Чтоб правильно приготовить телятину, нужно быть знатоком своего дела. Но, не в этом случае. Для приготовления такой закуски используют пиво, благодаря чему, мясо приобретает особый вкус. Сам рецепт стар как мир. Но, какую вкуснятину можно приготовить! Этот рецепт достоин Вашего внимания.

 

Необходимые продукты:

Телятина – 1 килограмм

Кипяток -300 грамм

Пиво – 300 грамм

Мука – 40 грамм

Лук – 600 грамм

Сливочное и растительное масло для жарки

Сахар – 20 грамм

Сухая паприка – ½ чайной ложки

Черный молотый перец – ½ чайной ложки

Горчица в зернах – 20 грамм

Перец горошком — 3 единицы

Томатный соус – 20 грамм

Лавровый лист

 

Телятину нарезаем порционно. Количество кусочков зависит от Ваших предпочтений. В муку добавляем перец и паприку. Каждый кусок обваляйте в сухой смеси.

 

Разогреваем на сковороде растительное и сливочное масло в одинаковом количестве и обжариваем телятину по 5 минут, с двух сторон.

 

К маслу, где жарилась телятина, наливаем пиво, кипяток, кладем томатную пасту, сахар и соль, перец горошком, горчицу в зернах и лавровый лист. Мясо погружаем в полученный соус и запекаем в духовке при 180 градусах, в районе 2-х часов. Лучше всего воспользоваться гусятницей или жароустойчивой посудой.

 

Вкусная телятина к любому случаю готова!