-Рубрики

  • (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Джилли_Джен

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2014
Записей: 1080
Комментариев: 79
Написано: 1602





Без заголовка

Суббота, 14 Сентября 2019 г. 06:25 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной сметанный крем +видео

Заварной сметанный крем «Пломбир»

Этот крем универсален, подходит как для прослойки в бисквитные торты, так и для их выравнивания. Крем достаточно стабильный и хорошо себя ведёт в качестве финишного покрытия. Идеально он подходит к легким бисквитным коржам для торта, бисквитным пирогам и пирожным из заварного теста. А ещё из него можно делать эффектные шапочки на капкейках. Выход - 600 грамм крема. Такого количества хватает для прослойки торта d=18-20 см. Для выравнивания нужна ещё одна порция.

Ингредиенты:

  • Сметана 25% - 350 г
  • Сахар - 110 г
  • Яйцо (С0) - 1 шт.
  • Ванильный экстракт (или ванильный сахар) - 1 ч. л.
  • Пшеничная мука - 70 г
  • Масло сливочное 82,5% - 120 г

Приготовление крема:

  1. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаём его из холодильника заранее. Все остальные продукты могут быть из холодильника.
  2. Подготовим кастрюлю с водой и жаропрочную емкость, которая поместится в эту кастрюлю сверху. Ставим кастрюлю с водой на плиту.
  3. В глубокую (жаропрочную) миску вливаем сметану, добавляем крупное яйцо, ванильный экстракт, сахарный песок и перемешиваем венчиком. Добавляем муку и снова хорошо размешиваем до однородности, главное, чтобы не было комочков.
  4. Как только в кастрюле закипит вода, ставим нашу ёмкость сверху, чтобы вода не соприкасалась с дном миски (это очень важно!). И начинаем уваривать массу до получения густой консистенции, постоянно активно помешивая венчиком, можно воспользоваться ручным миксером. У меня на это уходит всего минут 5 со сметаной жирностью 25 процентов, при среднем нагреве плиты. Но, если взять сметану жирностью 20%, то крем загустевает намного дольше, вам может понадобиться минут 15. Для того, чтобы проверить, что крем готов, проведите ложкой или лопаткой по дну, должна оставаться четкая полоса, которая не затекает.
  5. Заварную массу перекладываем в другую ёмкость, накрываем плёнкой в контакт и остужаем до комнатной температуры.
  6. Далее взбиваем 120 г размягчённого сливочного масла (82,5%). Не растапливайте масло! Оно должно размягчиться в естественных условиях. Взбиваем масло 3-4 минуты, до пышной светлой массы. Затем добавляем в миску со взбитым маслом по одной ложке остывшей заварной сметанной массы и снова взбиваем миксером. Чтобы крем не расслоился, температура заварной массы и сливочного масла должны быть приблизительно одинаковыми. Когда введете всю заварную массу, крем получится пышным и однородным.
  7. В итоге, получаем очень плотный, устойчивый крем «Пломбир». Его можно окрасить сухими или гелевыми красителями. Можно добавлять в крем шоколадную крошку, вишню, малину и другие ягоды.
  8. Охлаждаем крем в холодильнике 1 час. По мере охлаждения он будет становиться более стабильным, и с ним удобнее будет работать.

Приятного аппетита!

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 14 Сентября 2019 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат “Дискавери”

2835299_DISKAVERI (700x373, 67Kb)

Новый. вкусный и оригинальный салат “Дискавери” уже стал настоящим хитом всего интернета. И я спешу поделиться с Вами его рецептом. Приготовьте на любое застолье — и точно сможете удивить гостей и скушать с удовольствием сами.

 
 

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • отваренное куриное филе — 300-400 гр.;
  • маринованные огурцы — 4 шт.;
  • зеленый лук — пучок;
  • сыр — 150 гр.;
  • соль;
  • майонез.

Салат “Дискавери”. Пошаговый рецепт

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 10 Сентября 2019 г. 05:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить вкусные рыбные котлеты из консервов - быстро и очень просто (видеорецепт)!

4121583_Screen_Shot_090819_at_02_40_PM (700x463, 486Kb)

Имея в запасе банку рыбных консервов легко приготовить вкусный и сытный обед или ужин - рыбные котлеты. Рыба может быть любая - сардина, сайра, скумбрия, горбуша. Да и рис тоже: у меня остался после ужина длиннозернистый и пришелся как раз кстати. Надеюсь, что и Вам понравится это простое и вкусное блюдо! Всем приятного аппетита!

далее

Без заголовка

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные грудки по особой технологии

Куриные грудки по особой технологии

курица (700x483, 470Kb)

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яркий и красивый рулет из кабачков - гости будут изумлены (+видеорецепт)!

3925073_Screen_Shot_090619_at_03_14_PM (700x381, 350Kb)
 
Просто шикарный рулет из обычных кабачков! Выглядит ну очень эффектно, а готовится просто и быстро. Продукты самые обычные. Такой рулет не стыдно поставить на праздничный стол. Все гости будут удивляться и спрашивать Вас, как же так Вам удалось его завернуть. Попробуйте, очень рекомендую. Начинку можно делать самую разнообразную. Я покажу свой вариант.
 
далее

Без заголовка

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 07:29 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой и очень вкусный салат из перца

3937411_Bezymyannyj5 (700x423, 427Kb)

Таким способом мало кто готовит перец. А зря! Ведь получается он аппетитным и ароматным. Салат из перца просто идеально подходит к любому блюду. Готовится очень просто и придется по вкусу всем любителям этого замечательного овоща.

Необходимые продукты

  • 300 грамм болгарского перца
  •  половина красной луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки кунжута
  • пол чайной ложки меда
  • 300 миллилитров воды
  • пол чайной ложки соли

Начинаем приготовление

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 07:28 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Король стола в виде рулета

Предлагаю рецепт салата, который подаётся в виде рулета. Нежный, вкусный, сытный! А оригинальное оформление салата идеально подходит к праздничному застолью!

Предлагаю рецепт салата, который подаётся в виде рулета. Нежный, вкусный, сытный! А оригинальное оформление салата идеально подходит к праздничному застолью!Продукты для приготовления салата обычные, доступные. Только понадобится приложить немного усилий! Гости будут поражены вашим умением и талантом!

Салат «Король стола» — это настоящее произведение кулинарного искусства! А вкус у него: пальчики оближешь и ум отъешь. Все продукты идеально сочетаются, поэтому салат получается волшебным: и сытным, и вкусным, и ароматным, и красивым – одновременно.

Состав ингредиентов таков:

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 07:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда у меня остается не много фарша, я беру 3 кабачка и готовлю эту простую бюджетную закуску.

4121583_Screen_Shot_090619_at_03_06_PM (700x417, 344Kb)

Сейчас я научу вас готовить простую и очень бюджетную закуску из кабачков, фарша и сыра, которая сумеет стать прекрасным дополнением повседневного обеденного или даже праздничного стола.

далее

Без заголовка

Среда, 04 Сентября 2019 г. 05:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенная свинина «Секретное оружие»

(500x375, 99Kb)

Пробовали ли вы когда-нибудь настолько вкусное мясо, о котором до сих пор вспоминаете? Этот рецепт именно из этой категории: попробовать и не забыть. Отсюда и название - "секретное оружие" для хозяюшек, которые хотят поразить гостей или свою семью потрясающим мясом с новым оттенком вкуса. Весь секрет вкуса в необычном маринаде, необычном соусе, а также в соединении компонентов. Да, это не самое быстрое блюдо в приготовлении, но оно того стоит.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Без заголовка

Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 07:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немного еврейской кухни: готовим креплах



И опять немного вкусного из еврейской кухни. На этот раз – креплах. В общем-то это блюдо очень близко к привычным и знакомым пельменям.
Одно отличие – фарш в креплах вкладывают не сырой, а уже готовый, обжаренный (хотя делают и с сырым). Но я готовлю с обжаренным, мне и моей семье так вкуснее.
Опять же – начинку можно делать и говяжью, и баранью, и куриную, и даже из печени. В общем, кто что больше любит. Я расскажу рецепт одного варианта, того, что я готовлю дома.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Без заголовка

Воскресенье, 25 Августа 2019 г. 06:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это блюдо сметут с тарелок за считанные минуты.Готовится блюдо быстро и не требует больших сил.

Если и у вас дома завелись люди, которые периодически смотрят голодными глазами и грустят, то пора их накормить и взбодрить. И самим при этом не устать!
f2623e2d7b540348466fb92e2ac8dfe2f38e9b6a (635x408, 273Kb) 
Вам понадобится: багет, 250 г филе рыбы, 100 г репчатого лука, пучок укропа, майонез (по желанию), 80 г твердого сыра, стакан молока, соль, черный молотый перец.

Лук очищаем и мелко режем. Филе рыбы тоже измельчаем ножом и кладем к луку. Мелко шинкуем зелень и добавляем к рыбе. Солим и перчим. Перемешиваем.

Смазываем растительным маслом противень. Багет режем кружочками. Каждый кусочек окунаем в молоко и кладем на противень. Вдавливаем мякиш, чтобы получилось углубление. Выкладываем начинку. Смазываем майонезом и посыпаем сыром. Выпекаем 40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!


Без заголовка

Четверг, 22 Августа 2019 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное печенье - вкусное и слоистое

Творожное печенье - вкусное, слоистое, просто необыкновенное домашнее печенье никого не оставит равнодушным. Быстро готовится и без заморочек.
 
Творожное печенье - вкусное и слоистое
ТАКОГО ПЕЧЕНЬЯ МНОГО НЕ БЫВАЕТ!
 
Ингредиенты:
Творог – 200 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 16 Августа 2019 г. 05:20 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший рулет с языком

3937385_421 (700x381, 86Kb)

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое понравится всем. 

