Цитата сообщения Лилёша Куриные бедра



Люблю этот рецепт за быстроту и потрясающий результат. Бедра получаются очень нежными, сочными и ароматными. Весь секрет в маринаде.

мясо для стейка - 1 кг.
бедро куриное — 4 шт.
майонез — 100 гр.
уеснок — 1 зуб.
горчица — 1 ст. л.
соевый соус (терияки) — 2 ст. л.
яйцо куриное — 1 шт.
соль — по вкусу
паприка сладкая — 1 ч. л.
кориандр — 1 ч. л.
мука пшеничная — 3 ст. л.
масло растительное — 70 мл.
мед — 1 ст. л.

1. С куриных бедер срезаю косточки и кожицу. Нарезаю на средние куски, солю.
2. Готовлю маринад: смешиваю яйцо, майонез, горчицу, терияки, соль, паприку, кориандр, мед.
3. Заливаю этим маринадом мясо, накрываю пищевой пленкой и отправляю в холодильник мариноваться на 3 часа.
4. К бедрам добавляю муку, хорошо перемешиваю и обжариваю на растительном масле до готовности с обеих сторон, на среднем огне, накрываю крышкой чтобы мясо немного потушилось.





слова и фото автора

[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176977/]источник