Подготовка теста: 25 минут

Запекание: 50 минут

На четыре порции: 300 г мясного фарша, 200 г мороженых листьев шпината, 1/3 трехдневного багета, 200 мл молока, 1 луковица, 12 штук чернослива без косточек, 1 ложка зелени тимьяна, 2 яйца, 1 пучок укропа, соль, молотый перец

Разморозьте шпинат и отожмите на салфетке, чтобы удалить как можно больше воды. Порежьте багет на кусочки и выложите в миску, залейте горячим молоком. Почистите и порежьте луковицу. Помойте и нарежьте укроп. Добавьте в миску мясной фарш, лук, укроп, шпинат и тимьян. Хорошенько перемешайте, добавьте яйца по одному, посолите, поперчите. Разогрейте духовку до 210 °С. Переложите смесь в форму для кекса или торта. Вдавите чернослив в тесто. Запекайте 10 минут при 210 °С, затем уменьшите жар до 180 °С и готовьте еще 40 минут.