус, перец горошек, лавровый лист и отправим на огонь до закипания.После закипания дадим рассолу остыть до температуры 40-50 градусов и зальем помидоры, затем закрываем полипропиленовой крышкой, даем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник на одни сутки.Через сутки помидоры готовы к употреблению.

https://make-eat.ru/

6 рецептов, как заквасить красные и зеленые помидоры под капроновую и жестяную крышку

Сейчас на прилавках так много разных деликатесов – просто глаза разбегаются! Но, согласитесь, иногда душа так и просит чего-нибудь простого, народного. Например, квашеного помидорчика. Люблю их до дрожи! Мои домашние и гости тоже их обожают. И вот сегодня хочу рассказать вам, как я делаю квашеные помидоры на зиму в кастрюле, ведре, и в банках.

Закладки для книг

Читать далее...

Пляцок ЗИМОВА ВИШНЯ

1.


2.

Сирник з медовими коржами

Медові коржі: 3 яйця , 150г маргарину , 1.5 скл цукру , 3 ст.л меду , 2ч.л соди , 2ч.л оцту , 3 скл борошна. Яйця збити з цукром , додати меду , соду гашену оцтом , м'який маргарин. Цю суміш нагріти на водяній бані , щоб була дуже тепла. Зняти з вогню і додати борошно. Замісити тісто , поділити на 4 частини і розкачати тоненькі коржі. Пекти при t180 градусів .
Сирний корж: 1кг меленого сиру , 4 яйця , 4ст.л не вареного згущеного молока , 150г цукру , 1п ванільного пудингу , 1ст.л манки. Яйця збити з цукром , вимішати з сиром , додати згущеного молока , пудинг , манку. Вилити сирну масу на застелену пергаментом форму і пекти 40хв при t180 градусів. Розмір форми , десь , 30 на40.
Крем: 1п ванільного пудингу , 400г масла , цукрова пудра - в залежності від того хто як любить , я люблю не надто солодкі креми . Пудинг приготувати згідно інструкції, охолодити. М'яке масло збити на пишну масу , по ложці додавати пудинг , постійно збиваючи. Можна до крему додати вишні.
Збирати пляцок так: медовий корж , крем , медовий корж , крем , сирний корж , крем , медовий корж , крем і знову медовий корж. Верх залити шоколадною помадкою.

Сирна запіканка, ніжна, як суфле.

НЕВEРОЯТНО ВКУCНЫЙ СОУC «ТКEМАЛИ»!

НЕВEРОЯТНО ВКУCНЫЙ СОУC «ТКEМАЛИ»!

Скажу без ложной скромности получается очень вкусно, хотя кажется так просто! Каждый год закрываю больше и больше, и все равно кажется мало 
 

Нам понадобятся:
- Сливы 2 кг.
- Чеснок.
- Карри 15 мл.
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 1.5 ст. л.
- Кориандр 1 ч. л.
- Красный перец молотый 1.5 ч. л.

1) Сливы помыть, удалить косточки и пропустить мякоть через мясорубку вместе с чесноком.
2) Добавить приправы: карри, сахар, соль, кориандр, красный молотый перец.
3) Варить 50 мин, помешивая.
4) Переливаем соус ткемали по банкам.