сметанник

Четверг, 28 Мая 2026 г. 14:53 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Насыпной сметанник: Легко! Нежно! Вкусно!

Этот рецепт я видела в какой-то кулинарной книжке уже очень давно. И все не решалась его испробовать. Как оказалось, зря. Ой, девчонки! Как же вкусно получается. Слов нет, чтоб передать.

С этим рецептом даже тесто делать не надо. Если не считать запекания и остывания, трачу совсем немного времени, чтоб его сделать.

Нежное тесто, вкусная прослойка, пирог получается слоеным, невозможно устоять перед вторым кусочком.

scale_1200 (700x466, 295Kb)

Тесто

Мука 350 г

Сахар 130 г

Сливочное масло 100 г

Разрыхлитель теста 5 г

Заливка

Сметана 400 г

Яйца 2 шт.

Ванильный сахар

Сахар 70 г

8Z8oyQOWZvK3CM1EMYNTmCmHw8vMcQpr6oPuREoVxt1uKPDXyWnATekb0H-EvzAoRR9wF30BaGNfYiWopkfePuD7fGniV8OD4ozoVuXStozJxxY-qVW6Ty6Hz_RfwdJJ-wg2Uh1oxIi8jqaP1J8x2re9QfA79s4B2GU3DXLH2-9R_3oPU2KnY5c5bkXy1YErCvdhGR9xOUw (700x466, 219Kb)

К 250 граммам муки добавляю сахара 130 граммов и 5 граммов разрыхлителя. Все хорошо перемешиваю, чтобы все продукты объединились. 100 граммов замороженного сливочного масла тру прямо в сухую смесь на мелкой терке.

Быстро, чтобы масло не успело согреться, перетираю все в однородную крошку. Тесто готово!

Теперь дело за заливкой. К 400 граммам сметаны любой жирности добавляю 70 граммов сахара, ванильный сахар и 2 яйца, все хорошо перемешиваю. И заливка готова!

В разъемную форму диаметром 20 см выкладываю не сильно толстым слоем часть крошки из муки и масла и слегка ее утрамбовываю.

Сверху наливаю немного заливки. Таким образом чередую слои. Последним слоем должна быть крошка.

Сверху на крошку выкладываю 30 граммов сливочного масла, которое порезала на тонкие небольшие пластики.

Выпекаю при температуре 160 градусов примерно 1 час. Через час вынимаю #сметанник из духовки. Он еще немного колышется, жидковат и хорошо поднялся, но немного опадет, ничего страшного. Хуже от этого он точно не станет.

Теперь, зная его вкус, надо набраться терпения и дать ему хорошо остыть. На это уйдет часа 3-4. Как только сметанник остынет, его можно вынимать из формы. Можно припылить сахарной пудрой для красоты. Но необязательно, он и так хорош.

Нежное тесто, вкусная прослойка, пирог получается слоеным, невозможно устоять перед вторым кусочком.Обязательно попробуйте и вы приготовить!

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.

Сметанник

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5764965/post515468356/">СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРёРє</a><br/>РќР°СЃС‹РїРЅРѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРёРє: Р›РµРіРєРѕ! РќРµР¶РЅРѕ! Р’РєСѓСЃРЅРѕ!

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ СЏ РІРёРґРµР»Р° РІ РєР°РєРѕР№-С‚Рѕ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РєРЅРёР¶РєРµ СѓР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РґР°РІРЅРѕ. Р РІСЃРµ РЅРµ СЂРµС€Р°Р»Р°СЃСЊ РµРіРѕ РёСЃРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ. РљР°Рє РѕРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ, Р·СЂСЏ. РћР№, РґРµРІС‡РѕРЅРєРё! РљР°Рє Р¶Рµ РІРєСѓСЃРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ. РЎР»РѕРІ РЅРµС‚, С‡С‚РѕР± РїРµСЂРµРґР°С‚СЊ.

РЎ СЌС‚РёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РґР°Р¶Рµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ РЅРµ РЅР°РґРѕ. Р•СЃР»Рё РЅРµ СЃС‡РёС‚Р°С‚СЊ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ Рё РѕСЃС‚С‹РІР°РЅРёСЏ, С‚СЂР°С‡Сѓ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё, С‡С‚РѕР± РµРіРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ.

РќРµР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РІРєСѓСЃРЅР°СЏ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєР°, РїРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃР»РѕРµРЅС‹Рј, РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ СѓСЃС‚РѕСЏС‚СЊ РїРµСЂРµРґ РІС‚РѕСЂС‹Рј РєСѓСЃРѕС‡РєРѕРј.

РўРµСЃС‚Рѕ&nbsp;

РњСѓРєР° 350 Рі

РЎР°С…Р°СЂ 130 Рі

РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 100 Рі

Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ С‚РµСЃС‚Р° 5 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5764965/post515468356/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

сметанник

Сметанник