Цитата сообщения Strelga Ватрушка с творогом


Тесто дрожжевое, какое нравится. У меня было такое: В 0.5 ст воды растворить 1 ч.л. сахара и 100гр прессованных дрожжей. ( Я еще чуток муки кладу). Дать немного постоять Затем добавить 0.5л молока, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1ч.л без горки соли, 1 стакан растительного масла , размешать, всыпать муку, как возьмет тесто. Зависит от муки.Вымесить и поставить но 20 мин. в холодильник.
Начинку из творога делала по его наличию , добавила яйца, сахар, немного ванилина. Творог получился жидковатым. Тесто раскатать, выложить на смазанный противень, сверху выложить начинку. Для того, чтоб ватрушка получилась румяной, сверху чуть чуть припылить пищевой содой. Сода в готовой ватрушке не чувствуется. Без нее ватрушка будет желтоватого цвета, что на вкусе никак не скажется.

Strelga