Цитата сообщения Лилёша Стакан овсянки, полстакана кефира и 1 яйцо! Овсяный пирог без муки на сковороде!



Это волшебное, универсальное тесто! Каждый раз можно готовить что нибудь новенькое. Рецепт очень легко запомнить и не нужны весы. Просто возьмите 1 стакан овсянки, полстакана кефира и 1 яйцо. Из этого теста можно приготовить: оладьи, пироги, лепешки или кексы. Сегодня я пеку яблочный пирог на сковороде! Этот быстрый пирог без муки, сахара и масла я готовлю на завтрак или к чаю.

овсяные хлопья - 1 стакан
кефир 0,5 стакана
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
подсластитель по вкусу
сода 1/3 ч.л.
яблоко 1 среднее
корица по вкусу

Кефир должен быть комнатной температуры. Овсяные хлопья измельчаю в блендере не мелко (у меня геркулес 5 минут варки).
В миску наливаю кефир, разбиваю яйцо, кладу соль, подсластитель (у меня 0,5 ч.л. стевии с эритритом, слаще сахара в 5 раз) и все перемешиваю.
Всыпаю измельчённые овсяные хлопья и перемешиваю. Даю постоять 5 минут.
Пока овсяные хлопья набухают очищаю от кожуры и нарезаю на кубики яблоко.
Добавляю в тесто яблоко и немного корицы.
Добавляю соду, перемешиваю. Сковороду смазываю сливочным маслом. Выкладываю тесто, разравниваю лопаткой, закрываю крышкой и готовлю на умеренном огне, примерно по 10-12 минут с каждой стороны до румяности. Как только вверх пирога схватился, а низ подрумянился, переворачиваю с помощью тарелки и пеку с другой стороны.
Получается очень вкусный и ароматный пирог. Не нужно разогревать духовку. Такой пирог можно приготовить на скорую руку, когда совсем нет времени, а к чаю очень нужен пирог!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото