Цитата сообщения Лилёша Десерт без выпечки



Вкуснее Я ещё не готовила, да еще так просто из простых продуктов!
С уверенностью можно сказать, что этот десерт вкуснее мороженного!

молоко - 1 л. (чем жирнее тем вкуснее)
сахарная пудра - 200 гр. (можно сахар и по вкусу)
мука - 150 гр.
какао - 90 гр.
ванилин (у меня ванильная эссенция) - по вкусу
сливочное масло - 50 гр.
сливки - 200 мл. (33-36%) но лучше брать сухие сливки для взбивания
сахарная пудра - 20 гр.
кокосовая стружка - 200 гр. (+-)

Хотя автор рецепта начала с приготовления, я сначала приготовила форму для изготовления - у меня это одноразовая прямоугольная форма, самая большая, что была в доме. Её нужно смазать сливочным маслом и посыпать кокосовой стружкой (можно заменить молотыми орешками или крошкой печенья, но кокосовая стружка делает десерт необыкновенно вкусным), разравняв её (масло для смазывания в рецепте не указано).
Вылить в кастрюльку молоко, добавить муку, какао, сахарную пудру, всё предварительно просеянное, и ванильную эссенцию.
Размешать до полного растворения.
Поставить на самый медленный огонь и варить, непрерывно помешивая, до появления первых пузырьков (примерно 10 мин.).
Выключить. Добавить сливочное масло и размешать до полного растворения.
Горячую массу вылить на форму и распределить по всей поверхности равномерным слоем.
Отправить в холодильник примерно на час.
Крем: сливки смешать с сахарной пудрой и взбить до устойчивых пиков.
На хорошо застывшую шоколадную массу выложить крем, разровнять.
Разделить всю массу пополам, а потом делить на удобные вам кусочки (у меня получились прямоугольники со сторонами приблизительно 15х5 см.
Аккуратно при помощи силиконовой лопатки скрутить их в рулетики.
Десерт готов! Выложить рулетики на блюдо и можно наслаждаться, по вкусу совсем не уступает мороженному!







слова и фото автора

источник