Для теста: 

200г творога
2 яйца
150мл кефира
0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. соды

3-4 ст.л. муки

Для начинки:

~ 150г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа

Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.


Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.


Приступаем к приготовлению оладушек:


Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.


Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто: