Прекрасная закуска для фуршетного стола.

Ингредиенты:

• Сыр сливочный - 200 гр.
• Лосось копченый - 200 гр.
• Сок лимонный - 2 чайн.ложки
• Тимьян лимонный (свежий)
• Соль
• Перец черный молотый
• Огурец свежий - 1 шт.
• Петрушка - 1 столовая ложка
• Лук зеленый - 1 столовая ложка
• Для украшения:
• Перец красный
• Зеленый лук

Приготовление:

Нарежьте копченый лосось на маленькие кубики. Перемешайте со сливочным сыром, лимонным соком, мелко нарезанным зеленым луком, мелко нарезанной петрушкой и свежими листьями тимьяна. При перемешивании, приправьте солью и перцем и перемешайте.
Вымойте огурец, нарежьте толстыми круглыми ломтиками. Сверху выкладывайте чайной ложкой смесью из сыра и рыбы. Украсьте небольшими кубиками красного перца.

2 способ приготовления этой закуски — не добавляйте лосось к сливочному сыру, а выложите небольшими тонкими кусочками на ломтик огурца, а сверху чайной ложкой выложите сливочный сыр с зеленью и специями.

Приятного аппетита!