- Муку просеять с ванилином.

- Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.

- Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать.

- Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать.

- Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.

- Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.

- Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, сделайте как я - Стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4-х сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.

- Обжаривать на растительном масле с 2-х сторон, как оладушки.

Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а так же с джемами, вареньем, повидлом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!