Кремы заварные (основные) - рецепты

Крем заварной на яйцах (35)

 

Продукты
Молоко, сливки или вода, стаканы. . . . . . . . . . .  1/2             1             1 1/2         2
Сахарный песок, ст.ложки. . . . . . . . . . . . . .  . . . . .2                4              6               8
Крахмал, чайные ложки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2             1             1 1/2         2
Яйца, шт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . .  .1 1/2          3             4 1/2         6
Выход крема, г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   180            360         540         720
   Вместо яиц можно брать удвоенное количество яичных желтков.
   Положить в небольшую кастрюлю (лучше эмалированную) сахар, крахмал и вылить яйца; после 1-2 минутного размешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, нагреть почти до кипения, т.е. до загустения и появления первых пузырьков. Снять с плиты и поставить крем на охлаждение.

Читать далее...

Вкуснейший и легчайший крем «Ганаш» для тортов и пирожных

Читать далее...

Как сделать шоколадную глазурь для торта?

Чтобы приятно удивить гостей кулинарными шедеврами, в арсенале хорошей хозяйки имеется множество полезных рецептов. И решая, как сделать шоколадную глазурь для торта, хорошая хозяйка найдет, как минимум, два варианта.

Читать далее...

8 универсальных кремов для разной выпечки

Важным дополнением к любой выпечке является сладкий и правильный крем. Вкус приготовленного крема может существенно повлиять, в лучшую или в худшую сторону, на общий вкус всего кондитерского изделия. Хочу предложить 8 рецептов простых сладких кремов, которые можно использовать для украшения и пропитки тортов, пирожных и даже блинов.

Рецепты крема для выпечки

Заварной крем классический

• свежего молока пол литра
• 200 грамм сахарна песка
• 4 штуки яичных желтка
• просеянной муки 50 грамм
• ванильный сахар по вкусу

Желтки растираем с ванилином, сахаром и мукой до однородной консистенции. Молоко ставим на плиту и ждём пока закипит. Горячее молоко вливаем в яичную массу и перемешиваем. Ставим полученную смесь на плиту и варим на очень маленьком огне до загустения крема. Используем в остывшем виде.

Читать далее...

Масляный крем для торта

Масляный крем для торта

Предлагаю Вам рецепт масляного крема, который можете использовать при приготовление тортов. Процее приготовления легкий и быстрый. Из готовых продуктов можно сделать шоколадный крем за 10 минут.

Ингредиенты:

- сливочное масло (жирность 72% и больше) - 200 г

- сахарная пудра - 6 ч.л.

- какао - порошок - 6 ч.л.

Приготовление:

Сливочное масло должно быть качественным и с максимальной жирностью. Лучше всего взять домашнее масло, но так как не у всех есть возможность делать сливочное масло своими руками, то магазинное масло нужно брать лучшего качества без наличия растительных жиров.

Оставить сливочное масло в тепле, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.

Добавить сахарную пудру.

Какао добавить по вкусу в зависимости от его качества.

Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и какао быстро и непродолжительно. Как только масло смешается с другими ингредиентами, взбивание прекратить, дабы масло не разделилось.

Готовый масляный шоколадный крем намазать на коржи (бисквитные).

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "глазури, кремы":

Моя_кулинарная_книга

Пышные бублики.

Отличный рецепт бубликов к чаю или кофе. А смотрите, как они просто готовятся. Как говорится -  съедаются ещё быстрее, так что делайте двойную порцию. Уходят на ура! Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Дома, как в кино! Смотреть фильмы, сериалы, мультфильмы...

Последнее время на экранах кинотеатров появляется очень много разных фильмов. Порой даже не успеваешь уследить за ними, так их много. Я успеваю только афиши рассматривать, и если бы не было таких сайтов, как КИНОЦЕНТР, я бы о новинках кино вообще бы ничего не узнала. Этот сайт для тех, кто хочет быть в эпицентре событий, хочет узнавать новое и делиться новостями с друзьями. Здесь можно фильмы смотреть бесплатно онлайн , если фильм понравился - рекомендовать его друзьям. Выбор фильмов здесь достаточно большой, и каждый найдёт себе фильм по вкусу: приключенческие фильмы и сериалы, аниме и мультфильмы, боевики и документальное кино... Любители сказок посмотрят фильм-сказку, малыши будут в восторге от забавных героев мультиков, бабушки с удовольствием посмотрят сериал про любовь. Они очень любят сериалы, в которых есть и несчастная любовь, и измены, и слёзы. Потом бабули с удовольствием обсуждают увиденное на скамеечках возле дома. А любителям фантастики тоже найдётся что посмотреть. Я бы с удовольствием посмотрела фильм "Конец всему", уж больно интересным мне показался анонс к фильму. Или посмотрела бы фильм "Ожидание"   Джена Мэлоун. Люблю фильмы с неоднозначной репутацией, у которых находятся и противники и поклонники.  Фильм начинается с того, что живут две сестры, Эмма и Анджела, у которых давно умерла мама.  Сёстры абсолютно разные ар характерам и по увлечениям.Однажды вечером к ним приходит шаман, и сообщает им информацию, которая повергает их в ступор. Он говорит им, что маму можно воскресить. Одна сестра поверила, другая решила, что это очередной развод.  Мистика! Случайный звонок медиума буквально изменил их жизнь! Уджасно хочется посмотреть, только не на ночь - страшно будет.

 

5 самых простых кремов для тортов и других десертов! Хозяйке на заметку !!!

Салат "Хэлэл"

Салат "Хэлэл"
Ингредиенты:
300 грамм шампиньонов,
300 грамм куриного филе,
150 грамм сметаны,
100 грамм сыра,
три яйца,
маленькая банка ананасов,
один киви,
одна луковица и
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.

Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.

Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом.

Последний слой - сыр, протертый на средней терке.

Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.

© mellodika

Пасторма из куриного филе

Читать далее...

Плетение из газет ПАСХАЛЬНЫХ КОРЗИНОК. Мастер-класс

Дорогие мои любительницы плести из газетных или журнальных трубочек) До праздника Светлой Пасхи осталось не так уж и много времени, но сплести пасхальную корзинку вполне можно успеть, главное иметь большое желание украсить интерьер своего дома и создать в нем праздничную и торжественную атмосферу. В одну из таких корзинок ниже можно сложить пасхальные яйца и разместить ее на самом почетном месте, а еще - это отличная идея для создания подарка своими руками. Замечательные работы принадлежат мастерице Mariola, нашла я их на страницах блога decokuferek.blogspot.com. Очень понравились корзинки своей нежностью и сочетанием плетенок с элементами декупажа, ленточками и кружевом

Читать далее...

Задумайтесь, правильно ли вы воспитываете своих детей.

Задумайтесь, правильно ли вы воспитываете своих детей. Все мы родом из детства и несем крест ошибок наших родителей всю свою жизнь. Воспитание имеет как плюсы, так и минусы. И только сильные духом смогут разобраться в плюсах и минусах воспитания и изменить свою жизнь. А ведь может быть уже поздно…

Плюсы воспитания:

✂ Далее

30 занятий для развития 5 летнего ребенка

Сегодня хочу предложить вам пособие «30 занятий для развития 5 летнего ребенка«. С помощью пособия «30 занятий для развития 5 летнего ребенка» и вас конечно же, ваш ребенок сможет развить произвольное внимание, логическое мышление, мелкую моторику и координацию движения руки, и математические навыки.

Уважаемые родители не забывайте хвалить своего ребенка за правильно выполненные задания!

Занимайтесь не более 20-25 минут.

Просмотреть пособие полностью или скачать одним файлом

Подпишись на обновления и получай их первым!

