Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÊÓÐÈÍÛÅ ØÀØËÛ×ÊÈ Ñ ×ÅÑÍÎÊÎÌ È ÏÀÐÌÅÇÀÍÎÌ
Íàñëàäèòåñü ïðîñòîòîé è âêóñîì êóðèíûõ øàøëû÷êîâ ñ ÷åñíîêîì è ïàðìåçàíîì, âêëþ÷àþùèõ íàðåçàííûå êóáèêàìè êóðèíûå ãðóäêè, ìàðèíîâàííûå â íàñûùåííîì ÷åñíî÷íî-ìàñëÿíîì ñîóñå ñ ïàðìåçàíîì, ïîä÷åðêíóòûå ïàïðèêîé, ÷åñíî÷íûì è ëóêîâûì ïîðîøêîì, à òàêæå èòàëüÿíñêîé ïðèïðàâîé.
Èíãðåäèåíòû
1100 ã êóðèíûõ ãðóäîê, íàðåçàííûõ êóáèêàìè
2 ½ ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà
2 ÷àéíûå ëîæêè ïàïðèêè
1 ½ ÷àéíîé ëîæêè ÷åñíî÷íîãî ïîðîøêà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ëóêîâîãî ïîðîøêà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ÷åðíîãî ïåðöà
¾ ñòàêàíà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
7-9 ìåëêî íàðåçàííûõ çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
⅔ ÷àøêè òåðòîãî ñûðà Ïàðìåçàí
1 ½ ÷àéíîé ëîæêè õëîïüåâ êðàñíîãî ïåðöà
1 ½ ÷àéíîé ëîæêè èòàëüÿíñêîé ïðèïðàâû
Èíñòðóêöèè
Ïðèãîòîâëåíèå øàìïóðîâ: åñëè âû èñïîëüçóåòå äåðåâÿííûå øàìïóðû, íà÷íèòå ñ òîãî, ÷òî ïîìåñòèòå èõ â áîëüøóþ ïîñóäó, íàïîëíåííóþ âîäîé, òåì ñàìûì ïðåäîòâðàùàÿ èõ ïðèãîðàíèå â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ðàçîãðåâ è ïîäãîòîâêà: Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 220 Ñ. Çàòåì çàñòåëèòå ïðîòèâåíü àëþìèíèåâîé ôîëüãîé.
Ìàðèíîâàíèå êóðèöû: â áîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå íàðåçàííóþ êóáèêàìè êóðèöó ñ îëèâêîâûì ìàñëîì, ÷òîáû êàæäûé êóñîê õîðîøî ïðîïèòàëñÿ. Äîáàâüòå ïàïðèêó, ÷åñíî÷íûé ïîðîøîê, ëóêîâûé ïîðîøîê, ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö ïî êóðèöå, ïåðåìåøèâàÿ, ÷òîáû âñ¸ ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëîñü.
Ïðèãîòîâëåíèå ñîóñà:  íåáîëüøîé ìèñêå ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî è äîáàâüòå èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, òåðòûé ïàðìåçàí, õëîïüÿ êðàñíîãî ïåðöà è èòàëüÿíñêóþ ïðèïðàâó, ïîëó÷èâ îäíîðîäíûé ñîóñ.
Îñòàâüòå íåñêîëüêî ëîæåê ýòîé ñìåñè â îòäåëüíîé ìèñêå äëÿ ïîäà÷è.
Ñáîðêà øàøëû÷êîâ: Ïëîòíî íàíèçûâàåì êóáèêè êóðèöû ñ ïðèïðàâàìè íà ïîäãîòîâëåííûå øàìïóðû è ðàçëîæèòå èõ íà çàñòåëåííîì ôîëüãîé ïðîòèâíå.
Íàíåñåíèå ñîóñà: Îáèëüíî ñìàæüòå ïðèãîòîâëåííûì ñîóñîì êóðèíûõ øàøëû÷êîâ ñî âñåõ ñòîðîí.
Çàïåêàíèå: Ïîñòàâüòå ïðîòèâåíü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è çàïåêàéòå 13-15 ìèíóò, ïåðåâîðà÷èâàÿ øàìïóðû â ñåðåäèíå ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ, ÷òîáû îáåñïå÷èòü ðàâíîìåðíîå ïðèãîòîâëåíèå. Ïîñëå ýòîãî ïåðåêëþ÷èòå äóõîâêó à ðåæèì "Ãðèëü" è çàïåêàéòå øàøëû÷êè åùå 1–2 ìèíóòû èëè ïîêà êóðèöà ñíàðóæè íå ñòàíåò õðóñòÿùåé è çîëîòèñòîé.
Ôèíàëüíîå óêðàøåíèå: ïåðåä ïîäà÷åé ñìàæüòå êóðèíûå øàøëû÷êè îñòàâøèìñÿ ñîóñîì, ÷òîáû óëó÷øèòü âêóñ è âíåøíèé âèä.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
