Думать не думал, хоть и пробовал, что полюблю сырую рыбу. Ни какую попало, а индигирскую (пойманную в реке Индигирке), чир, омуль или нельма. Да еще и мороженную.
Сдираешь шкуру, причем быстро, пока в руках рыба-полено, и начинаешь оезать стружкой, т.е. строгать. Вот вам и строганина. мокаешь в смесь соли с перцем и в рот - тает, даже жевать не надо. После поездки в заполярный поселок чокурдах - за уши не оттянешь от такого лакомства.
Строганина!

Вложение: 2973423.jpg