КАК СКАЗАТЬ "НЕЛЬЗЯ" РЕБЕНКУ

1. Слово нельзя нужно употреблять очень редко
Психологи рекомендуют делать это не более 3 раз в день. Это не возможно, возражают некоторые мамы и бабушки. Возможно. Слово нельзя можно заменить на "можно только", " опасно". Лучше всего давать четкие указания . Например вместо "по дороге гулять нельзя" можно сказать " Стой, тут дорога, опасно" или же " дорога для машин, а мы ходим только по тротуару"

2. Частицу НЕ нужно исключить из своей речи
Дети не воспринимают частицу НЕ. Мы говорим: «Не трогай», а ребенок слышит: «трогай». Это правило, которое должны помнить все родители. Нужно приучить себя заменять фразы-отрицания позитивными утвердительными выражениями. Сделать это просто, нужно только несколько дней понаблюдать за собой.

✂ Далее

МЕЛОДРАМА "ПОДМЕНА В ОДИН МИГ" 2014

Когда Лена нанималась в школу тренером по физкультуре, она не могла и подумать, что именно там встретит свою любовь - красавца Сергея. Через два года будущие родители уже ждут первенца - девочку и радуются жизни. Кто бы мог подумать, что дальше произойдет то, что перевернет всю жизнь молодоженов, а именно травма Сергея из-за ссоры рабочих...

В воспитании ребенка очень важно не только указывать малышу на его плохое поведение и наказывать, а еще и поощрять и хвалить. Но делать это нужно правильно и в меру.
Невероятно важна для ребенка радость родителей. Желание детей сделать хоть что-то хорошее для своих родителей велико. Когда ребенок видит, что у него что-то получается и его за это хвалят, от этого улыбаются или смеются, он старается повторить это действие снова и снова, чтобы вызвать положительную реакцию вновь и пережить собственную радость от этого самому.

Уделяйте ребенку больше внимания

Когда ребенок мешает родителям, дабы привлечь их внимание, причем неважно похвала это будет или ругань, значит, совершенно точно ему не хватает Вашего внимания.

Вы делаете замечания ребенку, упрекаете его, что он отрывает Вас от важных дел. Конечно, не на такое внимание ребенок рассчитывает, но для него и это результат. Хоть на какое-то время мама на него посмотрела, хоть что-то сказала, как-то обратила свое внимание. Даже если с ним грубо поговорили, он и этому рад.Читать далее...

Вязанные вазы, вазочки и другая посуда. Схемы для вязания.

Вязанные вазы, вазочки и другая посуда. Схемы для вязания.

Для декора  Вашего дома можно связать вот такие красивые вазочки, они особенно будут привлекательны , когда наступит Пасха, туда можно красиво уложить пасхальные яички.

1.

Далее схемы для вязания крючком

Жилет - пончо.Схема и описание для вязания крючком.

Жилет - пончо.Схема и описание для вязания крючком.

Интересная модель, хорошо будет смотреть как с брюками, так и с юбкой, такой жилет -пончо станет изюминкой в вашем гардеробе.
 

1.

Далее схема и описание для вязания крючком

Прихватка на ручку для кастрюли.Вязание крючком.

Прихватка на ручку для кастрюли.Вязание крючком.

Бывает такое, что ручка у кастрюли или у крышки жжется и тогда на помощь придут вот такие прихватки на ручку для кастрюли и красиво и удобно и связать можно быстро и даже идя в гости к подружке , можно захватить их как небольшой сюрприз.
 

1.

Далее описание вязания

Ажурные шарфики - на любой сезон.Вязание крючком.

Ажурные шарфики - на любой сезон.Вязание крючком.

Чем хороши такие ажурные шарфики, тем что связать их можно на любой сезон, главное правильно подобрать пряжу, да лета - хлопок, для зиму - мохер. Да и для многих уже - вязание крючком, стало самым любимым занятием. 

1.

Далее схемы для вязания крючком