Цитата сообщения Лилёша Просто запекаю виноград и готовлю из него шикарную закуску



Все, кто пробуют эту закуску, просто в восторге от нее и не только от вкуса, но и от вида. Закуска необычная, оригинальная, красивая и вкус у нее потрясающий. Красивой она получается за счет тарталеток собственного приготовления. Для них никакого теста не понадобится и готовятся они очень быстро. Для придания отличного вкуса виноград быстро запекаю в духовке.

[/u]на 16 шт.[/u]
1 веточка виноград
100 гр. творожный сыр
4 ломтика хлеб (тостовый)
2 ч.л. оливковое масло
1 щепотка соль

1. Для приготовления прекрасно подходит виноград без косточек. Выкладываем виноград в небольшую форму, посыпаем солью и поливаем маслом. Оливковое масло можно заменить на подсолнечное рафинированное.
2. Отправляем виноград в духовку, предварительно разогретую до t 220* С., и запекаем около 10 минут (зависит от размера виноградин). Он должен поменять цвет и стать мягче. Остужаем. Виноград получается с прекрасным сладко-соленым вкусом.
3. Пока запекаем виноград, у ломтиков тостового хлеба отрезаем корки с 2 сторон.
4. Хорошо раскатываем хлеб и разрезаем на 4 части (квадраты).
5. Два противоположных угла квадратов соединяем с помощью зубочистки и получается вот такая красота. Перекладываем тарталетки (16 шт.) на противень и подсушиваем в духовке при t 180* С. около 10 минут.
6. Как только края у тарталеток немного зарумянятся, вынимаем их, немного остужаем и удаляем зубочистки. Чтобы хрустящий хлеб не рассыпался, зубочистку сначала прокручиваем между пальцев и затем свободно вынимаем.
7. На тарталетки выкладываем творожный сыр (по 6-7 гр.) и распределяем вилкой (я использовала вилку для десерта). Сыр дает нежность и отличный сливочный вкус. Вместо тарталеток можно использовать ломтики багета, которые тоже подсушиваем в духовке.
8. На творожный сыр выкладываем запеченный виноград (по 5-6 шт.).
9. Готовую закуску из винограда красиво размещаем на тарелке или сервировочной доске, украшаем веточками мяты и подаем на стол. Сладко-соленый виноград, творожный сыр и хрустящий хлеб — это невероятно вкусно. За счет необычных тарталеток это еще и очень красиво.

слова и фото автора

источник и пошаговые фото