ß ïàðó ìèíóò ñòàÿëà è ñìîòðåëà íà íåå, íå çíàÿ ñ êàêîé ñòîðîíû ïîäñòóïèòñÿ.
Íà÷àëà ñ íîã, îòðåçàëà ãîëåíè è ïîïêó, òàê ÷òîáû îíè îñòàëèñü â íàøåé øêóðêå. È ïî ãðóäêå ñòàëà îòñîåäèíÿòü êîæó îò ìÿñà. Ïîòîì îòðåçàëà êðûëüÿ, ÷òîáû îíè îñòàëèñü â øêóðå.
Âîò òàêàÿ äîëæíà ïîëó÷èòñÿ êîæà, ñ öåëûìè íîæêàìè è êðûëûøêàìè.
È âñå êóðèöà áåç øêóðû. Ñìîòðèòñÿ æóòêîâàòî.
Îáðåçàåì êóðèíóþ ãðóäêó è ðåæåì íà ïîëîñêè. Çàëèâàåì 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñîåâîãî ñîóñà è îñòàâëÿåì ìàðèíîâàòü íà 15-20 ìèíóò.
Ìîðêîâêó ïîòåðåòü íà òåðêå, îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå ñ ïîëîâèíêîé ëóêîâèöû.
Ãðèáû ìåëêî íàðåçàåì è îáæàðèâàåì ñî âòîðîé ïîëîâèíêîé ëóêà.
Øàìïèíüîíû íóæíî ñîëèòü è ïåð÷èòü â ñàìîì íà÷àëå, è îáæàðèâàòü íà îëèâêîâîì ìàñëå ñ äîáàâëåíèåì ñëèâî÷íîãî.
Îáæàðèâàåì êóðèöó íà ñêîâîðîäå áóêâàëüíî 5 ìèíóò.
Ìîðêîâêó äåëèì ïîïîëàì è çàâîðà÷èâàåì â äâà áëèíà.
Ãðèáû, ïîñëå îñòûâàíèÿ, ÿ åùå íåìíîãî ïîðåçàëà. Äåëèì ïîïîëàì è çàâîðà÷èâàåì â äâà áëèíà.
Êóðèöó òîæå ïîðåçàëà ïîìåëü÷å. Ìíîãèå äåëàþ ôàðø è íàìàçûâàþò ñûðîé ôàðø. ß ðåøèëà ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü. Ýêñïåðèìåíò ó ìåíÿ óäàëñÿ, òîëüêî êóðèöó íóæíî íåìíîãî ïðèñûïàòü ñûðîì, òîãäà îíà íå áóäåò òàêîé ðàññûï÷àòîé. Êóðèöó, ðàçäåëèëà íà òðè ÷àñòè, è çàâåðíóëà â òðè áëèíà.
Èòîãî ó íàñ ïîëó÷èëîñü: äâà áëèíà ñ ìîðêîâêîé, äâà ñ ãðèáàìè, òðè ñ êóðèöåé.
È íà÷èíÿåì íàøó øêóðó. Äëÿ òîãî ÷òîáû âñå ñîêè íå âûòåêàëè, øêóðêó íóæíî çàøèòü ñíèçó.
Øêóðêó íàäî ïðîêîëîòü çóáî÷èñòêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ, ÷òîáû îíà íå ëîïíóëà è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 30-40 ìèíóò.
ß øêóðêó ñâåðõó ñìàçàëà îñòàòêàìè ñîåâîãî ìàðèíàäà.
Äîñòàåì è íàñëàæäàåìñÿ. Çàðàíåå ïðîøó ïðîùåíèÿ ó òåõ êòî íå åñò íà ýòîé íåäåëå ìÿñà. Ìû ãîòîâèëè êóðî÷êó íåìíîãî ðàíüøå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Åùå ïî òåìå: