 |
Творожная "улитка" из лаваша с черешней
в ванильной крем-пудинговой заливке
Приготовление:
В 500 г творога добавить яйцо, пакетик ванилина и примерно стакан сахара.
Я
додумалась разморозить творог (он лежал у меня в морозилке) в
микроволновке. Глупая затея - творог "поплыл", то есть стал совсем
жидкий. Поэтому добавила в него две полные ст.ложки смеси "Творопыш"
(можно заменить обычным крахмалом). Если творог, наоборот, сухой, то я
не стала бы добавлять крахмал, а добавила бы яйцо. Все-таки начинка
желательно чтобы была влажная - это пропитает лаваш и он станет мягкий.
Перемешала.
купила вот такую упаковку лаваша (330г), в ней было 3 листа, я использовала два (форма диаметром 22 см).
Лист
лаваша развернуть, намазать по всей поверхности творожную начинку и с
одного края в линеечку выложить ягоды. У меня была черешня. Очень
крупная, поэтому я ее порезала половинками.
Дальше свернуть лаваш рулетом, начиная с того края, где ягоды.
Форму
хорошенько смазать сливочным маслом и уложить в нее рулетики из лаваша -
от центра, закручивая спиралью - "улиточкой". Прижать рулетики сверху
руками.
Забыла сделать фото.
Дальше заливка. Моё ноу-хау (позволила себе поэкспериментировать).
Одно яйцо взбила венчиком с половиной стакана сахара.
Добавила по 2 ст.ложки сметаны и мягкого крем-сыра.
Еще решила добавить пакетик готового ванильного пудинга.
Вот такого.
Взбила все венчиком.
Вылила заливку на рулеты из лаваша.
Так как форма с неровными краями, то я "позволила" заливке сползти вниз и заполнить все пустоты между рулетами и формой.
Выпекала
в разогретой до 170С духовке минут 30. Для газовой духовки время и
температуру, возможно, нужно увеличить (у меня электрическая)
Готовый
пирог достала, обильно смазала поверхность сливочным маслом, накрыла
глубокой крышкой (от микроволновки, специальная высокая крышка, которую
используют, чтобы при разогреве брызги не разлетались по микроволновке -
удобная штучка). Оставила пирог пропитаться и остыть.
Очень
удачно вписалась заливка с пудингом, придав пирогу замечательный внешний
вид (обычно у "улиток" он неказистый) и неповторимый, просто
потрясающий вкус!
Обязательно советую испечь такой пирог, тем более, что готовится он очень быстро и абсолютно не сложно. А как вкусноооооооооо!
Ягоду тоже можно любую, какая есть в наличии -
думаю, будет не хуже.
Это на следующий день, после холодильника.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
источник
Для Вас
|
|
|
|
