те булочки с яблоками, что пекла вчера, не понравились тому (тем), кому были предназначены... не сладкие...

чуть свет - утром (конечно очень рано), подумалось, что ... что? что готовить?... может, печеньки? и чтоб сладкие... да. масло яйца мука есть... и еще есть смесь для пряного печенья... заодно и отрепетирую "рождественское печенье" 

итак.

масло сливочное у меня настоящее - деревенское... привезла деткам... не едят! пахнет оно им)))

для печенья грамм 100 будет достаточно, да пару желтков, да пару стаканов муки, да сахару... сколько? - половины стакана, думаю, будет достаточно... и вот эта смесь, что купила по случаю... для "пусть будет"...

желтки с сахаром растерла, добавила масло... перемешала

засыпала муку и пряную смесь..

пряная смесь... состав, что песТня: корица, имбирь, кориандр, кардамон, гвоздика, мускатный орех, душистый перец, черный перец, звездчатый анис.. чувствуете?... ммм.... аромат тихо стелется по кухне... а что будет при выпечке? придется соседку угощать))))


вдыхая и предвкушая, замешиваю тесто...  что-то мало... но для репетиции вполне сойдет...

дале раскатала... а формочки? их нет у меня... все шкапчики перевернула - не нашла... блин! репетиция что-то не очень...

взяла рюмочки, да кружочков навырезала...  уложила на лист и в духовку на 15 минут... будильник включила, чтоб не упустить момент...

и вот. готовы!

ковырнула серединку и горячим в рот... ням-ням... угу) горячо сладко рассыпчато... вкусно!

выводы после репетиции:

однозначно - вкусно и очень даже подойдет к праздничному столу...

нужны формочки соответствующие - или найти дома, или купить...

на лист будущие печеньки укладывать на расстоянии 1,5-2 см, т.к. в процессе выпечки тесто расплывается и форма теряется...

смесь? купить? если еще продают - да. купить... а если не продают? искать состав пряностей в граммах/штуках...

еще хорошо бы украсить... хотя... украшать не буду, лишь присыплю сахарной пудрой или шоколадной стружкой по горячему, чтоб прилипло)))

приглашаю на пробу