-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Окинэ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.03.2014
Записей: 8456
Комментариев: 263
Написано: 9555





flash=700,450,//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5//3972/3972188_yepigraf_s_globusom.swf]

 


КЛУБНИЧНЫЙ «РАХАТ-ЛУКУМ»

Среда, 03 Июня 2015 г. 20:44 + в цитатник
АППЕТИТНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ «РАХАТ-ЛУКУМ»
Автор: admin Опубликовано: 25 Май 2015
ItkhohT58FsДля этого полезного и богатого витаминами лакомства подойдет как свежая, так и замороженная клубника. Существуют разные варианты приготовления рахат-лукума, но данный рецепт ценен тем, что клубника не подвергается термической обработке, а значит, сохраняет все свои полезные свойства.

Ингредиенты:

-200 г замороженной клубники;
-15 г быстрорастворимого желатина;
-150 г сахарной пудры;
-1/2 шт. лимона.

Приготовление


Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника — то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.
В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим!
Смесь снимаем с огня и остужаем. Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем — масса должна стать более густой и светлой.

Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, а сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем.
domosedkam.ru
Рубрики:  Кулинария/Сделать!

7 правил, благодаря которым исполняются желания

Среда, 03 Июня 2015 г. 20:39 + в цитатник
7 правил, благодаря которым исполняются желания

Эзотерики считают, что наши желания исполнятся, если мы их правильно запишем. Дело в том, что те торнадо мыслей, которые крутятся у нас в голове, не могут быть зафиксированы Вселенной как наше желание. Многим известно, что мысли материзуются, поэтому давайте правильно формулировать наши мысли и желания, и возможно, они быстрее сбудутся.
Правило 1. Желание необходимо написать Но легко сказать, труднее записать нужное желание. Как ни странно звучит, но правильно написать собственное желание – это действительно проблема.«Я хочу иметь свой дом». Правильно написано? Оказывается принципиально неправильно! Проблема в том, что такое желание исполняется всегда, но вот вопрос: когда оно исполнится. То есть, желания без точных сроков бессмысленны.
Правило 2. Желание должно иметь дату или период исполнения. Например, «в марте 2012 года я покупаю большой плазменный телевизор».Даже если написать: «Я куплю телевизор», то это тоже будет ошибочно. Потому что написанное обязательно сбудется, но не в тот период, когда нужно.
Правило 3. Правильное желание всегда пишется в настоящем времени.Иначе говоря, вместо: «Я поеду в отпуск в Крым», надо написать: «Я еду в отпуск в Крым». Вот еще одна часто встречающаяся ошибка: «Я не хочу быть бедным». Правильно написано? Да нет же, неправильно! И на то есть весомые причины.Первая. Вселенная не воспринимает частички «не», «нет» или любые другие отрицательные слова. Вы говорите: «Не хочу быть бедным», а она, Вселенная, игнорируя частицу «не», получает посыл: «Хочу быть бедным!» Вторая. Чаще всего мы притягиваем к себе то, о чем думаем. Говоря: «Не хочу быть бедным», мы автоматически думаем о бедности, а произнося: «Хочу быть богатым», — о богатстве.
Правило 4. Запрещаем себе использовать частицу «не» и любые другие отрицания.Еще важное замечание: при написании желания нужно использовать побольше подробностей того, о чем мечтаете.
Правило 5. Больше подробностей и эмоций.Если это поездка в Крым, в нескольких словах опишите хотя бы санаторий и пляж. Если это новая машина, укажите ее основные характеристики. И обязательно опишите те чувства, которые овладеют вами, когда желание исполнится. Еще важно, чтобы исполнение вашего желания не причинило вред другим людям.
Правило 6. Любое написанное желание должно завершаться фразой-оберегом: «Пусть это или нечто большее гармонично войдет в мою жизнь, принесет радость и счастье мне, и всем, кого это желание касается». Обратите внимание на формулировку «или нечто большее». Желая чего-то конкретно, не нужно ограничивать Вселенную в ее усилиях помочь вам. Может быть, наш Мир считает вас достойным отдыха не в Крыму, а на Лазурном берегу? Итак, наше желание четко сформулировано и записано. Все 6 правил точно соблюдены. А что дальше?Дальше нужно спокойно отпустить желание во Вселенную и даже почти забыть о нем. Переживания и навязчивые мысли будут только мешать исполнению вашего желания.
Правило 7. Не зацикливайтесь на мечте. Отпустите ее, но действуйте! Это не означает, что можно теперь, как в сказке, лечь на печь и ждать исполнения мечты. Нет! Под лежачий камень вода не течет! Вселенная может предоставить вам восхитительные возможности, но они без ваших действий не смогут претворится в желанный результат.
http://domosedkam.ru/?p=3047
Рубрики:  Эзотерика/Симорон

пресечь воздействие и поставить энергетический экран

Среда, 27 Мая 2015 г. 21:07 + в цитатник
Этот способ позволяет пресечь воздействие и поставить энергетический экран для отражения его пославшему:
Берём ритуальный нож или кинжал и как бы отрезаем воздух вокруг себя с 4-х сторон и сверху и снизу.
Потом читаем молитвы:
Отче наш:
Отче наш, Иже еси на небесех!
Да святится имя Твое,
Да приидет Царствие Твое,
Да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли.
Хлеб наш насущный даждь нам днесь;
И остави нам долги наша, яко же и мы оставляем должником нашим;
И не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого.
Яко Твое есть Царство и сила и слава во веки. Аминь.
Честному Животворящему Кресту
Накладывайте на себя крёстное знамение
и говорите молитву Честному Кресту:
Да воскреснет Бог, и расточатся врази Его, и да бежат от лица Его ненавидящие Его. Яко исчезает дым, да исчезнут; яко тает воск от лица огня, тако да погибнут беси от лица любящих Бога и знаменующихся крестным знамением, и в веселии глаголющих: радуйся, Пречестный и Животворящий Кресте Господень, прогоняяй бесы силою на тебе пропятаго Господа нашего Иисуса Христа, во ад сшедшаго и поправшего силу диаволю, и даровавшаго нам тебе Крест Свой Честный на прогнание всякаго супостата. О, Пречестный и Животворящий Кресте Господень! Помогай ми со Святой Госпожею Девою Богородицею и со всеми святыми во веки. Аминь.
Псалом 90:
Живый в помощи Вышняго, в крове Бога Небеснаго водворится. Речет Господеви: Заступник мой еси и Прибежище мое, Бог мой, и уповаю на Него. Яко Той избавит тя от сети ловчи, и от словесе мятежна. Плещма Своима осенит тя, и под криле Его надеешися. Оружием обыдет тя истина Его, не убоишися от страха нощнаго, от стрелы летящия во дни, от вещи во тме преходящия, от сряща и беса полуденнаго. Падет от страны твоея тысяща, и тма одесную тебе, к тебе же не приближится. Обаче очима твоима смотриши, и воздаяние грешников узриши. Яко Ты, Господи, упование мое, Вышняго положил еси прибежище твое. Не приидет к тебе зло, и рана не приближится телеси твоему. Яко Ангелом Своим заповесть о тебе, сохранити тя во всех путех твоих. На руках возмут тя, да не когда преткнеши о камень ногу твою. На аспида и василиска наступиши, и попереши льва и змия. Яко на Мя упова, и избавлю и; покрыю и, яко позна имя Мое. Воззовет ко Мне, и услышу его; с ним есмь в скорби, изму его, и прославлю его; долготою дней исполню его, и явлю ему спасение Мое.
Потом натираем своё тело обыкновенной солью и принимаем душ...желательно контрастный..
.http://tonkiimir.ru/viewtopic.php?f=4&t=5688
ПОКАЯННАЯ МОЛИТВА ДЛЯ ТЕХ , КТО ДЕЛАЛ АБОРТ.
Господи Вседержителю , умеющий отпускать грехи и беззакония кающимся от всей души грешникам! Прими мое слезное покаяние за все мои бывшие беззакония и убийства в абортах моих детей .Грешная я раба (имя) своею злою волей была виною смерти их ,нерожденных ,не увидивших свет мира сего через меня мать, грешную рабу (имя) . Страшен суд Твой , Господи и Владыка жизни моей , но безмерно есть и милосердие Твое к истинно кающимся преступникам Святого Закона Твоего . Недостойная и грешная убийца чад своих , молю и надеюсь на милость Твою, дерзаю просить и молить Тебя , чаю спасенья благодатью Твоей. Чад же моих , умерших прежде рожденья , Сам , по милосердию Твоему , окрести в море щедрот Твоих , Спаси их Божественной Твоей благодатью , Слава Тебе Долготерпеливому Отцу и Премилосердному Твоему Сыну И Святому Утешителю Духу .
Ныне и присно и во веки веков . Аминь.
Рубрики:  Эзотерика/Заговоры



Процитировано 2 раз

Без заголовка

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 08:16 + в цитатник
Книга Желаний и Карта Желаний
Итак, в первую очередь, конечно же, собственно Книга Желаний.

Суть этой техники: вы записываете желание в настоящем времени, и по возможности, добавляете картинки. Вы можете использовать любую тетрадь для этого, или же воспользоваться бесплатной онлайновой Книгой Желаний на этом сайте. Подробнее читайте тут.

Насколько эффективно она работает? Судите сами! Мои желания Книга тоже исполняет, хотя на некоторые уходит много времени. Например, в январе у меня исполнилось желание, которое я записала в Книгу сразу же после ее создания — 2 года назад.

Есть еще одна похожая по действию техника — Карта Желаний.

Карта желаний

Суть техники: вы подбираете картинки, на которых изображено то, что вы хотите. Возможно, это будет фотография нового автомобиля, красивого офиса, если вы ищете работу, или может, счастливые молодожены (вы можете приклеить свое лицо), а может быть, какая-то страна, в которой вы хотели бы побывать. Затем наклеиваете эти картинки на большой лист и вешаете на самое видное место, чтобы он все время был у вас перед глазами. И увидите, как постепенно сбываются все ваши желания. Подробнее об этом можно почитать на форуме: тут

Техника "Стакан воды"
Есть еще одна прекрасная техника исполнения желаний со стаканом воды. Насколько я припоминаю, ее предложил В.Зеланд, и впоследствии она широко распространилась по интернету.

Суть техники: вы пишете на листке бумаги в утвердительной форме ваше желание и ставите на этот листок полный стакан воды. Потираете ладони для формирования сгустка энергии (если не ощущаете его, просто вообразите) и располагаете их над стаканом. Осознанно утверждаете и визуализируете про себя желаемое, выпиваете воду и ложитесь спать.

Техника очень действенная, у меня по крайней мере 2 желания сбылось, причем, в самые кратчайшие сроки буквально в несколько дней.

Подробнее вы можете познакомиться с этой техникой тут или найти первоисточник.

Техника "Тетрадь 100 дней"
Есть еще один любопытный метод исполнения желаний, и я, конечно, не могла не попробовать его использовать, поскольку отзывы о нем были самые что ни на есть воодушевляющие. И сразу хочу отметить, что первое использование дало прекрасные результаты, большая часть желаний у меня в той или иной степени сбылась, но во второй раз получилось гораздо менее эффективно. Техника называется «Тетрадь 100 дней».

Суть техники: вы берете блокнот или тетрадь и отсчитываете 100 страниц. Получается по одной странице на каждый день. На последней странице напишите все ваши желания, как обычно, в настоящем времени и утвердительной форме. После этого каждый день на новой странице записывайте шаги к вашему желанию, если они есть. Подробнее вы можете почитать тут.

Нужно действительно что-то писать на каждой странице, пусть изменений никаких нет, но хотя бы про настроение или еще что-то. В тот самый первый раз, когда я экспериментировала с этой техникой, то занималась также расширением диапазона принятия денег, идею чего я тоже почерпнула на форуме. Другими словами, каждый день записывала, что получила 30 тысяч рублей на какую-то цель (кстати, не так уж просто оказалось изо дня в день придумывать, на что бы мне понадобилось столько денег!), расписывалась в их получении и использовании. Так уж получилось, что я записывала в эту тетрадку. К сожалению, по 30 тысяч в день я не начала получать, но тем не менее, мои доходы к концу срока увеличились почти вдвое, да и многие желания из тетрадки, как я уже сказала, исполнились. А вот во-второй раз, хотя желания были гораздо приземленнее и проще, как мне кажется, я не была уже столь последовательной и исполнительной и не вела тетраь каждый день... И у меня ничего практически не исполнилось.

Гавайская Методика Очищения или Хоопонопоно
Есть еще одна очень популярная методика, которая дает невероятные результаты — это Гавайская Методика Очищения или Хоопонопоно. Впервые о ней я услышала здесь, и с тех пор неоднократно применяла ее для решения каких-то проблемных ситуаций.

Суть техники:
Поскольку человек своими мыслями создает свою окружающую действительность, то стоит начать процесс очищения с себя путем проникновенного повторения следующих фраз:
1. Мне очень жаль
2. Прости меня
3. Спасибо/Благодарю тебя
4. Я Люблю Тебя

С помощью этой техники особенно эффективно налаживать отношения с людьми, с близкими, коллегами, свекровью или любыми, которые вы предполагаете стоит улучшить. Если вас заинтересует эта техника, прочитайте книгу ее автора Джо Витале "Жизнь без ограничений" и загляните на форум

Следующие две техники, которые я хочу вам представить, очень похожи и называются

"Список 10 желаний" и "Техника исполнения 25 желаний"
Суть техники "Список 10 желаний": напишите на бумаге десять желаний, которые вы хотите видеть исполнившимися в своей жизни и по крайней мере три раза в день перечитывайте его. Подробнее читайте в статье Брэда Дженсена "Список 10 желаний"

Суть техники исполнения 25 желаний немного отличается: запишите 25 желаний и в течение последующих 10 дней чем-нибудь себя балуйте. Подробнее об этом рассказано на форуме

Техника "Небесная 911"
Еще мне очень нравится Техника "Небесная 911"

Конечно, лучше всего прочитать книгу Роберта Стоуна "Небесная 911", но я расскажу вам о ней в двух словах.

Суть техники: необходимо полностью расслабиться и представить себе дверь, за которой будет красивый воображаемый мир, такой, как вам хочется. Вы заходите в него и видите... ну кому что больше нравится... маленький городок на берегу моря... деревню в горах... В этом мире есть разные заведения, например, банк, в который вы можете придти и попросить денег, и где вы можете встретить нужных вам людей, которых можно попросить о помощи. Собственно говоря, вы можете просить что угодно, в любом случае, вы получите результат.

Чуть более подробно вы можете опять же прочитать на форуме, но все-таки лучше прочитайте книгу.

И конечно же, не могу не упомянуть свою собственную технику исполнения желаний, которую я использую в последнее время, и благодаря ей уже несколько моих непростых желаний исполнилось. Судя по отзывам, которые ко мне приходят, техника помогает не только мне :) О ней вы можете прочитать здесь: Авторская методика исполнения желаний. Как я реализую свои желания.

И еще хочу сказать несколько слов.

Во-первых, не забывайте использовать общие правила составления желаний, которые описаны в статье Как правильно составить желание. Эти правила распространяются на все утверждения.

Во-вторых, прочитайте тему на форуме Техники исполнения желаний. Там вы найдете гораздо больше самых разных интересных техник, и из симорона, и из трансерфинга, там же будут заговоры на исполение желаний, молитвы и многое другое, но самое главное — опыт пользователей, которые уже их использовали.

В-третьих, с удивлением обнаружила, что многие техники, которые у меня прекрасно срабатывали в первый раз, во второй почему-то уже не работают, и видимо, это происходит не только у меня. Я пока не могу объяснить этого явления, поэтому если у вас что-то не срабатывает, не отчаивайтесь, пробуйте другие способы!

И для любых техник исполнения желаний, любых способов и методик, есть самое главное основополагающее правило: снижайте важность! Чем сильнее зацепка, тем сложнее будет реализоваться вашему желанию.

Мечты сбываются!
Екатерина, http://mywishbook.ru
ТЕХНИКА "СТАКАН ВОДЫ"
3668121_stakan (400x300, 28Kb)

На­пишите на листке бумаги мыслеформу.
К примеру:
"Я очень обаятельная личность.
От меня исходит вну­тренний свет обаяния, любви и секса.
Я - светя­щееся существо.
Я притягиваю к себе мужчин.
Мой мужчина находит меня."
Поставьте на этот листок стакан воды. Потрите ладони, подвигайте их гармошкой, представьте между ладонями плотный сгусток наподобие воздушного шара. Это ваша энергия. Расположите ладони по бокам стакана, не касаясь его. Проговорите, вслух или про себя, осознанно и убежденно, данную мыслеформу, по возможности представляя ее смысл в воображении. Затем выпейте воду. Делай­те эту процедуру утром, после пробуждения, и вечером перед сном. Ваше намерение будет реализовано.
Я проверял эту технику многократно с различными мыслеформами. Работает очень сильно.
И конечно, применять можно любые мыслеформы. Составьте их сами - о том, к чему вы особенно стремитесь. Например, если у вас уже есть пара, замените «я притягиваю к себе...» на «люди испытывают ко мне симпатию» или «у меня приятная внешность, я выгляжу привлека­тельно, и с каждым днем все лучше и лучше». Вас очень удивит, насколько быстро отреагирует реальность.
Частицу «не» употреблять нельзя. Мыслеформа должна быть жизнеутверждающей. И никаких абстрактных и многословных пожеланий. Все должно быть конкретно, лаконично и направлено к одной цели. Если у вас несколько целей, то желательно на каждый стакан воды задавать только одну. Например, сегодня вы работаете с одной целью, завтра с другой. Или утром с одной, вечером с другой.
А если мыслеформа направлена на оздо­ровление, то вода становится целебной - она приобретает свойства лекарства от болезни, которую вы намерены излечить, и направляет­ся прямиком по нужному адресу. Происхожде­ние святой воды - аналогичное.
Листок бумаги тоже имеет свои функции. Во-первых, когда вы не просто произносите мыслеформу, а записываете ее, она приобрета­ет дополнительную силу. Во-вторых, даже одно лишь слово, наклеенное на емкость с водой, за­ряжает воду информацией, заложенной в смыс­ле этого слова. Кластеры, которые при этом об­разуются, можно увидеть под микроскопом по­сле замораживания. Известные эксперименты показали, что такие слова, как «люблю тебя», «спасибо», «здравствуй», порождают снежинки божественной красоты, а негативные слова - уродливые ледышки. Почему так получается, остается лишь удивляться. Иначе, как промыс­лом божьим, это не назовешь. Конечно, главную роль здесь играет намерение человека, который осознает слово, когда пишет и наклеивает его на емкость.
И наконец, энергия ваших рук усиливает и локализует намерение, в результате чего вода будет заряжена быстро и эффективно. Запи­санная в воде информация разнесется по всему телу и настроит морфологическое биополе на излучение заданного намерения. Не стоит бес­покоиться, если вы пока не ощущаете плотный сгусток энергии. Не получается сейчас - полу­чится после недели тренировок. К тому же для воды вовсе не обязательно сильное воздействие. Достаточно и того, что вы просто помещаете стакан между ладонями.
Итак, вы владеете мощной техникой, которая работает не хуже «генератора намерения», о ко­тором пойдет речь дальше, где морфологическое поле накачивается пассами рук. Техника «ста­кан воды» намного проще и не требует навыков работы с энергией. Я не давал ее раньше, потому что хотел сам досконально проверить на практи­ке. Теперь мне остается пожелать и вам прият­ных экспериментов!
Программирование воды для получения желаемого
В воду можно заложить любую программу — она запоминает любую информацию.
А, поскольку, человек. в среднем на 75% состоит из воды, то, можно запрограммированной водой изменять для себя многое. Для этого проведите такой ритуал:
Стакан с водою на левой ладони. Лицом на восход. Правой ладонью 21 круговое движение по периметру стакана с мыслями о желаемом. Хорошо бы почувствовать тепло, истекающее из центра ладони. И потом выпить эту заряженную воду. Просто, но, поверьте, очень работает.
В мире вообще «Все гениальное — просто»!
источник
Иля Чернова
Взято с : http://poleznosti.mirtesen.ru/blog/43333618071/TEHNIKA-%22STAKAN-VODYI%22
Рубрики:  Эзотерика/Симорон

