СКУМБРИЯ ЗА 3 МИНУТЫ Этот рецепт рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, Что я поразилась такому отличному результату. Конечно это "а-ля копченая скумбрия" , Так как копчением в рецепте и не пахнет, Но вкус у рыбки великолепный. Ингредиенты: Скумбрия (средняя) — 1 шт Луковая шелуха (сколько есть, на глаз) Соль (ложки без верха) — 5 ст.л. Вода — 1 л Приготовление: Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, Положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита! Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, Что варить всего 3 минуты. Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать, Чтоб точно проварилась или Ножом проколоть в нескольких местах. Галчонок