Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÇÅËÅÍÛÅ ÁÀÍÀÍÛ
Ìàðèíîâàííûå çåëåíûå áàíàíû — Guineitos en Escabeche — î÷åíü õîðîøî ïîäõîäÿò ê çàïå÷åííîé ñâèíèíå. Ñëàäêîâàòûé ïðÿíûé âêóñ ìàðèíàäà îòòåíÿåò âêóñ ìÿñà. Ðåöåïò ðîäîì èç Ïóýðòî Ðèêî è òàêîå áëþäî ÷àñòî ïîäàåòñÿ íà Ðîæäåñòâåíñêèé ñòîë â ýòîé íåáîëüøîé ñòðàíå.

Èíãðåäèåíòû:
500 ãð Áàíàí çåëåíûé
1 øò Ïåðåö ÷èëè
3 øò Ðåï÷àòûé ëóê êðàñíûé, íåáîëüøîé
6 çóá÷èêîâ ×åñíîê
100 ìë Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà
100 ìë Áåëûé âèííûé óêñóñ 5%
100 ìë Âîäà
3 ÷.ë. Ñîëü èëè ïî âêóñó
12 øò ×åðíûé ïåðåö çåðíàìè
3 øò Ëàâðîâûé ëèñò
1 áàíêà Îëèâêè çåëåíûå, áåç êîñòî÷êè
1 ñò.ë. Ñîê ëàéìà
Èíñòðóêöèè:
 áîëüøîé êàñòðþëå âñêèïÿòèòü âîäó. Ó áàíàíîâ îòðåçàòü êîí÷èêè. Ïîëîæèòü áàíàíû â êèïÿòîê íà 5 ìèíóò íå î÷èùàÿ.
 êîâøå âñêèïÿòèòü âîäó, ìàñëî è óêñóñ. Äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì. Ïîïðîáîâàòü ìàðèíàä è ïðàâèòü åãî îðèåíòèðóÿñü íà ñâîé âêóñ.
Ïåðåö ÷èëè î÷èñòèòü îò ñåìÿí è íàðåçàòü êîëüöàìè øèðèíîé ïðèìåðíî 5ìì.
Ñíÿòü ìàðèíàä ñ îãíÿ è ïîëîæèòü â íåãî íàðåçàííûé ïåðåö.
Áàíàíû î÷èñòèòü îò êîæóðû è íàðåçàòü êóñêàìè ïî 2 ñì. ×åñíîê íàðåçàòü ïëàñòèíêàìè, à ðåï÷àòûé ëóê òîíêèìè ïåðüÿìè.
Ñëîæèòü íàðåçàííûå îâîùè â áàíêó èëè ïîäõîäÿùóþ ìèñêó. Äîáàâèòü îëèâêè è âëèòü ñîê ëàéìà. Çàëèòü ãîðÿ÷èì, íî íå êèïÿùèì ìàðèíàäîì, çàòÿíóòü ìèñêó ïëåíêîé èëè çàêðûòü áàíêó êðûøêîé.
Îñòàâèòü íà 24 ÷àñà, ÷òîáû âñå èíãðåäèåíòû ïðîìàðèíîâàëèñü.
Ïîäàâàòü ê æàðåíîé èëè çàïå÷åííîé ñâèíèíå.
