Без заголовка

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 17:33 + в цитатник

Цитата сообщения Valya6827

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бисквитный рулет с яблочной начинкой

Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Мука – 4 ст.л. (с горкой)
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Сахар — 4 ст.л.
Яблоки – 2 шт.
Яблочное варенье

Способ приготовления:

— подготовить яблочное варенье (можно брать только варенье или только тертые яблоки)

— очистить яблоки, натереть на терке, добавить немного сахара

— выложить яблоки и варенье на противень, застеленный бумагой для выпечки

— отделить белки от желтков, желтки взбить миксером, добавить сахар, снова взбить в течение 3 минут (пока не получится кремообразная масса)

— добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем

— хорошо перемешать

— белки взбить и аккуратно вмешать в тесто

— тесто получится очень пышное

— равномерно распределить тесто поверх яблочной массы

— выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут

— противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем

— затем перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх

— снять бумагу и сразу же (при помощи полотенца) завернуть рулет начинкой внутрь (при использовании полотенца у меня всегда остается на нем нежная румяная пленочка готового бисквита, а если даже она не вся остается на полотенце, я ее намеренно снимаю, нравится рулет без корочки)

Сразу же отрезала кусочек еще теплого рулета и попробовала. Это был тот же вкус, что и в детстве. Люблю такие моменты, когда с помощью блюд из категории «вкус детства» переносишься на мгновение в прошлое.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Выпечка (бисквит)":
Часть 1 - БИСКВИТ
Часть 2 - Быстрый бисквит к чаю
...
Часть 23 - Рулет к чаю за 6 минут!
Часть 24 - Бисквит на горячем молоке
Часть 25 - Бисквитный рулет с яблочной начинкой
Часть 26 - Высокий, нежный бисквит для торта (Без духовки)
Часть 27 - Готовим дома вкусные блюда легко и быстро. Супер Бисквит
...
Часть 34 - Рулет бисквитный "Пятиминутка"
Часть 35 - Как испечь ровный бисквит и воздушный.
Часть 36 - Кулинария >Рулет или рецепт очень удачного бисквита