УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО (2 ВАРИАНТА)
 

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ НАЧИНКИ

Понадобится:

Тесто готовится буквально за пять минут, хранится в морозилке может очень долго. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаточно взять, раскатать и положить любую начинку, как сладкую, так и соленую. По вкусу получается что-то между слоеным и песочным тестом.

Ингредиенты:

• 1 стакан сметаны
• 2 стакана муки
• 200 гр. маргарина
• щепотка соли
• 1 ст.л. сахара
•  

Приготовление:

Маргарин заморозить, потом быстро натереть на крупной терке, смешать с мукой, сметаной, солью, сахаром. Замесить тесто, скатать в колобок и положить в морозилку.

Попробуйте!

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ

Выпечка из майонезного теста долго не черствеет и годится для любой начинки.

Ингредиенты:

• 150 гр. майонеза
• 0,5 ч.л. соли
• 3 ч.л. сахара
• 25 гр. свежих дрожжей
• около 4 стаканов муки
• 1 стакан воды 

Приготовление:

Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар. Замесить мягкое, эластичное тесто, постепенно подсыпая муку.

 Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе они и так есть.

Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться. За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.

отсюда