Не многие хозяечки хотят возиться со свиным языком. И не все знают как и с чем его можно удачно сочетать. Если вы из этого числа, тогда такой рецептик именно для вас. Для этой закуски не понадобится большой набор ингредиентов. Вкус такого рулета получается достаточно насыщенным, несмотря на то, что не используются специи. Эту потрясающе аппетитную и эффектную закуску можно подать и к праздничному столу. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 4 шт. куриных окорока
  • 2 шт. свиного языка
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковь
  • 2 лавровых листа
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 13 Августа 2019 г. 05:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечный__мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это средство моментально ОЧИСТИТ печень!

1484709540__naget_ru

Это не просто овощной коктейль, это — целебная сыворотка для печени! Однажды у меня возникли проблемы со здоровьем, и врач назначил курс антибиотиков. После курса приема препаратов я чувствовал себя ужасно: тяжесть в боку, горечь во рту, легкая тошнота после еды — весь букет ощущений, знакомый тем, у кого печень пошаливает… Случайно увидев рецепт данного коктейля, я вдохновился и решил попробовать его приготовить. Вкуснейший напиток, очищающий организм! Неделю я правильно питался и ежедневно выпивал стакан овощного напитка, в итоге стал себя чувствовать как никогда хорошо! Советую попробовать…

Читать далее...


Без заголовка

Суббота, 10 Августа 2019 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт без выпечки «Снежок» за 20 минут — просто тает во рту!

Сегодня готовлю торт без выпечки из пряников с бананами и сметаной. Это один из самых простых и быстрых тортиков, которые я знаю. Готовить его максимум 15-20 минут, а результат волшебный!

Читать далее


Без заголовка

Понедельник, 05 Августа 2019 г. 05:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивая закуска «Рыбные хвостики» с новой, вкусной начинкой!

3925073_maxresdefault3e1564581659470 (700x393, 143Kb)

Прилавки магазинов переполнены различными полуфабрикатами, сухими смесями, заготовками, призванными облегчить жизнь современным хозяйкам. Разморозила, пожарила или смешала, запекла — всё готово и без хлопот. Теперь не обязательно часами томиться на кухне, чтобы закатить пир горой. Ленивая закуска «Рыбные хвостики» не потребует от вас ни сверх усилий, ни особых денежных трат.

 

далее

Без заголовка

Суббота, 03 Августа 2019 г. 05:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые пальчики - потрясающе вкусная закуска из кабачков!

3925073_Screen_Shot_080119_at_07_41_PM (700x443, 516Kb)
 
Кабачки получаются хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри - невероятно вкусно! Эту закуску полюбил даже мой муж, который так не любит кабачки, но это блюдо мы съедаем очень быстро. К тому же такую закуску можно подать гостям, смотрится это блюдо очень красиво и аппетитно!
 
далее

Без заголовка

Четверг, 01 Августа 2019 г. 04:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье из Ташкента

Печенье из Ташкента3 (700x473, 311Kb)

Неимоверная вкуснятина печенье из Ташкента. Готовится оно буквально за минуты, а вкусное какое. Такое печенье, словно семечки, от него просто невозможно оторваться. Приготовьте, не пожалеете.
 
Ингредиенты:
тесто:
 
мука 500 гр;
сливочное масло 200гр;
сметана 150гр (20%);
яйцо (белки) 2 шт.;
сода 1 ч.л. + уксус.
Начинка:
 
мука 100 гр;
сахар 200 гр;
сливочное масло 100гр;
орех 300-350 гр;
изюм 80 гр;
какао 1 ст.л.
Печенье из Ташкента. Пошаговый рецепт
Читать далее...

Без заголовка

Среда, 10 Июля 2019 г. 05:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такое хрустящее соленое печенье грех не попробовать

Ингредиенты
Плавленый сыр 200 г 
Яйцо 1 шт. 
Сливочное масло 80 г
Сахар 1 ч. л. 
Соль 0,5 ч. л. 
Пшеничная мука 1 стак.
Разрыхлитель 1 ч. л. 
Кунжут по вкусу 
Молоко 2 ст. л.

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 07 Июля 2019 г. 06:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Благодаря этому десерту я забыла о конфетах, к тому же - он без сахара!

3925073_Screen_Shot_070519_at_02_02_PM (700x454, 451Kb)
 
Этот десерт был придуман еще в 1888 году купцом А. П. Прохоровым, с тех пор он остается одним из самых популярных не только в России, но и за рубежом. Это пастила! 
 
В оригинальном рецепте дается достаточно большое количество сахара, да и сам процесс довольно трудоемкий. Сегодня я расскажу как я делаю пастилу без сахара за 20 минут, возможно кому-то пригодится. 
 
далее


Поиск сообщений в Джилли_Джен
Страницы: 54 ... 30 29 [28] 27 26 ..
.. 1 Календарь