Рецепт печенья с

творогом
- очень простой и совсем нетрудоёмкий. Выпечка выглядит нарядно и
состоит из четырёх слоёв. Такие печенья, приготовленные в простой будний
день, обязательно поднимут настроение, да и на праздничное чаепитие их
тоже можно подать. Кроме того, печенье с творогом и цитрусовым джемом -
полезно.

Ингредиенты:

мука - 2 стакана;
разрыхлитель - 2 ч. л.;
сахар - 1/2 стакана;
маргарин - 150 г;
какао - 2 столовые ложки;
творог - 250 г;
яйца - 2 штуки;
ванильный сахар - 1 столовая ложка;
сметана - 2 столовые ложки;
сгущенное молоко - 2 столовые ложки;
манка - 2-3 столовые ложки;
цитрусовый (мандариновый или апельсиновый) джем - примерно 1 стакан.
Приготовление:
Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и тёртым маргарином и размешать вилочкой в крошку.

Разделить полученное тесто-крошку на 2 части и в одну добавить какао.

Для
приготовления творожной начинки творог смешать с манкой, яйцами,
ванильным сахаром, сметаной, сгущенным молоком и хорошо перемешать в
однородную массу.

В форму (тут квадратная силиконовая мягкая) выложить половину теста с какао - шоколадный слой и разровнять.

Затем на шоколадный слой аккуратно ложкой выложить ровным слоем творожную начинку.

По творожной начинке равномерно,
выкладывая по чайной ложечке, распределить слой цитрусового джема (у
меня варенье из мандаринов, сваренное в хлебопечке).

Теперь осталось высыпать слой оставшегося теста-крошки по всей поверхности цитрусового слоя.

Выпекать печенье с творогом в разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Остывший пласт нарезать порционно.

Аппетитное, полезное печенье с творогом готово, можно начинать чаепитие.


Приятного чаепития!
источник