Шапочка Димкова от головной боли

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 01:13 + в цитатник
Архив Вестника ЗОЖ » Архив ЗОЖ за 2005 год » Вестник ЗОЖ №25 2005 » Золотые рецепты ЗОЖ
Шапочка Димкова от головной боли

О шапочке Димкова нам впервые рассказал в одном из своих многочисленных интервью профессор, доктор медицинских наук Валерий Андреевич Иванченко.
По словам профессора, а он некогда лично встречался с Димковым, шапочка должна быть сделана из тонкой натуральной ткани. Впрочем, вовсе не обязательно мастерить шапочку. Можно и просто использовать большой кусок ткани.

Рецепт

Берется 1-1,5 кг мелкого картофеля, промывается, пропускается через крупную терку, добавляется 50-75 мл сырого натурального молока. Все смешивается, чуть отжимается и накладывается на хлопчатобумажную ткань на толщину 1 см, а затем – на голову. Сверху надевается меховая шапка, вывернутая мехом внутрь, на 1-1,5 часа перед сном. Таких процедур надо сделать десять, через день. В последующем – по самочувствию.

Комментарий врача высшей категории, кандидата медицинских наук Анатолия Мантухова.

Шапочка Димкова, шапочка Димкова… Вспоминаю, когда я работал на Севере, некоторые из моих пациентов рассказывали о поистине чудодейственной силе, казалось бы, совсем простого способа избавления от депрессии, аритмии, вегетососудистой дистонии.
Ничего сложного: сделанная из натуральной тонкой материи шапочка наполняется тертым картофелем. Правда, его перед процедурой надо залить 50-75 мл сырого молока, дать постоять примерно полчаса, затем отжать и сделать из этой массы «подкладку» для шапочки. Надеваешь шапочку, сверху – настоящий головной убор из натурального меха или шерсти.
Проходят головные боли, отступают страхи, улучшается настроение. Я думаю, дело не только в психологическом настрое, но и в том, что на какое-то время голова оказывается как бы изолированной от тяжелых дум. То есть можно сказать, что шапочка Димкова – это и средство, позволяющее снимать стресс, нормализовать сердечный ритм, наконец, избавить человека от беспричинной тоски и неврозов.
Картофель вообще уникален. Советую своим больным при отеках прикладывать кашицу к больному месту – отеки проходят. А уж как великолепно действует картофельный крахмал при поносах, известно всем. И в случае, о котором идет речь, сфокусировались все целебные свойства картофеля, чтобы послужить здоровью людей.

Теперь живу вез боли

Мне 53 года, в Америке 7 лет. Работаю в школе, дети шумят, и боль окончательно изводила меня. Еле-еле дожидалась конца рабочего дня, на ночь пила снотворное, а утром неодолимый страх: опять предстоит терпеть головную боль.
Муж смеется: «Всю жизнь придуривалась, симулянтка». А мне жить не хочется! Только дети и держат на этом свете: дочка замужем, сын – студент медицинской школы.
В прошлом году я тяжело переболела опоясывающим лишаем. Боли в голове ужесточились. Практически голова болела каждый день. Отчаянию моему не было предела, даже не помню, как прошли 3-4 месяца до того момента, когда в ЗОЖ я прочитала статью о болгарском целителе, который лечил страждущих шапочкой из картофеля на голову. Кроме того, одна женщина из России писала о том, как у нее был инсульт, и она спаслась картофельной шапочкой.
Что мне оставалось? Накупила картофеля и сделала 10 шапочек через день. Каждый день со страхом ждала боли, а она не приходила. Я боялась радоваться, чтобы не сглазить, и радовалась, что живу без боли – это настолько непривычное состояние за последние 30 лет. 3 месяца я уже без боли, даже представить себе ничего подобного не могла.

Балагула И.

ЗОЖ: Говорят, голь на выдумки хитра. Наши читатели взяли на вооружение идею шапочки Димкова, но изменили состав ее наполнения. Вот что рассказал нам Иван Семенович Побокин из города Усмань Липецкой области.

В том, что мед – целебный продукт, я убедился, как говорится, воочию много лет назад. К нам в гости приехала теща. Она жила в деревне, воспитывала одна троих детей, работала в колхозе. У тещи постоянно сильно болела голова. Мы с женой решили прикладывать ей на затылок медовые лепешки. На пятый день появилась огромная шишка, которая прорвалась, и вышло много гнойной дряни. С тех пор голова у тещи не болела.
Я в это время работал председателем колхоза. В начале зимы ко мне пришел повар, который летом готовил в поле механизаторам обеды, стал просить, чтобы я его отправил в больницу – замучили сильные головные боли. Отправили. Через несколько дней зашел его сын, сказал, что врачи предполагают рак мозга. А еще спустя несколько дней позвонил военком, говорит, что этому бывшему воину надо вручить медаль, которую он не получил еще со времен Великой Отечественной войны.
Я взял медаль, купил подарок и поехал в больницу. Ветеран меня встретил, конечно, обрадовался, хотя испытывал жестокие головные боли. На прощание я ему сказал, что, как выпишут из больницы, пусть делает на ночь на всю лысину медовые коржи, 5-6 раз. В суете как-то подзабыл о старике. А весной он ко мне приходит и говорит: «Пойду варить обеды механизаторам – голова успокоилась, появились два чирья, прорвались, я их залечил, и все».
Потом этот же рецепт я посоветовал еще одному колхознику, сын которого вернулся из армии с сильными головными болями. И тоже помогло.

