Ингредиенты:

• Капуста цветная 500 гр.
• Яйцо 1 шт
• Хлеб белый 2 кусочка
• Молоко 50 мл
• Мука 1/4 ст.
• Укроп 1 пучок
• Масло растительное
• Сыр
• черный перец

Сырный соус:

• Сыр плавленый – 200 гр.
• Сливки 22% -3/4 ст.

Приготовление:

1. Замочите хлеб в молоке на 20 мин. Отожмите и раскрошите.

2. Капусту разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде около 6 мин. Слейте воду и охладите капусту.

3. Капусту измельчите до мелкой крошки. Укроп мелко нарежьте. Смешайте капусту с яйцом, хлебом, мукой, укропом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

4. На разогретую с маслом сковороду выложите полученную массу в виде котлет и обжарьте с двух сторон по 3 минуты.

5. Для соуса в кастрюлю добавьте сливки и сыр. Нагревайте и постоянно мешайте деревянной ложкой до однородной консистенции.

Опубликовано на http://www.gotovimvmeste.org.ua