Хочу поделиться рецептом приготовления пирога, который пеку постоянно уже более 10 лет. По рецепту, который я нашла в каком-то журнале (уже и не помню в каком), пирог назывался Шедевр. Достойное название достойному угощению!  Но я его переименовала в Лушчеменянет – название, определяющее срок пользования, неизменные внешние и вкусовые качества, а что главное для хозяйки – постоянное восхищение его вкушающих!

 2.


3.


4.

Далее тесто выкладываете в сковороду и распределяете по всей поверхности, захватывая дно и бортик, и выкладываете начинку. Начинку заливаете предварительно взбитыми в пену белками с сахаром. Если пена очень хорошо взбита, ее можно аккуратно распределить ложкой по поверхности начинки.

 5.


6.


7.

Сформированный пирог ставите в духовку и выпекаете 25 – 30 мин.

Приятного чаепития!

P/S: Секреты "вкусности" пирога.

Особый вкус пирогу придает начинка, поэтому ее нужно правильно готовить:

Свежие яблоки – порежьте тонкими дольками и посыпьте сахаром, а в тесто добавьте натертую цедру лимона или ванилин.

Лимон – измельчите на мясорубке с 1 стаканом сахара и добавьте 2 ст. ложки манной крупы.

 Вишня ( без косточки) –  тесто посыпьте мукой, замороженную вишню выкладывайте не размораживая, посыпьте сахаром  и еще раз мукой. Пирог разрезайте остывшим.

Слива – косточку удалите, разрезав сливу пополам. Выкладывайте, располагая  кожицей к тесту , посыпьте сахаром  и  мукой. Пену заливайте в промежутки между сливами. Очень красивым получается пирог в готовом виде.