Побокин И.

Рецепт

Надо взять хороший натуральный жидкий мед (не из сахара) и на нем замесить обыкновенное тесто, ни в коем случае не добавляя воды. Тесто не должно прилипать к рукам. На ночь приложить его на затылок, предварительно убрав волосы, то есть лепешка должна лежать на голой голове. Прикрыть целлофаном и завязать платком. Утром все снять.
На следующую ночь снова замесить и наложить, и так несколько раз. Облегчение наступит на 5-й или 7-й день. Тем, кто перенес инсульт, возможно, потребуется больше процедур.
Я теще накладывал тесто на затылок, делал так: брал 1 ст. ложку меда, а муки – сколько уйдет, лишь бы к рукам и голове лепешка не прилипала. Вот и все.

Помог рецепт Ивана Семеновича

Много лет меня мучили головные боли и звон в ушах. Диагноз – энцефалопатия головного мозга. Лечение помогало лишь на время.
И вот в ЗОЖ (№5 за 2005 год) прочитала письмо Ивана Семеновича Побокина "Медаль и медовая лепешка" про медовую лепешку. Говорю деду (так называю своего мужа): стриги мои волосы, буду прикладывать к затылку и на макушку медовую лепешку. Это точно мое, у меня также гнойная шишка прорвется, прекратятся головная боль и изнуряющий шум в ушах.
Наложила лепешку, да не на ночь, как советует автор, а на две недели круглосуточно! Меняла, добавляя мед и муку. В итоге шум прекратился, голова болеть перестала. Правда, лысая проходила все лето, только по краям головы были оставлены короткие волосы. Надевала шапочку или косыночку до глаз – скромно и незаметно.
И вот еще что. К концу сентября, когда волосы уже отросли, обнаружила, что там, куда прикладывала лепешку, они пушистые, густые и длиннее, чем по краям. Так что медовая лепешка поможет и тем, кто хочет иметь роскошную шевелюру.

Киселева Т.
Рубрики:  Здоровье/Сделать!

Избавление от прыщей

Суббота, 23 Мая 2015 г. 23:52 + в цитатник
Все средства, связанные с лечением чирьев, фурункулов и прыщей, независимо от того, молитвы это, компрессы или мази, следует использовать только при убывающей луне и в нечетные числа.

Чтобы кожа на лице была чистой, проведите такой обряд три раза подряд. Лейте заранее заговоренную воду на левую ладонь и умывайтесь левой рукой. Воду заговаривают такими словами:
Будь, мое личико, как зеркальная гладь,
Чисто и свежо, как водица-мать,
Белее снега, светлее света
На ныне, на века, на все светлые времена.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь.

Чтобы избавиться от чирьев, читайте такой заговор:
Иду я дымным окном,
Иду подвальным бревном,
Лезу я мышиной норой,
Ползу змеиной тропой,
Приду в чистое поле, в осиновый лес,
Оглянусь на все стороны в окрест.
Там живет Чирий-Вирий,
Я его зашепчу, я его затопчу.
Сгинь, Чирий-Вирий, пропади,
С раба Божьего (имя) уйди.
Здесь тебе не бывать,
Своего века не вековать.
Как сохнет трава, посыхает,
Как под зиму она пропадает,
Так и ты сдохни и пропади,
С тела белого уходи.
И будьте, мои слова, лепки, быстры,
Крепче булата, лепче смолы ели.
На ныне, на века, на все времена.
Ныне, присно, во веки веков.
Аминь.

Чтобы очистить лицо от прыщей, нужно умываться на восходе солнца с такими заговорными словами:
Водица-сестрица, красная девица.
Бежишь ты под землей, под песком,
В полях, леском,
Крутыми берегами,
Меж людскими домами.
Все тебя, вода, любят и чтут,
Все тебя хвалят и пьют.
Так бы и меня все любили и хвалили.
Чиста вода, чиста и я,
Чиста девичья красота.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.

Чтобы свести прыщи, натопите жарко баню, заговорите водицу и мойтесь. Заговорные слова такие:
Ключевая водица, милая сестрица.
Ты причащалась солнцем красным,
Благословлялась месяцем ясным,
Чистыми звездами, алыми зорями.
Шла ты, вода, темными лесами,
Спешила, бежала крутыми берегами,
Через бел-горюч камень.
Каждую зарю умывалась, каждую минуту очищалась.
Смой и с меня, рабы Божьей (имя),
Всю грязь и все болявки.
Будь мое личико светло, румяно,
Как вода глубокая, как заря высокая.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.

Избавиться от прыщей можно и таким способом. Сложите крестообразно костер из сухой березы. Прочтите заговор на новое полотенце, оботрите им лицо и бросьте в костер. Слова заговора такие:
Один брат костер собирает,
Другой брат костер поджигает,
А третий брат от прыщей освобождает.
Иди, дым, под небеса,
Пусть очистятся мои телеса.
Ни десять, ни девять, ни восемь,
Ни семь, ни шесть, ни пять,
Ни четыре, ни три, ни два,
Ни одного чтоб не было прыща.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа,
Ныне, присно, во веки веков.
Аминь.


А вот еще несколько способов, с помощью которых можно свести прыщи:
Умойте того, кто весь в прыщах, той водой, которую больной принесет за пазухой. Умывая, говорите:
Мойся, душа, обмывайся, тело.
Я знаю свое дело.
Как ты народился с чистой кожей,
Таким стань и теперь тоже.
Аминь.

Плюньте на свой большой палец и, дотрагиваясь им до лица больного, скажите:
Большим пальцем вершу большое дело.
Очищу твое тело.
Аминь.
Умойте лицо в тазу при трех свечах, говоря при умывании три раза такие слова:
Как чист лик свят,
Так чист мой лик.

Затем слейте эту воду в баночку и на трех перекрестках вылейте эту воду.

Очистите рыбу от чешуи (рыба может быть любая, свежая), чешую положите в один пакет, а рыбу — в другой. Затем закопайте в разных местах сначала чешую, а потом рыбу. Закапывая последнюю, скажите:
Как чешуя не на рыбе,
А рыба без чешуи,
Так и мое лицо без изъяна.
Как сия рыба изгниет,
Так с моего лица вся гадость сойдет.
Аминь.


И напоследок хочу поделиться с вами, дорогие мои, очень действенным рецептом, который поможет очистить кожу. Для этого возьмите земляничное мыло и натрите его на мелкой терке. В приготовленный таким образом порошок добавьте 3 столовые ложки некипяченого цельного молока. Молоко из тетрапакетов не подойдет, так как оно, как правило, готовится из приближенного к молоку состава. Размешайте мыльный порошок в молоке и прокипятите, при этом нужно непрестанно помешивать массу, чтобы она не подгорела и была однородной. Остудив готовую массу до температуры тела, нанесите ее на больные места и оставьте на сутки. Спустя несколько часов вы почувствуете зуд. Снимите застывшую массу с чирья, и вместе с ней вы легко уберете все больные корки, а главное — стержень чирья. Кожа будет чистой и блестящей. Еще через сутки небольшая краснота совсем уйдет, а вы навсегда забудете о том, что страдали чирьями.
Рубрики:  Здоровье/Сделать!

Охранные заговоры от сглаза ребенка

Суббота, 23 Мая 2015 г. 23:32 + в цитатник
Охранные заговоры от сглаза ребенка
Известно, что маленькие дети наиболее подвержены влиянию черной энергетики и могут быть сглажены в любой момент даже собственной матерью. Поэтому дети особенно нуждаются в защите, самая простая из которых - прочтение охранного заговора. Заговоры на воду В процессе наговаривания вода приобретает магические свойства, она совершенно безвредна, не вызывает у детей страха и раздражения, поэтому часто используется для заговаривания от сглаза малышей. Нужно три часа подержать в воде три стебелька крапивы, потом эту воду трижды слить через решето и, смочив в ней руки, трижды обтереть влажными ладонями малыша по направлению от макушки к ногам, повторяя: «Откуда пришло, туда и ушло». С утицы водица, а с младенца лиховица. От кого взялось, тому и передалось. Кто со злобой колючею, тому слезою горючею. Приговаривать, умывая ребенка святой водой (сливая на пол или на землю). Следует налить в банку немного чистой воды, всыпать в нее щепотку соли. Затем зажечь церковную свечку и крестить огнем воду три раза и читать молитву (трижды): «Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь!» После этого три раза наговаривать на воду: Чистая кровь и небесная, спаси, спаси раба Божьего Младенца (имя) от всякого зла, от худого часа, от Мужского, женского, детского глаза, от радостного и ненавистного, наговорного-переговорного. Следует обрызгать ребенка наговоренной водой три раза, можно давать пить эту воду несколько раз в день, пока сглаз (порча) не пройдет. Каждодневный заговор от сглаза пресвятой богородицы Матушка Пресвятая Богородица, прикрой раба Божьего (младенца) (имя) своей ризой нательною, избави его от тоски, боли, сглазов и наговоров, защити его. Аминь! Следует читать каждое утро на заре, оглаживая головку малыша. Заговор от сглаза каждодневный Господи, отверни всякого супостата- утреннего, дневного, вечернего, ночного и полуночного колдуна, глазливого клеветника, ябедника от раба Божьего (имя). Аминь! Следует наговаривать каждое утро, умывая личико ребенка святой водой. Заговор на березовом венике в бане Как эта белая береза во чистом поле не знала ни уроков, ни призоров, так и ты, Младенец, раб Божий (имя), будь здоров и долголетен. Тьфу, Святой Дух аминь! Читать заговор, посадив ребенка на колени и взяв в левую руку березовый веник. При чтении следует ударять отрубленным концом о полок. После чего ребенка нужно хорошенько попарить и окатить водой с веника. Заговор от сглаза на яйце По головушке светлой, по спинке прямой, по животику белому, по ножкам яичко катается, сглаз да хворь на него Мотается, соберется вся немочь до крупицы, кто послал ее, к тому возвратится, кто заставил младенца мучиться, тот от порчи злой жгутом скрутится. Читать, катая по телу ребенка вареное яйцо. Прочитав заговор несколько раз, бросить яйцо на сковородку и сжечь. Заговор с ниткой Как этому глухому концу двери не открываться, так переполохам не обзываться. Переполох переполошище! Ты не женский, не мужской, в тебе голова здоровая. Ты Можешь человека растребушить, ты Можешь живот разорвать. Шут тебе не стоять, головушки не ломать, живота не требушить. Иди себе огнями, ветрами, густыми дымами, где собаки не лают, где люди не говорят, огни не горят. Предварительно следует измерить ребенка ниткой: по длине, по ширине (по протянутым рукам), голову (окружность); срезать ногти на руках, ногах и пучок волос на голове. Все это вместе с ниткой, которой проводили измерение, перевязать красной тесьмой и поместить в глубокий проем двери. Заговорная молитва от сглаза ребенка Пошла я во чисто поле, взяла гашу брачную, вынула свечу обручальную, достала плат венчальный, почерпнула воды из загорного студенца. Встала я среди леса дремучего, очертилась чертою прозрачною и возговорила зычным голосом. Заговариваю я своего ненаглядного дитятку (имя) над чашею брачною, над свежею водою, над платом венчальным, над свечой обручальной. умываю я своего дитятку в чистое личико, утираю платом венчальным его уста сахарные, очи ясные, чело думное, ланиты красные, освещаю свечой обручальной его становой кафтан, его осанку соболиную, его подпоясь узорчатую, его кудри русые, его лицо Молодецкое, его поступь борзую. Будь ты, дитятко мое ненаглядное, светлее солнышка ясного, Милее вешнего дня, светлее ключевой воды, белее ярого воска, крепче камня горючего алатыря. Отвожу я от тебя черта страшного, отгоняю вихоря бурного, отдаляю от лешего одноглазого, от чужого домового, от злого водяного, от ведьмы киевской, от злой сестры ее муромской, от Моргуньи русалки, от треклятой бабы-яги, от летучего змея огненного, отмахиваю от ворона вещего, от вороны-каркуньи, защищаю от кащея-ядуна, от хитрого чернокнижника, от заговорного кудесника, от ярого волхва, от слепого знахаря, от старухи-ведуньи, а будь ты, Мое дитятко, моим словом крепким в нощи и полунощи, в часу и получасье, в пути и дороженьке, во сне и наяву укрыт от силы вражьей, от нечистых духов, сбережен от смерти напрасной, от горя, от беды сохранен, в воде от потопления, укрыт в огне от сгорения. Я придет гас твой смертный, ты