Рыба по-гречески
Ингредиенты:
► 500 г рыбного филе,
►2 ст. ложки лимонного сока,
►4 ст. ложки растительного масла,
►2 луковицы,
►1 долька чеснока,
►2-3 помидора (или 2 ст. ложки томатной пасты),
►100 г маслин без косточек,
►соль, молотый чёрный перец,
►1 пучок зелени,
►150 г белого хлеба,
►2 ст. ложки сливочного масла.
Приготовление
1. Рыбное филе ополоснуть холодной водой,
обсушить и разрезать на кусочки весом по 80-100 г.
Рыбу переложить в миску и сбрызнуть лимонным соком.
Посолить и поперчить.
2. Лук очистить и нарезать кольцами.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
В сковороде разогреть растительное масло
и обжарить лук с чесноком.
3. Помидоры вымыть и нарезать кружками,
удалив место прикрепления плодоножек.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
4. Кусочки рыбы выложить в сковороду
на обжаренный с чесноком лук
и посыпать рубленой зеленью.
На рыбу выложить помидоры (или томатную пасту)
и нарезанные маслины.
5. Рыбу тушить на слабом огне 5-10 минут.
6. Хлеб нарезать ломтиками
и обжарить в сливочном масле до хрустящей корочки.
Подать вместе с рыбой.
Приятного аппетита! |
|
|
Если выстрелить в прошлое из пистолета, 
На девятом этаже безликой офисной башни среди клиник и фитнес-клубов скрывается крошечный ресторан, рассчитанный всего на восемь гостей. Здесь нет официантов, нет даже окон. 
Тайна, ради сохранения которой можно пойти на убийство. 
В канун Рождества Альбер Эрбен возвращается в родной город после семилетнего отсутствия. 
У Жерома Ролана, ювелира, уехавшего на пенсию в Гавр,