Виола относится к семейству фиалковых. Представляет собой травянистый кустик высотою от 15 до 30 см. Ее выращивание широко распространено в Европе. Неплохо прижилась она и в России. Выращивание цветка может быть однолетним и многолетним. Многие садоводы предпочитают разводить виолу как двухлетнее растение. Диаметр цветка достигает в среднем 5-7 см. А уж по количеству окрасок виола стоит в первых рядах. Цветок может быть красных, желтых, синих, фиолетовых и пестрых оттенков. Цветы достаточно морозостойкие, однако в наших широтах будет не лишним утеплить кустики хотя бы снежным покровом.

Посев семян анютиных глазок можно производить в разные сроки, в зависимости от того, когда необходимо получить цветение. Самым ранним сроком считается февраль. Посев в этом случае происходит в закрытом грунте. Итак, для этого посевного ритуала вам понадобятся: емкости, почва, удобрения, вода и много крошечных семян виолы.

Емкости заполняют почвой, которую заранее удобрили суперфосфатом или аммиачной селитрой и умеренно увлажнили.
Выращивание виолы из семян
Семена виолы равномерно выкладывают на грунт и увлажняют пульверизатором, затем плотно накрывают целлофаном или стеклом и ставят в прохладное место (обычно до 22º С) на 7-9 дней.

Так как посев является поверхностным, семена равномерно выкладывают на грунт и увлажняют пульверизатором. Затем нужно придать рассаде из семян эффект теплицы. Для этого емкости плотно накрывают целлофаном или стеклом и ставят в прохладное место (обычно до 22º С) на 7-9 дней.

Виола имеет особенности, которые стоит учесть при выращивании из семян - ее семена лучше всходят в темном месте. Конечно же, во время ожидания нужно следить за влажностью почвы и аккуратно разрыхливать ее, не повредив росточков. Спустя 9 дней из семян должны появиться всходы. А когда появляются первые листочки, наступает время пикирования. В этой процедуре тоже нет ничего сложного. Главное придерживаться дистанции 5-6 см друг от друга. И все тот же уход: влага, рыхление почвы, азотосодержащее удобрение, прохлада и тень. На этом этапе важно избегать застоев воды, ибо корни могут загнить. Вследствие чего образуется "черная ножка" и все выращивание насмарку.


ВЫРАЩИВАНИЕ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
В конце весны - начале лета рассаду анютиных глазок высаживают в открытый грунт. На свежем воздухе виолу можно посадить и на солнечные места. В этом случае цветы будут яркие, насыщенные и большие. Но некоторые сорта все равно предпочитают полутень. Вариант полутени тоже имеет преимущество. Здесь анютины глазки цветут в 2 раза дольше, чем на солнце, только диаметр цветков немного поменьше.

Процедуры ухода остаются такими же: не переувлажнять почву, использовать комплексные минеральные удобрения, разрыхлять и полоть землю. Самыми любимыми удобрениями виолы являются аммиачная селитра (20 г на 1 м²) и суперфосфат. Подкармливают на протяжении лета через 2-2,5 недели. Помните, что анютины глазки нельзя подкармливать свежим навозом. Он может нанести вред.

В борьбе с вредителями растений многие садоводы предпочитают пользоваться не ядохимикатами, опасными для здоровья человека, а органическими средствами, произрастающими здесь же в саду или вокруг него.