вспомяни, Мое дитятко, про нашу любовь ласковую, про наш хлеб-соль роскошны; и отыдет беда, не потопит вода, и отступит злой рок, не пристанет урок. Отныне и во веки веков. Аминь. Молитву должна прочитать любящая мать. Заговор от порчи младенца Встану я, раба Божия, благословясь, пойду я, перекрестясь, из избы в двери, из дверей в ворота, из ворот в чисто поле. В чистом поле - сине Море, в синем Море - синий камень. На синем камне сидит Пресвятая Мать Богородица. Она спахивает и смахивает с лесу копоть, с моря морскую пену, от берега до берега, от востоку до западу. Я, раба Божья, ей поклонюсь и покорюсь: «Пресвятая ты Мать Божья, Богородица, не спахивай, не смахивай с раба Божья, Младенца (имя) все страсти, все уроки, все опризоры, все оговоры, отцовы думы и Материны, сестрины и бабушкины: из буйны головы, белого лица, из ясных очей и герных бровей, из ретивого сердца, из красного Мяса, из белого сала, из пятидесяти локоть, из нокот, из подпятных жил. Заговор читают при первом мытье в бане новорожденного ребенка. Заговор от сглаза ребенка Мама должна успокоить раскапризни-чавшегося ребенка, умыть его наговоренной водой, вытереть своей сорочкой и лизнуть ему лицо крест накрест трижды. При этом надо повторять фразу: Какая мать народила, такая и отходила. На воду трижды читается заговор. После каждого раза нужно трижды сплюнуть. Ходил Егорий во чисто поле по утренней росе, сносил Егорий триста луков златополосных триста стрел златоперых и триста тетив златожильных. Стреляет Егорий и отстреливает у раба Божьего (имя) порчи, прикосы, грыжи, нечисти и отдает их черному зверю-медведю на хребет: понеси, черный зверь-медведь, в темные леса, в зыбучие болота, чтобы в веке не бывали у раба Божьего (имя), ни в день, ни в ночь, во веки веков. Аминь. Заговор на снятие сглаза с маленького ребенка Умыть ребенка через решето, чтобы вода стекала на него. При этом приговаривать: Как вода на решете не держится, так бы не держались на рабе Божьем (имя ребенка) ни уроки, ни прикосы, ни призори, ни переполохи. Еще можно бросить в вводу для умывания горячий уголек и начитать заговор. Как уголь - искра тухнет, так тухли притчи, уроки, прикосы, переполохи. Аминь. Источник: http://vsemagi.ru/articles/Zagovory-ot-sglaza-rebenka
http://vsemagi.ru/articles/Zagovory-ot-sglaza-rebenka
Наговоры для блага детей Очень часто на воду делаются наговоры для решения проблем, связанных с детьми. Вода поможет укрепить здоровье, наладить учебу, исправит характер и разовьет способности. Наговор на воду для блага детей всегда делайте в светлое время суток и обязательно у открытого окна. Произнося слова наговора, наклонитесь к воде и говорите шепотом, при этом как бы дуя на воду. Вода-водичка кипучая, будет ребеночек мой бы растучий. Вода-водичка бурливая, не будет ребеночек шаловливый. * * * Как на локоточке не держится вода, так бы на деточке не держалась хвороба. Искупи, переступи. Господи! Спаси чадо мое, раба Божьего (имя). Аминь. * * * Сглаженный, изгаженный, скинь, опрокинь на того, кто тебя сглаживал и изгаживал. * * * Свет-батюшка, Божья Матушка, мне помогите, с раба Божьего (имя) сглаз снимите. Аминь. * * * Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Как мать сыра земля не боится ни стуку, ни бряку, так не боялся бы малый младенец (имя) ни щипоты, ни ломоты, ни заботы ни утренней, ни вечерней, ни от волхва, ни от волхвуньи, ни от колдуна, ни от колдуньи, ни от двоеженца, ни от троеженца, ни от двоевласа, ни от троевласа, ни от двоезуба, ни от троезуба, ни от сивого, ни от синего, ни от черного, ни от черемнаго, ни от старого, ни от больного, ни от малого. Будьте мои слова крепки, лепки, долговеки и памятны, крепче крепкого камня, вострее вострыя сабли и жарче жаркого огня. И кой меня учитель учил и коих слов не доучил, все будьте и станьте ключом заперты, ключ в море, замок на небеси. Во веки веков. Аминь. * * * Вода сия для купания, обтирания, умывания, причитания. Чтобы раб Божий (имя), ребенок малый, рос крепким да лепким, кушал-подрастал, горестей не знал, чтобы не капризил, не болел, день ото дня хорошел, нарекаю воду здоровой, призываю воду дитя восприяти, силу ему передати. Как вода ребенка коснется, так хорошее на него и прольется. Аминь. * * * Божиим изволением, Богородицыным благословением, воду сию крещаю, живой водой нарекаю. Чтобы раб Божий, младенец (имя), в ней искупамши, стал здоровше, и ростьше, и глаже, и красивше. Чтоб смеялся смеянием, а спал бы спанием. Чтоб живот не болел, и зуб не болел, и голова не болела. И нос не болел, и глотка не болела. Чтобы язва любая стороной прошла, а выросло дитя крепким да лепким. Ныне и присно и во веки веков. Аминь. После наговора дайте ребенку выпить немного воды, а также умойте его этой водой, протрите смоченной ладонью его ручки, ножки, обрызгайте его одежду Можно добавить наговоренной воды в ванночку, когда будете купать ребенка. Источник: http://vsemagi.ru/articles/Nagovory-dlja-blaga-detej
Если сглазили родные
Вытирают подолом и говорят, сплевывая:
Сама дитя озевала, сама дитя окаркала, сама и пособлю.
Вообще если мать или бабушка радуются на свое дитя, то лучше сплюнуть и сказать:
Тьфу на тебя, не хочу сглазить.
Рубрики:  Эзотерика/Заговоры



Процитировано 1 раз

Басма - узбекское блюдо

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 20:50 + в цитатник
В Узбекистане басму готовят в мае-июле, кода есть свежие овощи. И блюдо это воскресное. Если процитировать, то "
Главным шиком в подаче басмы всегда было накрыть большим ляганом казан и взявшись за ручки казана и лягана одновременно искусно перевернуть казан так, что бы на лягане потом образовалась не тронутая горка- овощи внизу, а сверху чуть поджаристое истекающее собственным соком мясо, сок стекает через овощи и пока все рассаживаются за столом, ломают хлеб, наливают чай- сок мясной- вы правы та самая басма и пропитывает все овощи. и потом можно и баям есть и батракам, потому что уже все вкусное становится и мясо и овощи и хлеб макай туда быстро быстро, пока все не съели..."
Итак, все покупаем на рынке. Супермаркет не подойдет. И зелень должна пахнуть.

