выпечка

Вторник, 12 Января 2016 г. 08:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

кекс "Столичный" - долго не черствеет и много-много изюма

Если вы помните и любите кекс, который продавали в СССР под названием "Столичный", попробуйте приготовить его по этому рецепту. Получается очень ностальгично. А если никогда не пробовали, то сделайте и узнаете, какой он был на вкус.

Кекс "Столичный" - плотный рассыпчатый песочный кекс родом из детства. С приятным ароматом, долго не черствеет. И много-много изюма. Невероятно вкусный, очень просто и быстро готовится. _end (600x400, 67Kb)

Cливочное масло	205 г	Сахар (песок)	200 г
Яйцо куриное	3 шт.	Мука пшеничная	265 г
Разрыхлитель теста	10 г	Сахар ванильный	10 г
Изюм темный	150 г	Сахарная пудра	10 г

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло

200 г

0 этап

Взбейте миксером размягченное масло до воздушности.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар (песок)

200 г

1 этап

Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.

Ингредиенты 3-го этапа:

Яйцо куриное

3 шт.

2 этап

По одному добавляйте яйца (берите крупные, нужно около 170 грамм без скорлупы) и продолжайте взбивать.

3 этап

Получится пышная светлая масса. Если на этом этапе масса немного расслоится, не переживайте, т.к. после добавления муки все соединится обратно.

Ингредиенты 5-го этапа:

Мука пшеничная	260 г	Разрыхлитель теста	10 г
Сахар ванильный	10 г

4 этап

Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше.

5 этап

В результате получится довольно густое тесто. Если взять его на лопатку и наклонить, то оно должно падать с ложки крупным куском.

Ингредиенты 7-го этапа:

Изюм темный

150 г

6 этап

Изюм вымойте, замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем обсушите, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Перемешайте.

Ингредиенты 8-го этапа:

Сливочное масло

5 г

Мука пшеничная

5 г

7 этап

Выложите тесто в прямоугольную форму (у меня размер примерно 25х12 см), смазанную маслом и обсыпанную мукой. Влажным ножом или лопаткой прорежьте поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.

8 этап

Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов.

Ингредиенты 10-го этапа:

Сахарная пудра

10 г

9 этап

Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой, остудите и приступайте к чаепитию!

кекс "Столичный"

Рубрики:

кулинария

заготовки

Метки: выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5670513/post381772339/">РІС‹РїРµС‡РєР°</a><br/> РєРµРєСЃ "РЎС‚РѕР»РёС‡РЅС‹Р№" - РґРѕР»РіРѕ РЅРµ С‡РµСЂСЃС‚РІРµРµС‚ Рё РјРЅРѕРіРѕ-РјРЅРѕРіРѕ РёР·СЋРјР°

Р•СЃР»Рё РІС‹ РїРѕРјРЅРёС‚Рµ Рё Р»СЋР±РёС‚Рµ РєРµРєСЃ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїСЂРѕРґР°РІР°Р»Рё РІ РЎРЎРЎР  РїРѕРґ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј &quot;РЎС‚РѕР»РёС‡РЅС‹Р№&quot;, РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРіРѕ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРѕСЃС‚Р°Р»СЊРіРёС‡РЅРѕ. Рђ РµСЃР»Рё РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё, С‚Рѕ СЃРґРµР»Р°Р№С‚Рµ Рё СѓР·РЅР°РµС‚Рµ, РєР°РєРѕР№ РѕРЅ Р±С‹Р» РЅР° РІРєСѓСЃ.

РљРµРєСЃ &quot;РЎС‚РѕР»РёС‡РЅС‹Р№&quot; - РїР»РѕС‚РЅС‹Р№ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Р№ РїРµСЃРѕС‡РЅС‹Р№ РєРµРєСЃ СЂРѕРґРѕРј РёР· РґРµС‚СЃС‚РІР°. РЎ РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Рј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј, РґРѕР»РіРѕ РЅРµ С‡РµСЂСЃС‚РІРµРµС‚. Р РјРЅРѕРіРѕ-РјРЅРѕРіРѕ РёР·СЋРјР°. РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ.

CР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ
				
					205 Рі
				
					РЎР°С…Р°СЂ (... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5670513/post381772339/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Новости

-Поиск по дневнику

-Статистика