Цитата сообщения галина5819
Сметанник для студентов
В моем детстве бабушка часто готовила разные быстрые пироги, в том числе и такой сметанник. Когда бабушка знала, что придут друзья, она всегда так его нарезала, чтобы ребята быстро и без проблем разобрали пирог за считаные минуты. Для домашних, если не торопилась, разрезала его на пласты и пропитывала сметанным кремом, сверху заливала растопленным шоколадом.
Попробуйте, это очень просто и вкусно!
сливочное масло 200 г
сахар 200 г
яйца куриные 4 шт.
молоко 250 г
мука 350 г
какао 100 г
разрыхлитель 10 г
сметана 150 г
сахарная пудра 150 г
Растопить масло, вылить в чашу с сахаром и хорошо размешайте, затем молоко, хорошо все взбиваем, добавляем яйца, взбиваем.
Муку с разрыхлителем и какао добавить к основной массе. Форма прямоугольная, делаем французкую рубашку. Выкладываем тесто.
Духовку разогреть до 160°C. Выпекать 40–45 минут.
Вынуть из духовки, дать остыть. Сметану взбить с сахарной пудрой до пышной пены. Разрезать пирог на квадратики, выложить горкой, залить сметанным кремом. По желанию посыпать шоколадной стружкой. В идеале нужно поставить в холодильник на два часа.
Приятного аппетита!
