Цитата сообщения Лилёша Черничный торт



Нежный, слегка влажный бисквит со слоем ароматной, истекающей соком черники, припорошенной сахарной пудрой. Этот невероятно вкусный торт готовится до безобразия легко и быстро из самых доступных продуктов - всего 5-7 минут, не считая выпечки, всегда получается отличный результат и его вкус нравится всем. Рецепт подсмотрела в книге Александра Селезнёва. Попробуйте, может этот рецепт станет и вашим любимым.

тесто:
мука пшеничная — 250 гр.
разрыхлитель теста (1/2 пакетика) — 9 гр.
сахар — 120 гр.
соль — 1 щепоть
яйцо куриное — 2 шт.
молоко — 8 ст. л.
масло растительное — 8 ст. л.
начинка:
черника (мороженая или свежая) — 300 гр.

Свежую чернику перебрать, промыть и дать стечь воде.
Мороженую чернику НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ!
Муку смешать с разрыхлителем, просеять через сито.
Добавить сахар, соль, яйца, молоко и растительное масло.
Замесить однородное тесто.
Разъёмную форму размером 22 см. застелить смазанной сливочным маслом бумагой для выпечки, чтобы не пришлось потом долго и упорно ее отмывать от пригоревшего черничного сока.
Выложить тесто в форму, разровнять.
Сверху высыпать чернику.
Выпекать в разогретой до t 180* С. духовке до готовности (сухая зубочистка) около 40-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Готовый пирог - торт вытащить из духовки, дать ему немного остыть, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Можно украсить по желанию свежей ягодой и листочками мяты.
Нежный, слегка влажный бисквит со слоем ароматной, истекающей соком черники, припорошенной сахарной пудрой.
Постояв, на следующий день торт становится более вкусным и насыщенным.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото