МЫ ЛЮБИМ ГОТОВИТЬ!!!

Овощной, густой суп


Можно назвать его минестроне или томатным
супом-рагу, даже весенним можно, но суть не изменится.

Насыщенный,
густой, ароматный суп и что немаловажно полезный

и низкокалорийный. В
такой суп можно положить любые овощи на которые упал взгляд.



Я взяла:

 сельдерей черешковый,

морковь,

болгарский перец,

зелёный горошек,

брюссельскую капусту,

лук и чеснок.
Приготовление:
Лук и чеснок пассеровала на небольшом количестве (2-3 стл)

оливкового масла,
затем добавила морковь и продолжила пассеровать до лёгкого

золоститого цвета.
Затем добавила все остальные овощи и ещё пару минут прогревала

этот чудесный натюрморт.
Далее я добавила грибной бульон и томатный ( домашний) сок.
***Томатный сок можно заменить свежими помидорами или пассатой,

а бульон водой.
Соль и немного сахара по вкусу.
Я добавила ещё немного кумина (зира) потому что люблю её аромат.
И варила на слабом огне, при небольших бульках примерно 30 минут.

И постно и вкусно!

Приятного аппетита!
источник