Ознакомьтесь с некоторыми из них.
Огромный вред овощным и плодовым культурам наносят тля и паутинные клещи. Если вовремя не принять профилактических мер, эти вредители могут уничтожить большую часть урожая. Чтобы этого не случилось, надо:
1. Нарезать зеленой картофельной ботвы, измельчить ее, ссыпать в ведро и залить водой (1,5 кг ботвы на 10 л воды). Через 3-4 часа процедить настой и опрыскать им пораженные растения.
2. Против тех же вредителей применяется также отвар пасынков томатов (или отплодоносившей, но еще зеленой помидорной ботвы). 4-5 кг ботвы (или пасынков) кипятят 30 мин в 10 л воды. Остужают, процеживают и разбавляют концентрацию отвара свежей водой (2 л отвара в 10 л воды). Для вязкости добавляют 30 г мыла или стирального порошка.
3. С этой же целью горячей водой заливают луковую шелуху, закрывают крышкой и настаивают 5 дней. Процеживают. Препарат готов для опрыскивания.
4. Нарвите листьев лопуха, измельчите их и полведра массы залейте теплой водой. Наставивать 10 дней. Процедить.
5. 30-50 г мелко нарезанного чеснока настаивают в течении суток в 10 л воды. Настой не только помогает бороться с тлей и клещами, но и является профилактическим средством против заболевания фитофторозомкартофеля и помидоров. Опрыскивание можно повторить через 10-12 дней.
6. С тлей и листогрызущими вредителями можно бороться так же отваром из древесной золы. 300 г золы заливают кипятком и 20-25 минут кипятят на медленном огне, доливая воду до первоначального уровня. Оставшийся отвар процеживают и разбавляют в 10 л воды. В день опрыскивания добавляют в отвар 25 г дегтярного или 50 г хозяйственного мыла.
Кроме того, тлей уничтожают полезные паразиты: личинки и жуки божьих коровок, личинки мух-журчалок, златоглазки, различные наездники.
В борьбе с гусеницами, личинками пилильщиков помогает настой из табака. В 10 л воды в течении двух суток настаивают 1 кг табачных листьев (или отходов табака). Настой разбавляют таким же количеством чистой воды, добавляют немного мыла и обрабатывают растения.
От гусениц и личинок вредителей делается настой из ромашек. Срывают их во время цветения, сушат и заливают 1 кг заготовки 10 л воды. Выдерживают полсуток. Перед применением настой разбавляют в три раза и добавляют мыло.
Листогрызущие не любят поселяться на растениях, опрыснутых отваром из полыни. 1 кг цветущей полыни прокипятить 10-15 минут в небольшом количестве воды, процедить и разбавить 10 л воды. Добавить немного мыла.
Против тли, медяницы, слизней, гусениц помогает следующий рецепт. Стручки горького перца (1 кг) разрезают и кипятят 1 час в эмалированной кастрюле с крышкой. На третьи сутки вынутые плоды растирают, отжимают, процеживают отвар. Получившийся концентрат хранят в темном месте закупоренным в бутылки. Для опрыскивания в 10 л воды разводят 125 см3 концентрата.
Слизни. Обкашивают травы в сырых местах. Отлавливают слизней под укрытиями (доски, кучки мусора, ящики и т.д.), куда они прячутся днем. Хорошие результаты дает опыливание почвы суперфосфатом (30-40 г на 1 кв. метр), гашеной известью (15-20 г на 1 кв. метр) или смесью извести с табачной пылью. В погребах поверхность и пол обрабатывают раствором поваренной соли (200 г на 10 л воды).
Медведка обыкновенная. Как бороться с медведкой? Используются различные методы. Например, на впервые осваиваемом участке несколько раз за сезон перекапывают почву, т.к. это разрушает ходы и яйцекладки медведки. На участке можно высадить большое количество бархатцев, их сильный запах отпугнет это насекомое.
Осенью, при температуре 8-15°С, на зараженных медведкой участках выкапывают ловчие ямы глубиной 50 см (из расчета 2-3 ямы на сотку). Дно и стенки обкладывают лутрасилом или пленкой. Ямы забивают полежавшим 2-3 месяца, слегка перепревшим навозом. Медведки с удовольствием залезут туда на зимовку. Когда же наступит настоящая зима, навоз из ям раскидывают по поверхности участка. Медведка погибнет от холода. Ямы копают в сентябре, потому что медведка должна успеть их обнаружить и заползти туда до холодов. Весной оставшийся навоз закапывают.
Из химических средств лучше всего "Банкол", смешанный с отваренным зерном и растительным маслом.
Совки. Снижают их численность энтомофаги-трихограмма, различные наездники, муха тахина. Из агротехнических мер помогает снизить вред рання посадка рассады, осенняя перекопка участка. Во время рождения гусеник применяют 10-процентный карбофос, 5-процентный фоксим (100-150 г на 10 л воды). Для опыливания используют табачную пыль пополам с золой или гашеную известь.
Проволочник. Любимое место обитания этих жуков - участки, заросшие травой, особенно пыреем, с глинистой, влажной и кислой почвой. В июне-июле жуки откладывают яйца, из которых вылупляются червеобразные личинки. Они растут, линяют, их кожица пропитывается защитным веществом (хитином) и становится жесткой, как проволока (отсюда и название). Живут они в верхнем (до 5 см) слое почвы, но могут уходить на глубину 50-60 см. Личинки повреждают посевы зерновых, а также клубни картофеля и корнеплоды свеклы, прогрызая узкие отверстия. При освоении задерненных участков численность проволочника достигает несколько десятков на 1 м2, т.е. сажать картофель бесполезно. На маленьких участках можно снять слой дерна (около 5 см), где больше всего проволочников и сложить его на толстую полиэтиленовую пленку или рубероид, которые не дадут личинкам уйти в землю.
В этом дерне они будут питаться, окуклятся, а вылупившиеся жуки улетят искать для откладки яиц заросшие травой участки. Если осваиваемый участок перепахивают плугом и дерн смешивают с почвой, то можно посеять бобы, горох, фасоль, шпинат, гречиху, горчицу, которых проволочник избегает. На освоенных участках против проволочника помогает известкование, т.к. он предпочитает кислые почвы, а на нейтральных и щелочных питается и развивается гораздо хуже. Другой прием - глубокая вспашка или перекопка почвы осенью и весной, а в течение лета - рыхление междурядий на глубину 10-12 см. При этом личинки выворачиваются на поверхность, часть их погибает под лучами солнца, а часть становится добычей птиц (особенно грачей и скворцов). Эффективная мера - севооборот, включающий нелюбимые проволочниками культуры, что снижает их плодовитость. Можно применить ловушки-приманки. Их применяют за 1-2 недели до посадки картофеля.
В качестве приманок используют толстые ломти клубней картофеля или небольшие ведерки, сделанные из консервных банок и т.п., заполненные картофельными очистками. Их закапывают в землю на 10-15 см, располагая рядами через 1 м и обозначая колышками. В ломти картофеля и в ведерки продевают шнурки, концы которых остаются на поверхности. Через 1-2 дня ловушки вытягивают из почвы и уничтожают забравшихся проволочников. В период вегетации делают ловушки из жестяных коробок из-под чая (кофе): в стенках пробивают много отверстий, заполняют нарезанными клубнями картофеля и зарывают в землю в междурядьях. Два раза в неделю ловушки вынимают и удаляют проволочников, добавляя приманку. Есть еще ложно-проволочники (жуки-чернотелки), встречающиеся в лесостепной зоне. Они чаще вредят зерновым, сахарной свекле, тыквенным и саженцам плодовых деревьев. Для борьбы с ними применяют подзимнюю вспашку, известкование, частые рыхления, что заставляет их покидать окультуренные участки.
Колорадский жук. Эффективный сбор жуков и личинок, опрыскивание фозалоном (1,5-2,3 г на 10 кв. метров), волатоном (1 г на 10 кв.м), двукратная обработка хлорофосом (1-1,5 г на 10 кв.м), дибромом (70-140 г на 10 л воды), дилером (15-20 г на 10 л воды), фоксином (100-200 г на 10 л воды). Последнюю обработку проводят за 20-30 дней до уборки урожая.
Есть народные средства борьбы с этим вредителем, которые заслуживают особого внимания, т.к. они не наносят вреда человеку. Но они менее эффективны, чем химикаты:
- настой листьев тополя. Полведра листьев кипятят в 10 л воды в течении 15 минут, настаивают 3-4 дня.
- зольно-мыльный раствор. Килдограмм древесной золы заливают 10 л воды, настаивают сутки, добавляют еще 10 л воды с разведенным в ней хозяйственным мылом (40 г). Полученным раствором опрыскивают ботву картофеля.
- зола и полынь. К 150-200 г измельченной свежей полыни добавляют 1 стакан золы, заливают 2 л горячей воды, настаивают 2-3 часа, размешивают и процеживают. Раствором опрыскивают ботву.
- настой полыни. Измельченной травой полыни заполнить 1/3 ведра, залить водой, дать настояться 2-3 дня. Полученным настоем опрыскивают растения.
- листья помидоров. Из листьев и пасынков помидоров, мелко порубленных, делают настой (1 кг зелени на 10 л воды, настаивают 3-5 часов), добавляют в него 2 ст. ложки жидкого или 40 г хозяйственного мыла. Этим раствором опрыскивают ботву картофеля.
- настой чеснока. Берут 200 г стрелок или головок чеснока на 10 л воды, настаивают 10-12 часов, добавляют 40 г мыла.
Еще один совет. Не разрушайте муровейники! Вблизи муравейников колорадских жуков не бывает.вредители
Собирать колорадского жука удобней в теплый солнечный день - тогда они особо деятельны и проще обнаруживаются. Жуков, их личинки и листья картофеля с отложенными на нижней стороне яйцами складывают в банки с круто соленой водой или бензином, а собрав - уничтожают.
Можно собирать жуков не в банки, а вот в такие емкости. Сначала пластиковая бутылка вырезается, как показано на фото.
вредители

К ней изолентой (или проволокой, веревкой) крепится снизу полиэтиленовый пакет. Лучше два - вставив один в другой.

вредители

После этого в пакеты зачерпывается вода. В образовавшуюся воронку жуки стряхиваются с картофельных кустов. Такой пакет не опрокинется, жуки из него не вывалятся на землю. Его можно вешать на забор, что очень удобно, собирая жуков не за один раз со всего участка, а в несколько подходов (лучше пакет завернуть на пару оборотов). Жуков не обязательно каждый раз уничтожать. Они погибнут прямо в пакете.

вредители
Луковая муха. Обязательно соблюдение севооборота, протравливание семян, посев и посадка в ранние сроки. Снижается численность мухи при посеве мухи рядом с морковью. В период откладки яиц посыпают почву вдоль рядков табачной пылью пополам с известью. Обработки проводят с интервалом 8-10 дней.
Морковная муха. Обязательно протравливание семян. Желателен посев моркови рядом с луком.
Трипсы. Хорошие результаты дают уничтожение сорняков, глубокая перекопка участка, просушивание лука-севка после уборки в течение недели, а перед посадкой - прогревание в горячей воде (45°) в течение 10 мин с последующим охлаждением в холодной воде. Во время вегетации можно использовать настои и отвары листьев табака, опыливание табачной пылью пополам с золой или гашеной известью.
Щелкуны. Необходимы хорошая обработка почвы, зяблевая вспашка, известкование почвы, внесение азотных удобрений, опудривание семян.
Комарики (стручковый, огуречный и др.). Основное условие борьбы с личинками - правильная агротехника при выращивании культуры, опрыскивание актеликом (30-60 г на 10 л воды).
Капустный корневой скрыто-хоботник. Отбраковывают и уничтожают рассаду с галлами на корнях. Выпалывают сорняки (дикая редька, полевая горчица и др.), на которых он может размножаться.
Крестоцветные клопы. Снижают их численность наездники-яйцееды. Необходимо как можно раньше высаживать рассаду, уничтожать сорняки и растительные остатки. В период массового появления вредителя опрыскивают 10-процентным карбофосом или 80-процентным хлорофосом (80-150 г на 10 л воды), до завязывания кочана - фосфамидом (50-100 г на 10 л воды).
Белокрылка. Проводят дезинфекцию и промораживание теплиц, развешивают листы бумаги, окрашенные в оранжевый цвет и покрытые липкой, невысыхающей массой. Опрыскивают растение карбофосом (60 г на 10 л воды). В зараженных белокрылкой теплицах не выращивают рассаду.
Яблонная плодожорка. Нападают больше всего на яблоню и меньше всего на грушу, часто поражает и персик, абрикос, грецкий орех и сливу. Дает два поколения в год, причем массовым и опасным является второе поколение. Поражения наносит личинка, причиняющая червивость и опадение плодов. Зимует как коконообразная гусеница под растрескавшейся корой, на подпорах, в ящиках и плодохранилищах. Гусеничные гнезда и ветки, на которых есть кладки, обрезаются, старая растрескавшаяся кора обдирается и сжигается, в результате чего уничтожаются коконы яблонной плодожорки и другого опасного вредителя - непарного шелкопряда. К концу мая на стволах устанавливают сухие и отравленные ловчие пояса, которые к середине июня снимают и сжигают и устанавливают новые, против яблонной плодожорки.
Многие садоводы считают, что все насекомые, встречающиеся в садах, - вредители. Это далеко не так. Среди насекомых имеются и полезные. Они питаются вредителями сада. К ним относятся божьи коровки, жужелицы, златоглазки, личинки мух-журчалок, жуки-мягкотелки, стрекозы, пауки, хищные клещи, трипсы и другие.
для сада и огорода
Одна божья коровка за сутки съедает до 200 тлей, но особенно прожорливы ее пестрые личинки, которые садоводы по незнанию уничтожают. Личинки коровок имеют удлиненную форму, окрашены в темно-лиловый цвет, на спинке четыре бледно-оранжевых пятнышка.
Златоглазка - это желто-зеленое насекомое с нежными сетчатыми крыльями и блестящими на свету золотистыми глазками. Очень прожорливы личинки, за что их называют "тлинными львами". Кладка яиц златоглазки располагается на тонких ножках-стебельках 5-7 мм.
Личинки мух-журчалок похожи на маленьких пиявок зеленого цвета, питаются тлями, цикадками, щитовками, галлицами.
Жужелицы уничтожают вредных бабочек, личинок жуков, галлиц и других вредных насекомых. За сутки поедает до 100 личинок галлиц и 3-5 взрослых гусениц крыжовниковой огневки.
Одно семейство черных муравьев уничтожает за сутки примерно 30 тысяч насекомых, а за сезон - до 8 миллионов. За день особо удачной охоты обитатели одной единственной муравьинной кучи добывают 100 тысяч вредителей. Муравьинная "дичь" разнообразна: долгоносики и клопы, цикады и мухи, листоеды и пилильщики - словом, самые заклятые враги леса и сада. для сада и огородаПричем бесстрашные крохотные бойцы не боятся нападать на более крупного врага: один исследователь собственными глазами видел, как муравьи протащили за сутки по одной тропинке, ведущей к муравейнику, почти 500 гусениц. Но, и у муравьев врагов не мало, и люди должны о своих помощниках позаботится. Чтобы создать полезным насекомым спокойную жизнь, накройте муравейник металлической сеткой, прикрепленной к каркасу, как показано на рисунке.
Очень полезны рыжие лесные муравьи, они уничтожают больше вредителей, чем птицы, но в то же время способствуют развитию тлей, поэтому в садах их лучше не разводить.
Если вам по той или иной причине потребуется вывести муравьев, то знайте, что их отпугивает помидорная ботва, дольки чеснока. Их кладут на проложенных насекомыми тропинках. Если требуется ликвидировать весь муравейник, то нужно разворошить его и обильно посыпать обычной пищевой содой. Муравьи уйдут.
Для привлечения в сад полезных насекомых необходимо высевать нектароносные растения: укроп, подсолнечник и другие.
Из жуков-мягкотелок, пожалуй, самый известный жук-пожарник. Он и его личинка истребляют тлей, мелких гусениц, личинок и жуков листоедов и многих других вредителей.
Этих полезных насекомых следует беречь в саду.

В междурядьях томатов, капусты, свеклы, и других овощей многие высаживают цветы настурции, бархатцы, ноготки. Разумеется это делается не для красоты или экономии площади. Эти цветы выделяют запах, который не переносят многие вредные насекомые.
Часто одно растение способно защищать другое от болезней и вредителей, тем самым избавляя от токсичных средств защиты.
- петрушка посевная, посаженная вокруг кустов земляники, отпугивает от нее улиток;
- помидоры, посаженные в междурядьях крыжовника, отпугивают пилильщика и огневку;
- черемуха у дома уменьшает количество мух;
- посадка чеснока и лука среди кустов смородины и земляники отпугивает почкового клеща;
- луковицы чеснока полезно оставлять на зиму в почве;
- посадка 1 луковицы чеснока на 4 куста земляники предотвращает порчу ее от серой гнили;
- хорошо отпугивает весеннюю капустную муху от капусты посаженный среди нее сельдерей;
- в посадках картофеля хрен защищает его от нарывника, отпугивает от него колорадского жука.

Чеснок я не сажаю и не делаю грядки для чеснока. Сколько мне надо чеснока, столько и накопаю. Мне надо ведро чеснока, столько я и накопаю, вернее я его не выкапываю, а просто выдёргиваю за стрелку чеснока. Если остаются целые головки, из них вырастает семья. Головки чеснока крупные, хоть они и сидели все вместе. По моему методу уже многие садоводы работают, а то что получается: ведро чеснока накопал, потом половину закопал, да ещё надо посадить попозже. Мы один раз сажали чеснок под снег, рано выпал снег. А сколько чеснок забирал хорошей площади! Очень мне эта работа не нравилась, да и чеснок становился мелким и приходилось покупать другой чеснок. Сейчас у меня самый крупный чеснок вырастает по 140 граммов.

Когда чеснок начинает выпускать стрелку, а на конце стрелки вырастают бульбочки, вы оставляете самые крупные стрелки, несколько штук, остальные вы обрезаете, когда стрелка начинает закручиваться на втором витке. Если вы не оборвёте головку на стрелке, то головка чеснока будет мельче. Когда бульбочки, которые вы специально оставляли, вырастут, а плёнка на головке лопнет и бульбочки хорошо будут видно, вы выкапываете вместе с чесноком.

Бульбочки должны хорошо разъединяться. Берём не все бульбочки, а только самые крупные. В конце августа я разбрасываю бульбочки по всему саду. Очень хороший чеснок вырастает вдоль малины, около дорожки. В малину нельзя, а то вы будете вытаскивать чеснок из земли, можете попортить корни малины. Малину вы подкармливаете, и чесноку тоже достаётся питание. Солнце чеснок не жарит сильно, и он дольше растёт, головка больше становится. Очень хорошее соседство. Чеснок хорошо растёт и вдоль забора, если там земля хорошая.

Нельзя чеснок и лук сажать в землянику, вы теряете 30% урожая ягод. Первый год вы раскидали бульбочки. На следующий год у вас вырастает однолетка, это одна крупная головка без зубцов. Выкапывать её не надо, она не даёт стрелки. Некоторые садоводы выкапывают, мне кажется, это напрасный труд. Я не выкапываю однолетки. Я выкапывала часть однолеток, разницы не было. Так зачем делать лишнюю работу?
А у меня девиз "МЕНЬШЕ РАБОТАТЬ, БОЛЬШЕ ПОЛУЧАТЬ", конечно, если всё правильно делать. Через неделю я подсыпаю малину и весь сад конским навозом или слоёнкой, тонким слоем, мульчирую.Можно перегноем. Если у вас свежий коровяк, то его надо разбрасывать на замёрзшую землю. Весной, когда снег растает, ваш сад получит первую подкормку. У бульбочек, как и у чеснока, очень сильная корневая система. За осень, корневая система втягивает бульбочку в землю. Если зима будет очень холодная, то бульбочки и чеснок уйдут глубоко в землю. Вы, наверно, замечали: после холодной зимы, когда приходило время копать, чеснок был глубоко в земле, хотя вы его глубоко не сажали.
Можете понаблюдать за бульбочками. Разложите их где нибудь и вы увидите, как корни начнут втягивать бульбочки в землю. Земля должна быть рыхлой, а не как камень.

Если будете придерживаться моих рекомендаций, то земля у вас в саду будет рыхлой. Ещё раз напоминаю, что осенью я их присыпаю, чтобы по весне они получили первую подкормку, когда снег начнёт таять. Чтобы получить полноценный урожай без посадки чеснока, вам понадобится три года. А пока вам надо будет сажать чеснок и раскидывать крупные бульбочки. Первый год вы раскидали бульбочки. На второй год вырастут однолетки, вы их не выкапываете. На третий год вы копаете настоящий чеснок. Через бульбочки вы всегда будете обновлять чеснок, и он у вас будет крупный и здоровый. Вдоль малины вы можете посадить зубцы и бульбочки, через 30 - 40см. Когда чеснок у вас начнёт вылазить везде, как сорняк, тогда можете не сажать чеснок, а только каждый год разбрасывать крупные бульбочки. Обратите внимание: чеснок не везде крупный. Если в одном месте мелкий, то там земля плохая или ему не нравится это место. Тогда в этом месте не надо разбрасывать бульбочки. Если вы вовремя выкопаете чеснок, то он будет лежать хорошо, до следующего урожая. Чеснок надо копать, когда на головке чеснока верхний тонкий слой будет обтянут,но НЕ ЛОПНУЛ. Если верхний слой на чесноке лопнул, то на хранение этот чеснок не годится. Его надо использовать сразу или на посадку, если дольки крупные. Стрелку надо сразу обрезать, оставлять пенёк 2-3см. Если вы не обрежете сразу, то стрелка начнёт вытягивать сок из чеснока, и головка чеснока станет меньше размером. Если вы сажаете чеснок на грядки, то расстояние между чесноком должно быть не меньше 15см. и глубина посадки 2-3см; замульчировать перегноем, чтобы земля не сохла. После посадки поливать не надо. За сезон обязательно подкормить 2-3 раза. Когда чеснок взойдёт весной, присыпать землю золой.

