Цитата сообщения Лилёша Сырники без яиц и муки. Зачем я убрала из рецепта яйца: кто не пробовал, не поймет.



Сырники с минимальным количеством ингредиентов, когда попробовала, мне очень понравились. Для приготовления нам понадобится:

250 гр. творога
3 стол.ложки манки
2 стол.ложки сахара
щепотка соли
масло растительное для жарки

Из данного количества ингредиентов получается 6 сырников, если у вас семья побольше, то увеличьте порцию.
Начнем с творога, если он слишком мокрый, нужно оставить его стечь через марлю, сложенную в 4 слоя, или отжать.
Кладем творог в миску, если есть зернистость, разминаем вилкой.
Следующим этапом идет добавление манной крупы в подготовленный творог. Сюда же кидаем сахар и соль для улучшения вкуса. Не стоит увеличивать количество сахара, в рецепте указана оптимальная дозировка сахарного песка. Если любите, можно добавить немного ванилина.
Теперь вымешиваем ингредиенты до однородной консистенции, оставляем настоятся минут 10-15. За это время манка набухнет втягивая в себя излишки влаги.
Из теста скатываем шарики одинакового размера и формируем сырники. Как говорила раньше, у меня получилось их 6.
На раскаленную сковороду с маслом выкладываем сырники и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Подаем к столу, пока теплые, чтобы в полной мере насладится изысканным воздушным вкусом. Я люблю сырники с медом или сгущенкой, можно подавать со сметаной, джемом, фруктовым соусом, любой добавкой на ваш вкус.
Этот рецепт требует минимум ингредиентов и времени, отличный завтрак для всей семьи на скорую руку.




слова и фото автора

источник