Ингредиенты (на 6 порций):

— 3 куриных бедра средне-крупного размера

— 6 колец консервированного ананаса (около 200 г)

— 3 крупных листа пекинской капусты

— майонез

— соль

— специи

Для украшения:

— консервированная кукуруза

— маслины

— петрушка

Приготовление:

Этот салат я делала сразу порционно, поэтому подготовила прозрачные стаканчики — они должны быть чистыми и сухими. 

Салатную капусту промыла, обсушила. Мелко нашинковала, выложила первым слоем.



Немного утрамбовала её. Смазала майонезом, посолила, перемолола специи. Я использовала красный перец, гвоздику, зиру, корицу и кориандр.



Куриные бёдра отварила и остудила. Отделила мясо от косточек, мелко порубила ножом.



Прослоила майонезом, вновь со специями и солью.



Консервированные ананасы мелко порезала. В банке объёмом 580 мл — 10 колечек (вес нетто 340 г). Таким образом, я использовала чуть больше половины её содержимого. Выложила ананасы верхним слоем.



Салат готов! Однако перед подачей его следует украсить!



Итак, по центру сверху расположила майонез. В серединку — краешек маслины (1/3 часть), вокруг — консервированную кукурузу. Петрушкой оформила листья получившегося цветка.



Этот салат — хрустящий и вкусный! Свежий и сытный одновременно!



Уверена, что вы, ваши домочадцы и гости будут довольны!