Если у вас попадался гнилой чеснок, то перед посадкой землю пролить "Фитоспорином", а так же если вы сажаете несколько лет на одном месте. Весной тоже полить. Поливы надо делать, если стоит жара и земля сухая, лучше если ваш чеснок замульчирован.
Хранить чеснок надо дома в коробке или чулке в прохладном месте. Перед хранением надо просушить дома две недели. Я подстилаю газеты на полу и сушу его две недели. Потом складываю в чулок и вешаю за трубой в туалете, отдельно от ванны. Хорошо хранится до следующего урожая.

Можно сушить чеснок. Тонко нарезать чеснок и положить на бумагу. Сохнет 3-4 дня. Когда высохнет, размолоть на кофемолке. Я специально держу старую кофемолку для размола чеснока и перца. Очень удобно. Когда надо чеснок, его можно развести кипячёной водой или бульоном. Очень вкусно с пельменями Берём половину чайной ложки сухого чеснока, мелем туда чёрный перец и разводим бульоном из под пельменей, 1-2 столовые ложки бульона. Сухой чеснок продают в магазине. Наш сухой чеснок вкуснее.
Добавлю дополнительно. В этом году у меня чеснок уже врос 224 грамма, рекордный вес. Очень много чеснока по 200-210 грамм.

Ингредиенты:

Тесто:
- сахар-1 стакан
- сливочное масло-1 ст.л.
- сметана-1 стакан
- мука-3 стакана
- какао-2 ст.л
- сода-пол ч.л,погашенной уксусом

Крем:
- 500 мл.молока
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- ванилин
- 3 стол.ложки муки
- 200 г размягченного сливочного масла
- 2 ст л какао

Приготовление:

Коржи.
Сахар растереть с размягченным маслом,добавить сметану,муку с содой-замесить тесто.Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао.Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи(3 белых и 3 шоколадных)выпекать при высокой температуре по 5-10 минут.

Только вот у меня 2 шоколадных и один белый :D потому что у меня руки не оттуда растут и я один уранила,когда мазала коржи)

Крем.
Все кроме масла и какао перемешать и варить на медленном огне,постоянно помешивая до загустения.Затем крем полностью остудить.
Взбить размягченное сливочное масло с какао.Продолжать взбивать,добавлять небольшими порциями заварной крем.
Промазать коржи и бока торта.украсить по желанию.
Поставить на ночь в холодильник.

Часто бывает так, что оптимистические виды на урожай с приближением сбора обидно тают из-за непредвиденных изменений погоды, болезней растений и полчищ прожорливых вредителей. Это заставляет искать способы защиты сада и в первую очередь хвататься за сильно действующие яды. А нам помнятся послевоенные роскошные сады правобережной Волги. В те времена практически не применяли химикатов. Но в садах не досаждали, как теперь, огневка, пилильщик, тля, реже встречалась мучнистая роса. Помним мы и то, как рано весной бабушка заставляла насполивать кусты смородины и крыжовника горячей водой. Справедливости ради, признаемся, что этот прием был бы нами навсегда забыт, если бы не наш сосед по саду, который напомнил об этой простой процедуре. Вот уже пятый год, как мы, следуя примеру соседа, отказались от всех химикатов, настоев помидорной ботвы и луковой чешуи и перешли на обработку кустарников горячей водой. Делаем это так. Рано весной, когда в саду еще не сошла полностью ледово-снеговая корка (примерно в первой декаде апреля), кипящую воду выливаем в холодную лейку объемом в ведро и тут же поливаем три-пять кустов смородины и крыжовника. После такого полива растения не угнетались мучнистой росой, увеличился прирост побегов, ягоды стали чистыми и даже заметно крупнее. На политых кустах не было тли. Обработка горячей водой оказалась особенно эффективной для крыжовника сорта Финик, который раньше лет 15 очень страдал от мучнистой росы. Мы рекомендуем применять этот совершенно безвредный и не трудоемкий прием по защите растений.

Расскажу о том, что считаю главным в уходе за смородиной, - об обрезке.
Первые два года кусты не обрезаю, даю ветвям расти вольно. Исключение - полегшие на землю, мешающие мульчированию перегноем и ботвой помидоров и картофеля. К слову, с тех пор как стал защищать ею приствольный круг смородины, пропала огневка.
С третьего года начинаю обрезку. Весной выламываю лишние ветви, образовавшиеся из основания, оставляю не больше шести штук. Если этого не сделать, середина куста сильно загущается, нижние листья прежде¬временно опадают, а концы ветвей усыхают.
Сразу после съема ягод вырезаю лишние ветви, оставляя четыре однолетних, четыре двухлетних, две трехлетних.
Цифры, конечно, условные, число ветвей разных возрастов меняется в зависимости от их силы роста и здоровья. Безусловно, вырезаю все ветви, пораженные смородинной стеклянницей (такие ветви выглядят угнетенными), пониклые и имеющие слабые приросты. Если двухлетние ветви хорошо разветвлены, трехлетние либо убираю полностью, либо их концы укорачиваю на четверть над сильным вертикальным побегом.
Чтобы под тяжестью ягод ветви не ложились на землю, делаю опоры. Одиночно растущий куст подвязываю так. Забиваю в центр куста крепкий высокий кол, после чего куст стягиваю веревкой и надеваю старую велосипедную шину или обод колеса. Можно связать обруч подходящего диаметра из нескольких длинных веток орешника или ивняка. Обруч прикрепляю несколькими веревками к колу так, чтобы он оказался на высоте, равной 2/3 или 3/4 длины ветвей смородины. Затем куст развязываю, равномерно распределяю ветви.
После установки опоры обрезаю с ветвей все мелкие веточки, снизу оголяя основание куста. Благодаря этому он лучше проветривается. Если ветки оставить, то они окажутся в тени, и созревание ягод затянется. В средней части куста вырезаю перекрещивающиеся ветки, которые мешают друг другу. Ветви смородины, растущие в ряду, поддерживаю рейками или трубами на опорах, установленных по обеим сторонам ряда.
Может показаться, что в результате такой радикальной обрезки теряется часть урожая. Действительно, количество ягод, которое может дать необрезанный куст, выше, зато на обрезанных растениях ягоды достигают максимального для сорта размера без особых агротехнических ухищрений. Собирать их легко, быстро и приятно, а весят они в сумме ничуть не меньше, чем обильный урожай мелких ягод, который к тому же тяжело собирать в дебрях неухоженного куста. А если покажется, что ягод все же маловато, увеличиваю число кустов, тем более что обрезанные растения компактные, можно сажать плотнее.
Разумеется, когда планирую размножить сорта, оставляю сбоку куста 1 - 2 лишние однолетние ветви, которые весной пригибаю к земле - делаю горизонтальные отводки.
Если куст смородины давно не обрезали, он дает слабые приросты, а нулевые побеги не образуются вовсе или погибают, едва появившись. Ягоды на таких кустах мелкие, а растения, как правило, накапливают множество вредителей и возбудителей болезней. Часто именно в таких условиях размножается почковый клещ, который переносит махровость.
Куст смородины ценного сорта, даже если он больной, не выкорчевываю, а поздней осенью или пораньше весной полностью обрезаю, оставив только пеньки. Срезанные ветви сжигаю. Затем насыпаю на место срезанного куста холмик земли, заправленной перегноем, высотой 8 - 10 см. Для возобновления куста новые побеги нужно нормировать. За лето образуется вполне развитый куст, который на следующий год дает, пусть и небольшой, урожай. Это хороший способ оздоровить смородину. Лучше остаться один год без ягод, чем иметь в саду постоянный источник инфекции.
Александрушек

Черная пятнистость является одной из наиболее распространенных и вредоносных болезней роз в открытом грунте. Сначала на листьях появляются черные пятна, затем они желтеют и опадают. Заболевание вызывается грибком, вот с ними нужно и можно бороться.

К сожалению, листья, пораженные черной пятнистостью спасти нельзя – их придется оборвать. Но в ваших силах остановить распространение грибка. Для этого необходимо развести в 3,5 л воды ½ стакана пищевой соды. Этим раствором из лейки пролейте куст розы в солнечный день.

Второй способ: разведите в ведре (12 л) воды 1 стакан обезжиренного молока. Пролейте из лейки кусты роз. Раствор из молока и воды работает дольше и не оставляет на листьях белых разводов как сода. К тому же роза реагирует на молоко как и на хорошее удобрение, поэтому отблагодарит вас новыми стеблями и листьями. Такой душ можно делать один раз в четыре недели.

В народе эти сине-голубые кристаллы зовут «синим камнем», но несмотря на такое «философское» название, он очень ядовит – высокотоксичен для теплокровных и очень опасен для почвенной фауны – микрофлоры и дождевых червей.

Получают его из медных отходов и используют как составную часть для приготовления бордоской жидкости.

Не допускайте совместного применения медного купороса с другими препаратами и растворения его в железной посуде!

Можно применять медный купорос против грибковых заболеваний плодовых деревьев и ягодников, опрыснув их один раз ранней весной до набухания почек.

Против парши, пятнистостей, монилиоза, усыхания на груше, яблоне и айве можно применить медный купорос, растворив его 100 г в 10 л воды.

Если на абрикосе, сливе, персике, вишне и черешне в вашем саду клястероспориоз, коккомикоз и другие пятнистости или антракноз, септориоз на крыжовнике и смородине, опрысните их раствором 50-100 г на 10 л воды.

Вам пригодится медный купорос и в том случае, когда вы удаляете с корней саженцев наросты бактериального рака.

Опустите на 2-3 минуты корни саженцев в его 1-процентный раствор, а затем промойте водой.

Это хорошо продезинфицирует раны.

55-процентный медный купорос в смеси с кальцинированной содой «Медекс» применяют для опрыскивания против фитофтороза картофеля и томата в период вегетации.

Для этого в 10 л воды растворите 100-150 г вещества.

Последнее опрыскивание можно производить за 15 дней до уборки урожая.

Опрыскивать можно не более 4-х раз за сезон.

Смесь из медного купороса и зеленого мыла – мыльно-медный препарат.

Им опрыскивают цветы против мучнистой росы – гвоздики, пионы, флоксы, розы.

Можно приготовить мыльно-медный препарат, смешав 20-30 г медного купороса, 200-300 г зеленого мыла и 10 л воды.



Что нужно знать о подкормках,чтобы не навредить растениям здесь



для вас Galimax

Необходимые продукты
250 грамм моркови
250 грамм кабачков
1 луковица
1 яйцо
75 грамм манной крупы
250 мл. овощного бульона
Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Один острый перчик (не обязательно)
Зубчик чеснока
Для соуса
100 грамм натурального йогурта
30 грамм майонеза
Чайная ложка готовой горчицы
Небольшой пучок зеленого лука
Зубчик чеснока
Черный молотый перец
Приготовление
Лук и чеснок мелко нарезать. Перец разрезать вдоль, удалить все семена, мякоть измельчить. Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной. Мелко нарезать зеленый лук.
В кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук. Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения. Огонь сделать самый маленький и варить до готовности крупы. Остудить, добавить яйцо и вымешать смесь
Получившуюся массу разделить на две части. В одну добавить морковку, в другую – отжатый кабачок.Можно,конечно,и все вместе перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут.
Сложить в форму и довести до готовности в духовке.
Для приготовления соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежий или маринованный огурчик (его мелко нарезать) и зелень. Подавать соус охлажденным…

Источник

Предлагаю Вашему вниманию молитву на удачу в работе, которую Вы можете читать каждый день.
Православные молитвы, обращенные к Божественным силам- это самый эффективный и бесплатный способ помочь себе справиться с жизненными неурядицами.
Удача в работе необходима также, как и удача в делах.
Каждый день мы рано встаем, чтобы зарабатывать себе на пропитание.
И когда мы мыкаемся в поисках новой работы, то всегда хочется, чтобы они увенчались успехом.
Да и начальство не особо нас балует, делая поблажки.
Каждодневные молитвы, которыми делится со мной знакомая деревенская знахарка, были унаследованы ей по линии отца.

Каждодневная молитва на удачу в работе

Господи Иисусе Христе, сыне Божий. Благослови меня на усердный труд во благо собственной жизни. Помоги мне в поисках новой работы и ниспошли удачу на поприще старом. Отринь все промахи, ошибки и защити от неудачных деяний. Как работа спорится, так зарплата строится, коль все получается, начальник не ругается. Да будет так. Аминь!