Ингредиенты:

 Курдючное сало (если нет курдючного сала, а его может и не быть, это не Узбекистан, то подойдет и обычное свиное сало, тоже будет очень вкусно, в крайнем случае, можно использовать и обычное подсолнечное масло)- 300 гр.

 Баранина с косточками (можно свинину) — 1 кг.

 Баранина (мякоть) (можно также свинину)- 1,5 кг.

 Лук -1 кг (или 5-6 больших луковиц).

 Морковь — 0,5 кг (или 1-2 больших моркови).

 Помидоры — 5-7 штук.

 Картошка 15-18 штук на казан средних

 Чеснок — 3 головки

 Болгарский перец 2-3 штуки больших

 Петрушка и укроп (по щепотке).

 Капуста — 1 небольшой кочан.

 Сахар щепотка

 Соль, черный перец, зирра, кориандр, прованские травы (или приправа для плова)

Можно половинку Лайма для придания кислоты (в этот раз добавили, он не помешал). Иногда добавляют острый красный перец (но мы не добавляли).

Подготовка:

— Продолговатыми кусочками нарезаем капусту, оставляем 2-3 листа не нарезанными;

— Полукольцами нарезаем лук;

— Тоненько нарезаем перец;

— Плоскими кусками (не квадратами) нарезаем мясо;

— Маленькими квадратиками нарезаем морковь (в среднем 1\6 часть от диаметра)

— Тоненько тоненько пластами, нарезаем курдючное сало;

— Нарезаем картошку удлинёнными продолговатыми кусками (куски небольшие, чтоб хорошо пропарились);

— Меленько нарезаем петрушку и укроп;

— Полукольцами тоненько нарезаем помидоры;

Теперь собственно и сам процесс:

— Моем казан, делаем его сырым;

— Нагреваем казан на сильном огне;

— Обкладываем дно казана курдючным салом (мы делаем приблизительно до середины казана), если не достаточно сала, смазываем стенки казана подсолнечным маслом;

— Кладем мясо на курдюк, уменьшаем огонь, солим пластами, просыпаем пласты приправой, верхушку мяса еще раз хорошо просыпаем приправой;

— Просыпаем слоем лука, просаливаем;
— Прокладываем слой морковки, петрушки, перца, помидор, еще раз просаливаем;

— Слой картошки присаливаем + немного петрушки + приправа;

— Далее слой лука, моркови, перца и помидор+снова немного петрушки, соли и приправы;

— Снова слой картошки+соль+приправа;

— Выливаем на картошку оставшийся томат;

— Далее прокладываем слой лука, моркови, перца и помидор, все подсаливаем и приправляем между слоями приправой и петрушкой;

— Сверху кладем нарезанную капусту, солим ее и просыпаем приправой;

— Если остался томат, то снова проливаем томатом;

— Если осталась зелень, то сверху просыпаем зеленью;

— Накрываем все это большими листами капусты, которые специально оставляли, когда нарезали капусту;

— Накрываем все это большой тарелкой и крышкой казана, крышку обвязываем полотенцем или еще чем ни будь, чтоб не уходил пар;

— Делаем медленный (или маленький, как правильно сказать, даже не знаю);

— И оставляем казан на огне приблизительно на 1 час-1 час 20 минут;

— Далее проверяем, что картошка и капуста пропарилась, и уже мягкие и вкусные;

На этом собственно приготовление заканчивается и приходит время приступить к трапезе. Басму рекомендую употреблять именно горячую (как говорится, с пылу с жару), не теплую, а тем более не холодную, так как именно горячей она обладает тем неповторимым вкусом и соком.
https://khlebalin.wordpress.com/2013/01/15/%D0%B1%...D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F/
Рубрики:  Кулинария/Национальная кухня
Кулинария/Сделать!

Кулинария от Ирины Васильевой Как мы обычно квасим капусту

Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 01:48 + в цитатник
Кулинария от Ирины Васильевой
Как мы обычно квасим капусту
Состав: капуста белокочанная – 5 кг (чистый вес), морковь –1,5 кг, соль – 3 ст.л., сахар 1 ст.л.
Приготовление. Квасить капусту нужно только на растущую Луну! Капусту вымыть, обсушить и разрезать каждый кочан на 4 доли. Вырезать серединку и тонко нашинковать капусту. Морковь очистить, вымыть, разрезать вдоль на 4 части (мелкую – на 2 части) и нашинковать на крупной терке (мы измельчили на комбайне). Соль с сахаром выложить на блюдце. Я проводила первичную работу, а Александра Васильевна – окончательную.
Я высыпала 3-4 больших горсти капусты в большой чистый таз, добавляла горсть моркови, присыпала частью соли с сахаром и начинала тереть. Так когда-то стирали белье руками: захватываю капусту и тру ею по той капусте, что лежит на дне. Таз все время проворачиваю, чтобы захватить, протереть и отжать как можно больше. Когда появлялся сок, я отдавала свой «улов» Александре Васильевне – в большую накопительную кастрюлю на 9 л. И Саня долбила новый слой толкушкой. Так постепенно мы утрамбовали всю капусту; при нажатии выделилось много сока. Мы положили на капусту большую тарелку (как раз для этой ёмкости), сверху придавили чистой бутылью с водой на 6 литров и придвинули вплотную к батарее.
Это получилось так вкусно с самого начала, что мы не ленились много раз в день проведывать нашу капусту. Нужно было снять гнет, протыкать длинным ножом и хорошенько распробовать.
Так прошли три дня. А потом я сделала два революционных шага. Я сказала: «Капуста содержала яды? – конечно! Где они? – в соке. Оставляем сок? – никак нет». И я слила сок (около литра), заменив его отваром петрушки и стрелок чеснока с приправой несколько меньшей солености, добавила семена укропа и кориандра. Промыла банки, сполоснула их слабым раствором бриллиантовой зелени, наполнила капустой и залила отваром. А потом долила небольшим количеством растительного масла и поставила на холод. Хватило очень ненадолго: уж больно вкусно!
http://jvvasilyeva.blogspot.ru/p/blog-page_4118.html
Рубрики:  Кулинария/Капуста


Поиск сообщений в Окинэ
Страницы: 41 ... 21 20 [19] 18 17 ..
.. 1 Календарь