Нарыла у кого-то из новых друзей здесь на лиру простейший рецепт сухого пирога с творогом. Вобщем, это лучший творожник, что мне приходилось пробовать. О, спасибо, тебе, добрый человек :) Самую малость изменила рецепт. Делюсь. Натали, делай, не пожалеешь. В след раз вместо творога возьму ягоды или фрукты.

Королевский пирог.

Тесто: 2 стакана муки, 2/3 стакана сахара, почти пачка масла (200 гр.) на мелкой терке, пакетик разрыхлителя, ваниль и пол чайной ложки соли.

Начинка: 0,5 кг творога, полстакана сахара, 3-4 яйца, столовая ложка сметаны, цедра одного лимона, горсть изюма. Ваниль можно.

Готовим тесто: сухие ингредиенты теста перемешиваем, кладем тертое масло, перетираем это руками в мелкую крошку. Все!

Готовим начинку: все составные кроме изюма взбиваем миксером или перетираем ложкой. Добавляем изюм.

Собираем пирог: половину сухого теста выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Утрамбовываем слегка. Выливаем начинку. Сверху высыпаем вторую половину теста. Я сверху еще немного присыпала тростниковым сахаром, он аппетитно карамелизуется.

Ставим в духовку на 40-50 минут при 150 градусах. Ну, каждый свою духовку знает. Пирог под конец готовки увеличивается в два раза, потом снова оседает.

Этот рецепт мы с Димкой вдвоем придумали, когда познакомились с тайскими кубиками том-ям. На выходных подруга привезла из Банкока очередную порцию кубиков и я по-быстрому сделала эту вкусняшку.

Сразу скажу, что в Москве мне ее делать проще, так как там все продукты можно прийти и купить в супермаркете, а здесь во Вьетнаме многое приходится буквально ловить в магазинах. Вот и в этот раз пришлось слегка упростить, но вам рассказываю рецепт изначальный.

Кольцами нарезаем лук порей(чем больше, тем лучше), длинными ломтиками болгарский перец (можно разных цветов -  и эстетично и полезно), напополам помидоры черри, промываем ростки сои. Лучше все это сделать заранее, чтобы потом удобнее было забрасывать. Отдельно на сковородке на сливочном масле с чесноком жарим креветки и мидии(не солим). Сковородку -вок сильно нагреваем, добавляем оливковое масло, туда же лук порей, тушим 5 минут, потом перец, опять же тушим 5-7 минут под крышкой, в самом конце ростки сои и морепродукты. Заливаем все соевым соусом и сыпим кубики том-ям, еще 2-3 минутки и добавляем черри,  выключаем сковородку. Буквально несколько секунд  даем всей смеси пропариться и приятного аппетита!

Раньше я терпеть не могла ни цветную капусту ни брокколи, но теперь лучшего гарнира и не придумаешь. Как всегда все очень просто, быстро и вкусно. Отвариваем, отдельно замешиваем:сливки, яйца и тертый сыр, заливаем и в духовку на 5-10 минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты

для бисквита:

Масло сливочное — 250 г
Орехи грецкие — 250 г
Сахарный песок — 150 г
Яйца куриные — 5 шт.
Сахарная пудра — 50 г
Мука пшеничная — 50 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль морская — 5 г

для пропитки:

Апельсиновый джем — 100 мл

шоколадный ганаш:

Сливки 20% жирности — 120 мл
Мелкий сахар — 60 г
Темный шоколад от 60–70% какао — 60 г
Сливочное масло — 25 г (предварительно достать из холодильника)
Щепотка морской соли

Тесто:

Мука — 250 г
Творог 0% — 250 г
Масло сливочное — 200 г
Соль — 1 ч. л.

Начинка:

Фарш (говядина/телятина) — 500 г
Масло топлёное — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо + белок
Луковица большая — 1 шт.
Соль/перец по вкусу
Майоран
Зелень
Желток
Молоко — 3-4 ст. л.
Кунжут

Ингредиенты:

тесто:
-5 яиц
-1 ч.л.соды
- мука 1 стакан
- какао 100 г
крем:
- сметана 500 г
- сахар 1 стакан
- желатин 3 упаковки
- любые фрукты
- мак 1 пачка

Нашла рецепт очень простого и вкусного лимонного кекса

Смешайте 175 гр. масла и 175 гр. сахара, отдельно взбейте 3 яйца...Смешайте с масляной массой, добавьте 225 гр. муки с разрыхлителем, 2 столовые ложки молока, цедру лимона и сок половины лимона. Духовку нагрейте до 180 градусов, выпекайте в форме примерно 25 минут.

Приятного вам аппетита!

По многочисленным просьбам публикую этот легкий рецептик очень вкусного салата

Вам понадобится:
2 баклажана
1 цукини
1 перец болгарский(желтый)
2-3 помидора
чеснок
кинза

Овощи(кроме помидоров) режем квадратиками, солим, перчим, добавляем итальянские травы(я беру готовую смесь), заливаем оливковым маслом. Маринуем примерно 30 минут.
Запекаем овощи на гриле(обязательно под низ положите фольгу) или дома  в духовке
В это время в отдельной посуде выдавливаем 2 зубчика чеснока, режем кубиками свежие помидоры и добавляем к ним овощи и мелко рубленную кинзу, перемешиваем и наслаждаемся
Кстати сверху можно еще добавить брынзы или какого-нибудь соленого творожного сыра

Ингредиенты:

Кефир — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Мука — 6 ст. л.
Какао — 3 ст. л.
Сметана — 200 г (крем)
Сахара — 1 стакан (крем)
Молоко — 100 г (глазурь)
Сахар — 4 ст. л. (глазурь)
Какао — 2 ст. л. (глазурь)
Сливочное масло — 1 ст. л. (глазурь)

Ингредиенты (на 20 пирожков):
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 пачка (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Ингредиенты:
500 гр кефира
2 яйца
200 гр сахара
1 ч.л. соды погашенной уксусом
4 стакана муки

Для начинки:
100 гр сахара
2 стакана кокосовой стружки
1 пачка ванильного сахара
200 гр. нежирных сливок

Приготовление:
1.Очень легко приготовить.
2.Советуют ставить в духовку на нижний ряд, при 170-180 градусов
3.Замесить тесто, вылить его в форму.
4.Для начинки смешать сахар, ванилин и кокосовую стружку.
5.Посыпать начинкой тесто и выпекать 20-25 минут.
6.Когда пирог будет готов, сверху украсить взбитыми сливками и стружкой.

Приятного чаепития!

Главная изюминка этого шоколадного торта в том, что в его тесто не нужно класть муку. В результате коржики получаются очень нежными — тающими во рту. Крем же, напротив, достаточно упругий. Да, что самое важное — готовится такой тортик без особых хлопот.  Начнем?

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 150 гр. сахара;
• 50 гр. какао;
• маленький пакетик 20-процентных сливок (200 гр.);
• 2 плитки 75-процентного шоколада;
• небольшой кусочек масла для смазки.

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
разрыхлитель
яблоки штуки три посочнее, или любые фрукты (чем сочнее, тем лучшее)
чуток масла сливочного
никаких яиц и жидкости

Приготовление:

Смешиваем сухие компоненты. Яблоки нарезаем ломтиками. Далее слоями укладываем в форму: смесь-яблоки-смесь-яблоки. Последний слой смесь. Сверху на терке немного сливочного масла. И ставим в духовку. Я в мультиварке делала - выпечка 60 20 мин

Ошеломительные детские фотографии от Елены Карнеевой

Варенье из малины отличается не только великолепным вкусом, но также и своими прекрасными целебными свойствами. Ягоды малины издревле применялись в качестве лекарства при простуде или повышенной температуре. Да и сегодня настоящие хозяйки всегда имеют запас этого вкуснейшего лекарства.

Малиновое варенье по праву считается одним из самых вкусных и ароматных. Но это, разумеется, в том случае, если суметь правильно его приготовить.

Многие хозяйки в своем кулинарном арсенале имеют несколько секретов, помогающих им варить варенье, которое способно храниться годами, но не успевает "дожить" до следующего лета - так быстро его съедают.

Аленький цветочек

Сказка о царе Салтане

Приходите в гости к сказке

Войду я в сказку осторожно
Неслышной поступью шагов,
Поверить в сказки очень сложно,
Но их читаю вновь и вновь.

Вот Золушка в роскошном платье
Кружится в танце на балу
И неожиданно теряет
Свою хрустальную туфлю.

Я сижу в повозке сзади,
Я доверилась судьбе.
И несусь вперёд, не глядя –
Не догнать меня тебе.

Марианна Лебедева

Томас Кинкейд

С Рождеством!

С Рождеством! С Рождеством!
С новым счастьем и добром,
С новой ночью, с новым днем,
С новым солнечным лучом!
С новым миром, с новым светом,
С новым праздничным приветом!
Снизойдёт пускай с небес
К вам соцветие чудес...

© Copyright: Александр Ерехинский, 2013

Томас Кинкейд