Вот еще одна молитва на успех в работе, которую Вы также можете читать каждый день перед сном.

Господи Иисусе Христе, вседержитель и заступник. Ниспошли мне работу по силам, а зарплату по труду. Защити меня от злобной зависти на рабочем месте. Чтоб начальник зарплату платил, меня хвалил, а не ругал, надбавки не лишал. Да будет так. Аминь!

Читайте эти молитвы на удачу в работе как можно чаще, не забывая о том, что вера способна творить чудеса.
Источник

Землянику полезно мульчировать хвойным опадом. Это улучшит вкус ягод, а также поможет справиться с серой гнилью, долгоносиком, клещом, проволочником. А мульчирование папоротником поможет землянике справиться с нематодами и серой гнилью.
*********************************
После резкого похолодания растени опрыскивают иммуноцитофитом или цирконом. А можно использовать настой луковой шелухи. Залить 10 литрами воды 0.5 литровую банку шелухи, вскипятить, настаивать 12 часов, процедить. При опрыскивании разбавить водой в пропорции 2/10.
***********************************
При похолодании в теплицу заносят ведра с горячей водой, на металлические листы выкладывают нагретые кирпичи.
****************************************
Для повышения урожайности на участок надо привлекать насекомых - опылителей. Для этого высеивают розовый и белый клевер, овсянницу, мятлик. Привлекают насекомых также цветки горчицы белой и моркови.
***********************************
Чтобы у ремонтантных сортов клубники во второй половине лета было более обильное плодоношение, весной выламывают цветоносы.
******************************
Хорошим спутником для огурца является укроп.
**********************************
Посеянная вдоль картофеля и томатов свекла помогает им справиться с фитофторозом.
картошка-миниатюра (700x525, 294Kb)
***********************************
Если воткнуть стебель крапивы рядом с каждым высаженным растением капусты, то она капуста лучше приживется.
*****************************
От капустной бабочки и тли в междурядья капусты высеивают укроп, кориандр, сельдерей, бархатцы, календулу, а также раскладывают ветки полыни.
**********************************
При посадке картофеля в лунку высыпают горсть золы - является удобрением и помогает от проволочника.
*************************************
Для повышения урожайности и улучшения вкуса в первой половине июня чеснок поливают сначала соленой водой - 2 ст. л. на 10 л воды, а затем обычной.
***************************************
При плохом росте моркови грядки с этой культурой поливают раствором соли- 1 ст. л. на 10 л воды.
***************************************
Огурец требователен к влаге, особенно во время цветения и плодоношения. Однако, в начале цветения поливы лучше сократить, а затем вновь усилить. Это способствует более скорому образованию плодов.
*****************************************
При жаркой погоде огурцы вместе с обильными поливами сочетают частые опрыскивания.
****************************************
Пыльца огурца погибает при t >30ºC. Поэтому в это время в теплице нужно расставить емкости с водой.
*****************************************
Низкие температуры и резкие перепады дневных и ночных температур являются причинами ухудшения вкусовых качеств огурца. Также огурцы совсем не терпят сквозняков.
*******************************************
Повышенное содержание в воздухе углекислоты ускоряет созревание плодов и увеличивает урожай. Поэтому в теплицы полезно ставить емкость с коровяком и время от времени перемешивать.
******************************************
Если в начале лета на растениях перца завязалось несколько плодов, а цветение прекратилось, то эти плоды надо выщипать. Растения после этого начнут цвести с удвоенной энергией и к концу сезона дадут высокий урожай.
**************************************
Для притока свежего воздуха к корням перца чаще рыхлите почву и не допускайте образования почвенной корки.

Цитата сообщения Натали-Наталка
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!


Если вы 18 июня до часу дня удалите с огорода все сорняки, они больше не вырастут. Когда я впервые прочитала об этом в одной старинной книжке, сразу решилась на эксперимент — выбрала часть участка и до обозначенного срока уничтожила на нём все сорняки.
В этот же год удостоверилась — сорняки росли везде, а на опытной делянке — ни одного! Можно только удивляться, но 18 июня — для огородников особый день в году.

Я его использую всегда, и на моём участке не бывает сорняков — хотите верьте, хотите проверьте.
источник Автор: С. Маслова

Цитата сообщения Okluba
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Наверное, нет такого дачника, который не посадил бы на своём участке хоть несколько кустов чёрной смородины. О пользе этих целебных ягод знают все. По количеству витаминов, минералов и полезных веществ чёрная смородина превзошла все известные человечеству ягоды. А вот сама культура неприхотлива и скромна — ничего, вроде, специального и не требует. Даже если вообще за ней не ухаживать, много лет она будет честно давать семье хозяина полезные ягоды.

черная смородина

Но всё-таки, через 2 года после появления на участке кустов чёрной смородины надо обязательно начать уделять ей своё хозяйское внимание.

Чем и когда нужно подкармливать чёрную смородину Ранней весной лучше всего подкормить азотными удобрениями. Для молодых кустов это будет примерно 40 - 50 г мочевины под каж-дое растение; потом, начиная с 4-го года количество мочевины советуют уменьшить до 25 - 40 (да ещё и поделить на 2 подкормки).

Осенью под каждый куст желательно внести от 4 до 6 кг орга-ники (птичий помёт, компост, навоз), от 10 до 20 г сернокислого калия и примерно по 50 г суперфосфата. Этот набор считается основным удобрением, так как включает в себя все необходимые компоненты «смородинового питания»

черная смородина

Жидкая подкормка
Опытные садоводы рекомендуют производить жидкую подкормку кустов чёрной смородины четыре раза в год — соответственно вегетационным периодам растения:


первый раз — когда распускаются почки, начинается рост и цветение;

вторую подкормку проводят сразу после цветения. В это время идёт усиленный рост, и растение «надо поддержать». От этого зависит величина прироста, а следовательно, и величина урожая;

третью подкормку хорошо провести в период налива ягод (июнь — начало июля). В это время усиливается потребность плодоносящего куста в фосфоре и калии. Для подкормки подойдут любые комплексные удобрения;

после сбора урожая, перед закладкой цветковых почек (конец июля — август) очень важно провести ещё одну подкормку — это будет залогом успешного плодоношения в следующем году. Но в этот период азотные удобрения рекомендуют исключить (они задерживают вызревание побегов).

В зависимости от состава почвы на вашем участке, частота применения и количество удобрений будут, конечно, различаться. Чем беднее почвы — тем больше требуется их обогащать.


Нормы и объёмы
Для жидких органических подкормок применяют настой птичьего помёта (в концентрации 1:10), навозной жижи или коровяка (1:4). Замечательно, если у вас есть возможность сделать настой из зелёных сорных трав (зелёное удобрение) — его концентрация для подкормки 1:10.

Для жидких минеральных подкормок в 10 л воды растворяют 20 г фосфорных и по 10 г калийных и азотных удобрений.

Нормы жидких подкормок — примерно по 10 л под куст.


Внекорневые подкормки
Опытные садоводы рекомендуют в июне-июле проводить и внекорневые подкормки смородины микроэлементами. Для этого 5 г марганцовки, 3 г борной кислоты и 30 - 40 г медного купороса разводят по-отдельности в разной таре, а потом смешивают в 10 л воды. Этим раствором опрыскивают кусты смородины.


Если не хватает времени
Существует, как всегда, и альтернативный способ снабжения смородины питательными веществами. Достаточно весной посеять в междурядьях люпин, горох, вику (сидеральные культуры), а осенью просто перекопать землю вместе со скошенной зеленью вокруг кустов.


Особое мнение
Уже более десятка лет мы на своём участке мульчируем почву под кустами смородины навозом из расчёта 10 - 12 кг на куст (можно делать это и другой органикой) — и вообще не вносим минераль- ных удобрений. А вот жидкие зелёные подкормки — это да, с удовольствием используем (вычитала в интернете совет добавлять в зелёную массу остатки хлеба, и теперь наши дачные культуры питаются по-человечески — брагой с хлебом, и даже с солью.

черная смородина

Когда говорят: «Не красна изба углами, а красна пирогами», — имеют в виду, конечно, дом и семью. А значит, и дачу в том числе! Хороши мы будем, если дома все сыты и довольны, а на участке чахнут неполитые и неподкормлен-ные зелёные братья. Все наши дачные культуры, а чёрная смородина особенно, кладовые нашего здоровья, и внимание и уход за ними обяза-тельно отзовутся добрым урожаем, крупными душистыми целебными ягодами, которые помогут сохранить бодрость и силы на долгие годы.

Подробнее на сайте 7dach.ru: Чем подкормить смородину / Журнал садовода Tangeya / 7dach.ru

Цитата сообщения Натали-Наталка
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!


🍀 Мед
В 1,5 л воды растворяют чайную ложечку меда, черенок помещают в раствор на одну треть и выдерживают в нем 12 часов.
🍀 Картофель
Для укоренения подойдет крупная картофелина. Из нее тщательно удаляют все глазки, делают надрез и вставляют в него черенок. При достаточном поливе он быстро даст корни. Даже плохо черенкующиеся растения можно укоренить таким способом, ведь черенки получают из картофеля массу питательных веществ.

🍀 Сок алоэ
В воду с черенком добавляют 3–7 капель свежего сока алоэ. Он не только ускоряет появление корешков, но и стимулирует иммунную систему черенка.
🍀 Ивовая вода
Несколько веточек ивы (подойдут также тополь, багульник, верба) поставить в воду и дождаться появления корней. Когда корешки появятся, ивовые прутики можно убрать и поставить в эту воду черенок. Полученную воду не меняют, лишь доливают при необходимости.

🍀 Дрожжи
Готовят раствор дрожжей (100 мг на 1 л) и помещают в него черенки на сутки, после этого их обмывают и переносят в заполненную до половины емкость с водой.
источник http://vk.com/flowering_home?w=wall-68731043_747

Цитата сообщения Belenaya
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Каждая девушка должна знать!
Часто бывает, что ты покупаешь себе замечательные туфли, о которых так долго мечтала, а на следующий день понимаешь, что они натирают ноги. Ты страдаешь, мучаешься…а что сделать в такой ситуации? Не выкинешь же туфли на помойку, а ходить очень больно. Вот и получается, что стоит обувь до лучших времен…Поэтому, прислушайся к маленькому и простому совету, избавься от натирания ног.
Тебе поможет уксус!

Намочи ватку уксусом и пропитай места, где натираешь ногу (2 - 3 раза). Подожди 10 минут, чтобы уксус впитался и пробуй. Можешь попробовать сначала дома.

Больше ты не будешь мучиться, и натирать ноги.

Источник

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?

Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

3925073_z0K4RPBSZzg (477x363, 46Kb)


Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её. И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.
В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!

Вы спросите: "А кости то где?"
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!

Безумно вкусная, очень советую приготовить!

172c73c35c (547x410, 258Kb)

600 - 700 г кабачков (лучше молодых),
3 ст. л. тертого твердого сыра (можно больше),
растительное масло для жарки,
250 г сметаны,
2 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. муки,
сосиски, колбаса или фарш.

Кабачки очистить (если есть семечки - удалить, у меня были кабачки молодые, поэтому семечки я не убирала), нарезать их кружочками толщиной примерно 1 см.

Посолить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон.

Обжаренные кабачки ПОЛОВИНУ выложить в форму, смазанную маслом, положить порезанные колечками сосиски (колбасу или фарш, предварительно немного обжаренный на сковороде) и накрыть оставшимися кабачками.

А теперь самое главное, СОУС:

Муку подсушить на сухой горячей сковороде. Добавить сливочное масло, сметану (лучше, если сметана будет жидкая, с меньшим % жира), размешать, довести до кипения и снять с огня.

Кабачки залить горячим соусом и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке до 180*С около 30 минут, до золотистой корочки.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/ochen-nezhnaja...ce=email&utm_medium=21july

Первая обрезка производится в конце мая - начале июня. Когда молодой побег вытянется на высоту 70-100 см (смотря какой сорт, высокорослый или нет), у него прищипывают верхушку (10-15 см).
🌺 Вторая обрезка производится следующей весной, когда на растении распустятся листья. На этот раз на 5-15 сантиметров обрезаются верхушки перезимовавших боковых побегов. После этого по всему стволу основного просыпаются спящие почки и образуют новые веточки. К началу плодоношения их будет уже несколько десятков. В сентябре, больше шансов купить качественный посадочный материал (это касается и плодовых деревьев, и ягодных кустарников).