У меня, похоже, рецепт будет для самых ленивых (как я)))
В 0.5 кг фарша (у меня был из говядины и свинины) я добавила 1 яйцо, мелко порезанную луковицу, половину стакана промытого сырого риса, соль, перец, специи и хорошенько вымесила. Налепила шарики величиной с очень крупное куриное яйцо.
2 нарезанные мелкой соломкой луковицы и 1 крупную морковку, натертую на крупной терке спассеровала на растительном масле до прозрачности лука. Добавила примерно по ст.ложке томатной пасты и кетчупа "Шашлычный", воды налила до половины сковороды, перемешала, подсолила, поперчила и проварила все это несколько минут.
В чугунную сковородку сложила тефтели, залила овощным соусом, довела до кипения и на маленьком огне тушила все это под крышкой около часа (время не засекала).
Добавила перед выключением рубленную зелень укропа и петрушки.
На гарнир отварила рассыпчатый рис.
Приятного аппетита!

источник