Ингредиенты к рецепту «Судак с картофелем в горшочках»:

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится судак, картофель, репчатый лук, морковь, сметана, сыр, соль, перец, приправа для рыбы.

Шаг 2

Судака очищаем от чешуи и внутренностей, промываем, обсушиваем и разделываем на филе.

Шаг 3

Филе с двух сторон посыпаем приправой для рыбы, разрезаем каждую часть вдоль пополам и нарезаем квадратными кусочками.

Шаг 4

Лук режем помельче. Морковку трём на крупной тёрке.

Шаг 5

Картофель я обычно режу брусочками.

Шаг 6

В горшочки сначала кладём картошку, в середину которой добавляем по кусочку сливочного масла.

Шаг 7

Посыпаем картошку нарезанным луком.

Шаг 8

Укладываем кусочки судака.

Шаг 9

Засыпаем тёртой морковкой. Солим и перчим сверху и вливаем воду так, чтобы соль была смыта вовнутрь. За время приготовления блюда все слои получат необходимое количество соли.

Шаг 10

Верхним слоем у нас идёт смесь сыра со сметаной.

Шаг 11

Закрываем горшочки крышками и отправляем в холодную духовку, выставив температуру 180°С. Готовим 40-50 минут в зависимости от особенностей духовки. Затем открываем крышки и даём сырной корочке зарумяниться ещё минут 10.

Шаг 12

Перед подачей посыпаем нарезанным укропом, подаём в горшочках.