Свинина в яблочно-сметанном соусе
 

Кисло-сладкие яблоки дают свинине особый, изысканный вкус.

 Нам нужен кусок свинины до500г, который мы можем нарезать поперек волокон на куски толщиной до 1 см.  Свинину посолим, поперчим смесью перцев. Обжарим на разогретом жире до легкой румяности.

 Два кисло-сладких яблока испечем в микроволновке (или в духовке) до пюре. Когда они немного остынут, протрем их через металлическое сито.

 Добавим 2 ст. ложки сметаны. Можем добавить немного корицы. Помешаем соус.

 Смажем соусом куски мяса, перевернем их и опять смажем. Сделаем маленький огонь, накроем сковороду крышкой  и будем тушить мясо 50-60 минут. За это время перевернем его один раз и добавим немного воды, если соуса будет недостаточно. В конце посыплем зеленью. К мясу подойдет любой гарнир.

 Приятного аппетита!