Гедлибже — блюдо кабардино-балкарской кухни, очень вкусное.

Берем:

Курица =800 г

Лук репчатый =3 шт

Чеснок =2 шт

Сметана =200 мл.

Подсолнечное масло =30 мл.

Поваренная соль =2 ч.ложка

Карри =1 ч.ложка

Перец красный молотый =3 г

Петрушка =20 г

Готовим:

***Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.

***Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук..Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок. Затем обжариваем до золотистого цвета.

***С помощью блендера делаем из жареного лука пюре. В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец. Мелко режем зелень и добавляем в соус.

***Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.

***Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!!!