
Ñîçäàíèå íàñòîåê - öâåòíûõ, àðîìàòíûõ, íåïîâòîðèìûõ - èñêîííî ðóññêîå ðàçâëå÷åíèå. Èñïîëüçóéòå îñåííèå ÿãîäû è ñïåöèè äëÿ äîìàøíèõ íàñòîåê, êîòîðûå çèìîé ñïàñóò âàñ è îò ïðîñòóäû, è îò ñåçîííîé ñêóêè. Ðåöåïòû Ñåðãåÿ Åðîøåíêî (ðåñòîðàí "×åñòíàÿ êóõíÿ") âàì â ïîìîùü!
Õðåíîâóõà
Èíãðåäèåíòû:
Íà 2,5 ë:
180 ã ñâåæåãî êîðíÿ õðåíà
150 ã ìåäà
2,7 ë âîäêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êîðåíü õðåíà õîðîøåíüêî âûìîéòå ùåòêîé, ñíÿâ âñå çàãðÿçíåíèÿ. Ïîäðåæüòå ñ äâóõ êîíöîâ è íàðåæüòå ïîïåðåê äîâîëüíî òîëñòûìè (îêîëî 1 ñì) êðóæî÷êàìè.
Âûëîæèòå â áóòûëè è áàíêè êóñêè õðåíà, çàëåéòå âîäêîé, äîáàâüòå ìåä, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå è çàêðîéòå áóòûëêè. Îñòàâüòå íà 2–3 íåäåëè íàñòîÿòüñÿ. Ïîäàâàéòå íàñòîéêó îõëàæäåííîé.
Íàñòîéêà íà îáëåïèõå
Èíãðåäèåíòû:
Íà 1,5 ë:
1 êã ñâåæåé èëè ñâåæåìîðîæåíîé îáëåïèõè
2–3 ëàéìà (150 ã)
200 ìë ñàõàðíîãî ñèðîïà
175 ìë âîäêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îáëåïèõó ïðîìîéòå, îáñóøèòå, ïåðåëîæèòå â ñòåêëÿííóþ èëè êåðàìè÷åñêóþ ìèñêó è ñëåãêà ðàçäàâèòå òîëêóøêîé. Ïåðåëîæèòå â áóòûëü èëè áàíêó, òóäà æå äîáàâüòå íàðåçàííûå êðóæî÷êàìè ëàéìû. Âëåéòå ñàõàðíûé ñèðîï è âîäêó. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå è íàêðîéòå êðûøêîé.
Îñòàâüòå íà 1–2 íåäåëè íàñòîÿòüñÿ. Ïîäàâàéòå íàñòîéêó îõëàæäåííîé.
Íàñòîéêà íà êîðèöå ñ êðàñíûì ïåðöåì
Èíãðåäèåíòû:
Íà 2 ë:
200 ã êîðèöû â ïàëî÷êàõ
75 ã êðàñíîãî ïåðöà ÷èëè (4–5 ñòðó÷êîâ)
1,9 ë âîäêè
15 ìë ñàõàðíîãî ñèðîïà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûëîæèòå â áóòûëü èëè áàíêó êîðèöó. Óëîæèòå òóäà æå ïåðöû ÷èëè. Çàëåéòå âîäêîé, âëåéòå ñàõàðíûé ñèðîï.
Íàêðîéòå êðûøêîé è íàñòàèâàéòå 2–3 íåäåëè.
Íàñòîéêà íà èìáèðå ñ ëàéìîì è ëèìîíîì
Èíãðåäèåíòû:
Íà 1,5 ë:
3–4 ëàéìà (200 ã )
120 ã ëèìîíà
250 ã ñâåæåãî èìáèðÿ
1, 5 ë âîäêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èìáèðü âûìîéòå, î÷èñòèòå è íàðåæüòå òîíêèìè ëîìòèêàìè. Çàëåéòå âîäêîé. Ëèìîíû è ëàéìû ðàçðåæüòå ïîïîëàì, âûæìèòå â âîäêó è òóäà æå êèíüòå ïîëîâèíêè ôðóêòîâ.
Íàêðîéòå êðûøêîé, äàéòå íàñòîÿòüñÿ 2–3 íåäåëè. Ïîäàâàéòå íàñòîéêó îõëàæäåííîé.
Áðóñíèêà íà êîíüÿêå
Èíãðåäèåíòû:
Íà 800 ìë:
750 ã ñâåæåé èëè ñâåæåçàìîðîæåííîé áðóñíèêè
1 ë êîíüÿêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Áðóñíèêó âûìîéòå, îáñóøèòå è ñëåãêà ðàçäàâèòå òîëêóøêîé. Ïåðåñûïüòå â áóòûëü èëè áàíêó. Çàëåéòå êîíüÿêîì è äàéòå íàñòîÿòüñÿ 1–2 íåäåëè. Ïîäàâàéòå íàñòîéêó îõëàæäåííîé.
Èñòî÷íèê – ÌÎÉ ÄÎÌ!▼
|  |
|