МАНГОВЫЙ КУРД
 

По сути, это заварной крем ,только вместо молока добавляют фруктовые соки.
Такой крем отлично к чаю на завтрак, или как начинка для пирогов,также его можно использовать как крем для тортов.
---------------
2 яйца
1/3 ст. сахара
сок 0,5 лимона
1 ст. пюре из манго
60г масла

В жаропрочной миске взбить яйца с сахаром, добавить сок лимона,пюре из манго,перемешать и, постоянно помешивая,варить на водяной бане до загустения,снять с огня,по кусочку добавить масло,перемешать,перелить в банку,остудить и поставить в холодильник до востребования.
Говорят,что курд можно хранить до 2-х недель,но я готовила за день до использования,а остатки дети тут же съели.))Так что,не могу сказать.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!