
 Áîðù áîÿðñêèé â ãîðøî÷êàõ
♨ Èíãðåäèåíòû:

Ãîâÿäèíà — 200 ã
Ñâèíèíà — 200 ã
Êóðèöà — 200 ã
Ñâåêëà — 2 øò.
Ìîðêîâü — 1 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ñàëî — 50 ã
×åñíîê — 3–4 çóá÷èêà
Òîìàò-ïàñòà — 1,5 ñò. ë.
Óêñóñ — 2 ñò. ë.
Ìóêà — 1 ÷. ë.
Ñîëü, ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò
Ìÿñî ñ êîñòüþ íà áóëüîí
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñòàâèì âàðèòüñÿ áóëüîí èç êóñî÷êà ãîâÿäèíû ñ êîñòüþ.
2. À â ýòî âðåìÿ íàðåçàåì ñâåêëó ñîëîìêîé.

3. È òóøèì åå ñ äîáàâëåíèåì óêñóñà è ìàëåíüêîãî êîëè÷åñòâà âîäû ïîä êðûøêîé.
4. Êîãäà ñâåêëà óæå ïî÷òè ãîòîâà, äîáàâëÿåì òîìàò-ïàñòó è åùå ÷óòü òóøèì.
5. Íàðåçàåì ìÿñî ñîëîìêîé.
6. Ëóê ñ ìîðêîâêîé íàðåçàåì è îáæàðèâàåì äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Â êîíöå æàðêè äîáàâèì ìóêó.
7. Ñàëî íàðåçàåì ìåëêèìè êóñî÷êàìè è ðàñòèðàåì âìåñòå ñ ÷åñíîêîì.
8. Íàïîëíÿåì ãîðøî÷êè ïîäãîòîâëåííûìè ïðîäóêòàìè, äîáàâëÿåì ñïåöèè, çàëèâàåì áóëüîíîì.
9. Ñòàâèì â äóõîâêó è äîâîäèì äî ãîòîâíîñòè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

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