Очень простая и вкусная закуска, подойдет к любому застолью.
Жареные помидоры вкусны как в холодном, так и в горячем виде.



4 крепких плотных помидора

сушеная молотая паприка

чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке

черный или красный молотый перец

150 гр. твердого сыра

майонез или сметана — 2 ст. ложки

яйца — 2 шт.

растительное масло для жарки



Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу.
Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным
перцем на Ваше усмотрение.Делаем кляр: взбейте 2 яйца,
смешайте с 2 ст.ложками сметаны или майонеза, добавьте тертый сыр,
все еще раз тщательно перемешайте. По желанию кляр можно посолить,
но я обычно этого не делаю, т.к. кислинки от майонеза и сыра достаточно.
Раскалите сковороду, полейте ее маслом, дождитесь, чтобы оно хорошо
прогрелось.Далее помидоры окуните в кляр и выложите на сковороду с
помощью ложки или лопатки. Обжаривайте помидоры до золотистой корочки.
Жареные помидоры в сырном кляре готовы!