Белки, г

Жиры, г

Углеводы

Энерг, ккал

Порция в ХЕ, в г

ГИ

Простые

Крахмал

1 ГРУППА
Наиболее предпочтительные продукты
Источники белка

Мясо, птица:

Телятина отварная

30,7

0,9

-

-

131

Кура отварная

25,2

7,4

-

-

170

Индейка отварная

25,3

10,4

-

-

195

Кролик отварной

24,6

7,7

-

-

170

Рыба отварная ила припущенная

Горбуша

22,9

7,8

-

-

162

Камбала

18,3

3,3

-

-

103

Минтай

17,6

1,0

-

-

79

Окунь морской

19,9

3,6

-

-

112

Судак

21,3

1,3

-

-

97

Треска

17,8

0,7

-

-

78

Хек

18,5

2,3

-

-

95

Щука

21,3

1,3

-

-

97

Кальмар (филе)

18,0

2,2

-

-

75

Крабы

18,7

1,1

0,1

-

85

Креветки

17,8

1,1

-

-

81

Белок яйца вареный 1 шт.-25 г

3,0

-

-

0,15

13

Молочные продукты

Молоко обезжиренное

3,0

0,05

4,7

-

31

250

25

Кефир обезжиренный

4,3

1,0

5.3

-

49

250

25

Йогурт 1,5% жирности без сахара

5,0

1,5

3,5

-

51

250

15

Творог нежирный

18,0

0,6

1,8

-

88

Вареники с творогом

10,7

1,2

-

27,0

170

2 шт.

55

Сыры: пониженной жирности

25-30

10-15

-

-

190-255

Источники жиров

Растит, нерафинир. масла, (кроме пальмового, кокосового)

-

99,9

-

-

899

Источники углеводов

Вареники с картофелем

5,3

0,8

-

33,0

158

2 шт.

60

Картофель отварной в мундирах

2,4

0,4

0,5

11,0

82

110

65

Рис отварной коричневый

2,2

0,2

0,2

21,7

101

50

55

Рис отварной шлифованный

2,4

0,2

0,2

24,7

113

50

70

Каши:

Рисовая вязкая на воде

1,5

0,1

1,1

16,3

78

75

70

Гречневая рассыпчатая

5,9

1,6

0,6

29,9

163

40

40

Гречневая вязкая на воде

3,2

03

1,3

15,8

90

75

40

Пшенная рассыпчатая

4,7

1,1

0,7

25,4

135

55

50

Пшенная вязкая на воде

3,0

0,7

1.4

16,2

90

75

50

Овсяная из "Геркулеса" вязкая на воде

2,9

1,4

1,7

13,1

84

95

55

Перловая рассыпчатая

3,1

0,4

0,5

21,6

106

60

50

Овсяная вязкая на воде

3,0

1,7

1,2

13,8

88

75

40

Пшеничная (Полтавская, Артек) на воде

3,2

0,3

1,6

17,1

92

70

70

Ячневая рассыпчатая

3,4

0,4

0,5

21,6

108

60

50

Ячневая вязкая

2,3

0,3

1,3

14,4

76

90

50

Хлеб ржаной

6,5

1,1

-

41,3

190

30

50

Овощи:

Горошек зеленый

5,0

0,2

6,0

6,8

73

190

35

Капуста белокочанная

1,8

0,1

4,6

0,1

27

250

15

Капуста цветная отварная

1.8

0,3

3,5

0,5

26

250

15

Кабачки припущенные

0,7

1,9

5,3

-

40

200

15

Лук зеленый (перо)

1,3

-

3,5

-

19

180

15

Лук репчатый

1,4

-

9,0

0,1

41

150

20

Морковь

1,3

0,1

7,0

0,2

34

150

85

Огурцы

0,7

0,1

1,8

0,1

11

600

25

Перец сладкий

1,3

-

5,2

0,1

26

250

15

Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель)

1,5-3,7

0,4

1,7-6,8

0,6-1,2

17-49

600

0-15

Редис

1,2

0,1

3,5

0,3

21

300

15

Репа

1,5

-

5,0

0,3

27

225

15

Свекла отварная

1,8

-

10,6

0,2

49

140

70

Томаты

1,1

0,2

3,5

0,3

31

300

20

Бахчевые:

Арбуз 
с кожурой 
без кожуры

0,7

0,2

8,7

0,1

38

135 
230

70

Дыня

0,6

-

9,0

0,1

38

130

45

Фрукты:

Абрикосы

0,9

0,1

9,0

-

41

120

35

Алыча

0,2

-

6,4

-

27

100

25

Ананас

0,4

0,2

11,5

-

49

100

65

Бананы без кожуры 
с кожурой

1,5

0,1

19,0

2

89

60 
90

60

Вишня

0,8

0,5

10,3

-

52

90

25

Гранат без кожуры
с кожурой

0,9

-

11,2

-

52

100 
200

30

Груша

0,4

0,3

9,0

0,5

42

100

33

Персики

0,9

0,1

9,5

-

43

130

30

Слива

0,8

-

9,5

0,1

43

70

25

Хурма

0,5

-

13,2

-

53

90

45

Черешня

1,1

0,4

10,6

-

50

100

25

Яблоки

0,4

0,4

9,0

0,8

45

100

35

Апельсин без кожуры 
с кожурой

0,9

0,2

8,1

-

40

130 
180

40

Грейпфрут без кожуры 
с кожурой

0,9

0,2

6,5

-

35

130 
170

25

Лимон

0,9

0,1

3,0

-

33

20

Мандарин без кожуры 
с кожурой

0,8

0,3

8,1

-

40

120 
180

40

Брусника

0,7

0,5

8,0

-

43

170

25

Виноград

0,6

9,2

15,0

-

65

70

45

Клубника

0,8

0,4

6,2

0,1

34

190

40

Клюква

0,5

-

3,8

-

26

150

20

Крыжовник

0,7

0,2

9,1

-

43

140

40

Малина

0,8

0,3

8,3

-

42

170

30

Смородина красная

0,6

0,2

7,3

-

39

150

30

Смородина черная

1,0

9,2

6,7

0,6

38

120

30

Грибы:

Белые свежие

3,7

1,7

1,1

-

23

Шампиньоны свежие

4,3

1,0

0,1

-

27

Капуста квашеная

1,8

-

2,2

-

19

Фрукты сушеные: