Торт "Наполеон" на пиве

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 06:02 + в цитатник

Цитата сообщения Osen-Valentina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Наполеон" на пиве

Многие любят такой тортик :)есть множество вариантов "Наполеона", но на пиве для меня - новинка :) получилось неимоверно вкусно!!! Попробуйте!!!

Ингредиенты:

Масло сливочное — 200 г
Пиво светлое — 1 стак.
Мука пшеничная — 3 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молоко — 800 мл
Сахар — 1 стак.
Желток яичный — 5 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Молоко сгущенное — 1 бан.
Печенье (для крошки) — 150 г

Рецепт "Торт "Наполеон" на пиве":

холодное масло перетереть в крошку с мукой

добавить пиво

замесить эластичное тесто
поделить на 6 частей
каждую часть завернуть в плёнку и убрать в хол-к на час

взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром
добавить крахмал и хорошо перемешать

влить молоко
ещё раз хорошо взбить и поставить на водяную баню до загустения, периодически помешивая

крем остудить и добавить сгущёнку
хорошо перемешать

раскатать тонко каждый кусочек теста и вырезать по форме (я вырезала по крышке сковороды)
проколоть часто вилкой (чтобы при выпекании не пузырилось тесто)
выпекаем до румяного цвета и остужаем

у меня получилось не 6, а 7 коржей - из обрезков я раскатала седьмой корж
каждый корж пропитать кремом, кроме верхнего (немного крема отложить для верхнего коржа и боковых сторон торта)
торт завернуть в плёнку или фольгу
на него поставить пресс(у меня сковорода с водой)и убрать в хол-на ночь

утром смазать торт кремом и с боков тоже и обильно обсыпать крошкой,
и боковые стороны (я перемолола печенье, можно крошку изготовить из обрезков теста)
поставить на час в холодильник
Торт готов!!!
Приходите на чай!!!:)

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/17936/

Рубрики:

торты