Жаркое в горшочке по-домашнему.

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 13:50 + в цитатник

Цитата сообщения Ксения_777

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

	Ароматнейшее блюдо русской кухни, которое, с появлением в продаже керамических горшочков, приобрело у нас невероятную популярность. Вариантов приготовления этого блюда множество, расскажу, как его готовлю я.
	Ингредиенты: 600 г мякоти свинины 400 г свежих грибов (у меня случились шампиньоны) 5-6 крупных картофелин 1-2 моркови 2 луковицы 5-6 зубчиков чеснока 1 пучок зелени 100 г сливочного масла или 1 стакан сметаны Соль, молотый черный перец, лавровый лист
На сковороде раскалить растительное масло. Выложить нарезанное средними кусочками свинину и быстро зарумянить. Выложить на дно горшочка:

В том же масле обжарить крупно нашинкованную луковицу. Выложить следующим слоем:

Далее – слой пассированной моркови:

Грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить и выложить в горшок на морковь:

Картофель нарезать ломтиками, обжаривать около 5 минут, часто мешая:

Выложить последним слоем в горшок. Посолить, добавить лавровый лист, перец горошком, сливочное масло (сметану). Залить водой почти доверху:

Плотно закрыть крышкой и поместить в максимально нагретую духовку:

Через 30-40 минут горшок вынуть. Посыпать зеленью, чесноком и перемешать:

Настоять минут 20 под крышкой и подать:

Источник

Серия сообщений "Блюда в горшочках":
Часть 1 - Азербайджанский плов,приготовленный в керамическом горшочке.
Часть 2 - Готовим в горшочках.
...
Часть 11 - Мясо тушёное с киви.
Часть 12 - Мясо " Посадское " в горшочке.
Часть 13 - Жаркое в горшочке по-домашнему.
Часть 14 - Картофель с курицей и грибами в горшочке.
Часть 15 - Картофель с мясным фаршем и плавленным сыром в горшочках .
...
Часть 18 - Мясо , шампиньоны и картофель в горшочках .
Часть 19 - Блюда в горшочках .
Часть 20 - Жаркое в горшочках .

Серия сообщений "В ГОРШОЧКАХ":
Часть 1 - Горшочки с мясом и картофелем
Часть 2 - "ПРАЖАНИНА"
...
Часть 19 - Курица с рисом в горшочке
Часть 20 - Баклажаны в горшочках
Часть 21 - Жаркое в горшочке по-домашнему.
Часть 22 - Картофельный соус с фасолью в горшочках.
Часть 23 - Печень с баклажанами в горшочке.
...
Часть 34 - горшочки офигенные!!!!!
Часть 35 - Жаркое с рыбой
Часть 36 - Гречка из горшка