Булочки-гусенички

Большое спасибо Mistress Mary_A за ссылку на рецептик.


Для теста: 0,5л. молока, 3ст.л
сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.), 1,5ч.л соли, 30гр. растительного
масла, ~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше, у меня
ушло 5ст.)
Для начинки:10-12 сосисок.
Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.
Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.
В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутся
пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку -
замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.



Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза.



Разделить тесто на 10-12 шариков.



Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.



Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.



Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие,
поэтому получилось 6 разрезов), оставляя залепленный край не
разрезанным.



Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо.




Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.


Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.



Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.



Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.



Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета.






Приятного аппетита!!!!
источник

булочки улитки

2,5 ч.л. дрожжей
540 г муки
0,5 ч.л. соли
5 ст. л. сахара
5 ст. л. слив. масла (я растопила приблиз. грамм 100 и все влила в тесто)
1 п ванил. сахара
2 яйца (у меня были не очень крупные)
110 мл. сметаны
105 мл. воды
150 г изюма (по сигналу в тесто)
Печку на замес теста,
Потом на смазанный маслом поднос выложила тесто, разделила на 16 частей и сформировала круглые булочки. Поставила на полчаса постоять (я ставлю в духовку выключеную, а то у меня везде сквозняки). И выпекать, темп. приб 200-220. Получились вкуснющие булки с изюмом.


Замес в ХП



http://my.mail.ru/community/kylinariya2/51F2C8EE6B02A033.html взято тут

Серия сообщений "-тесто":

Часть 1 - Тесто про запас
Часть 2 - Слоеное тесто моментально и без проблем
Часть 3 - Яблоки в творожном тесте
Часть 4 - Цветочек
Часть 5 - булочки улитки
Часть 6 - Слоеное тесто на пиве
Часть 7 - >Обалденная техника вырезания булок
...
Часть 29 - тесто
Часть 30 - хлеб
Часть 31 - Способы разделки теста

Серия сообщений "украшение тортов,пирогов.булочек":

Часть 1 - Яблочное пирожное "Букет роз"
Часть 2 - торт дракончик 2012
...
Часть 9 - ТОРТ "ДРАКОНЧИК", обтянутый марципаном. Мастер-класс на обтяжку торта.
Часть 10 - Засахариваем цветы для торта! Боже, какая красота!!!
Часть 11 - булочки улитки
Часть 12 - торт «Дракон»
Часть 13 - Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу
...
Часть 29 - Способы разделки теста
Часть 30 - украшение твыпечки
Часть 31 - яблоки розу

~ Слойка свердловская по ГОСТу

Наверное, это один из самых "долгих" рецептов, который я когда-либо готовила. Но ваши усилия будут оправданы, поверьте! Вкус тот самый! Из детства! Я помню, как мама приносила с работы эти слойчатые булочки с посыпкой. Я тогда очень хотела научиться делать такую крошку на булочках, так сильно она мне нравилась!
Итак, хватит слов, вперед за рецептом из детства!

Ингредиенты для "Слойка свердловская по ГОСТу"

• Мука (450 г в тесто + 30 г на посыпку) — 480 г
• Дрожжи (20 г свежих или 7 г сухих) — 20 г
• Соль — 5 г
• Сахар (50 г в тесто + 60 г на прослойку + 20 г на посыпку) — 130 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Вода — 150 г
• Молоко — 100 г
• Яйцо (примерно 1-2 яйца + немного для смазки) — 65 г
• Масло сливочное (130 г на прослойку + 20 г на посыпку) — 150 г

 

Рецепт "Слойка свердловская по ГОСТу"Рецепт "Слойка свердловская по ГОСТу"

 

Melon Pan (сказочные булочки!!!)

Огромная благодарность автору: allenka

Сказочно-воздушные с хрустящей нежной корочкой. Их просто необходимо попробовать!

читать рецепт

Продолжение десерта - булочки

К фруктовому десерту у меня были приготовлены потрясающе вкусные булочки немецкие Buchtelin / от Easa и Пончиты /









Тесто - 125 мл теплого молока , 375 гр муки , 50 гр сахара , пакетик сухих дрожжей Dr. Qetker 7 гр, 2 желтка и 1 яйцо , щепотка соли , 1 ч.л. рома , 1 пакетик ванильного сахара , 50 гр масла или маргарина / растопить/.
200 мл20% сливок и пакетик загустителя для сливок, 2 чайные ложки без верха сахара. Можно взять готовые взбитые сливки.
Тесто я приготовила для быстроты в хлебопечке, но можно все сделать руками. Форма у меня диаметром 25 см. Булочки надо положить неплотно друг к другу, они все равно потом займут всю форму. Нагреть духовку до 180 - 190 градусов.
Жаропрочную форму / у меня стеклянная форма диаметром 25 см/ смазать маслом. Взбить сливки, смешать их с сахаром и залить форму. Подошедшее тесто разделать на кусочки, из них сформировать булочки. У меня получилось 17 булочек, но можно их сделать совсем маленькими, тогда получится большее количество. Все зависит от величины формы и вашей привычке делать булочки. Булочки выложить в сливки, дать им еще 30 минут подойти. Смешать желток с молоком и смазать булочки. А можно смазать булочки прямо сливками с сахаром из формы. Выпекать 30 минут. У этих булочек просто неземной вкус - они пышные, мягкий, воздушные. Все сливки впитались в булочки, хорошо пропеклись и их можно есть бесконечно. Булочки у меня были к десерту. Их смело можно подавать на праздничный стол.

Melon Pan (сказочные булочки!!!)

Огромная благодарность автору: allenka

Сказочно-воздушные с хрустящей нежной корочкой. Их просто необходимо попробовать!

читать рецепт

Спирали и жгуты от Диана Салливан

http://www.youtube.com/watch?v=qGnsr4xT6j4&fea...;list=UUC3e6GWSUw5P1L8q0jyftTg

1.


2.


3.

«Спортивный пуловер с капюшоном»

Фотографии в альбоме «Спортивный пуловер с капюшоном» Belosvetika на Яндекс.Фотках



Читать далее...

Вязанные украшения от Silvia Gramani

Изумительные работы Сильвии Грамани: http://silviacroche.blogspot.com.br/2013/03/minha-apostila-i.html

А вот здесь можно и ценами полюбоваться: http://www.tanlup.com/store/15185/silviagramani

Читать далее...

Зимний комплект для девочки. Шапка и манишка.

Зимний комплект для девочки. Шапка и манишка.

Опубликовала Анастасия Игоревна в группе Вязание

Читать далее...

Воробушек из ниток

Читать далее...

Уникальное средство для чистоты - отмывает ВСЁ!!!

Автоматическое конвертирование любого рисунка в 2-фонтурный жаккард.

 

На сайте Осинка девушка предложила вот такую программу.
Очень удобно создавать собственные перфокарты, не портя дорогостоящие бланки. Можно распечатать перфокарту на бумагу, а потом быстренько перенести на бланк. Особенно удобный сервис- автоматическое конвертирование любого рисунка в 2-фонтурный жаккард.
Спасибо Осиночке !

 

О программе

Читать далее...

Видеообучение вязания на машине "БРАЗЕР".



ВИДЕО-КУРС

Этот видео-курс продолжительностью более двух часов, состоит из двух частей. Одна часть посвящена работе на Бразере 5-го класса, а вторая - на Бразере 3-го класса.

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА смотреть далее

Складки плиссе

СКЛАДКИ ПЛИССЕ.

Можно получить следующим образом.Сделать разбор игл:

При таком разборе игл толстая пряжа не рекомендуется.Произвести сдвиг игольницы.Поставить клинья замков в режим вязания ластика,вязать 0,5 оборота.Поставить клинья замком на вязание сдвоенной кулирной глади(круговое вязание),вязать 1 оборот.Произвести сдвиг игольницы на 1 игольный шаг вправо.Поставить клинья замков на вязание ластика,вязать необходимое количество оборотов.

Платье с оборками

Платье связано на машинке. Оборки обвязаны крючком...

Серия сообщений "Вязание на машинке":
Часть 1 - Трикотаж своими руками
Часть 2 - Тоже, хвастики))))
...
Часть 5 - Платье на машинке
Часть 6 - Для вдохновения Болеро
Часть 7 - Платье с оборками
Часть 8 - Платье апельсинового цвета
Часть 9 - Болеро на машинке
...
Часть 33 - МАШИННОЕ ВЯЗАНИЕ. Жакет с капюшоном «Белая орхидея»
Часть 34 - Интересный способ вязаной косички
Часть 35 - Пуловер (ж) 12*110 Phildar №4268

Серия сообщений "Мои работы":
Часть 1 - Трикотаж своими руками
Часть 2 - Тоже, хвастики))))
...
Часть 5 - Жилет спицами
Часть 6 - Платье на машинке
Часть 7 - Платье с оборками
Часть 8 - Платье апельсинового цвета
Часть 9 - Болеро на машинке
...
Часть 26 - Два пуловера
Часть 27 - Летняя майка Ирландия
Часть 28 - Платье на машинке

МК - азы «swing-knitting» - поворотного вязания

    

Источник

Natalia-titmouse пишет:
Свинг-вязание мне фристайлом не кажется, по-моему, здесь занимательная математика.
Эта памятка составлена для МК - азы «swing-knitting», где вяжется небольшой образец в форме прямоугольника.
---------------------------- swing-knitting-------------------------------
Свинг (англ. swing — покачивание) — джазовый ритмический рисунок, при котором первая из каждой пары играемых нот продлевается, а вторая сокращается.

Вязание частичное, и каждый сегмент связан отдельно обратно-поворотными рядами. Мне очень нравится второе название свинг-вязания – качели. Представьте – раскачав качели, вы больше не прилагаете к ним усилия, и колебания качели постепенно угасают… Так и в свинге – делаем шаг вперед и такой же шаг убавляем, следующий шаг меньше и убавление меньше, т.е. к примеру, сегмент 30 петель –
- вяжем 15 петель (половину) и возвращаемся назад на это же кол-во петель
- вяжем эти же 15 петель + 5 петель в продолжение нашего сегмента, возвращаемся, не довязывая 5 петель.
- вяжем 15 петель +4 петли, возвр., не довязывая 4 петли
- вяжем 15 +3, возвр., не довязываем 3
- вяжем 15 +2, возвр., не довязываем 2
- вяжем 15 +1, возвр., не довязывая 1
В свинг-вязании эти шаги записывают так –
5-4-3-2-1-1-2-3-4-5
В вязании больших вещей ваша задача равномерно заполнить выкройку данными элементами.

 

Читать далее...

10 секретов удаления пятен на ткани

1. Пятна от масляных красок лучше всего выводить смесью бензина, ацетона и скипидара в равных частях.
2. Свежие чернильные пятна на одежде быстро сводятся молоком.
3. Хорошо очищаются нашатырем пиджачные воротники, рукава, воротники у плащей.
4. Пятна от сырости на ткани протрите тряпочкой, смоченной в сыворотке простокваши.
5. Черный бархат чистят вначале щеткой, чуть смоченной керосином, а затем сухой, чистой щеткой. Дайте платью проветриться, чтобы улетучился запах керосина, и расправьте его, подержав над паром.
6. Чтобы почистить замшевые туфли, их надо протереть тряпочкой, смоченной водой с нашатырем, а потом пройтись по ним резиновой щеткой или очень тонкой наждачной бумагой.
7. Ржавые пятна на белой ткани удаляют еще раствором гидросульфита (1 часть на 10 частей воды). Для окрашенных изделий гидросульфит применять нельзя, так как он обесцвечивает ткани.
8. Для цветных тканей применяют смесь из равных частей глицерина и тертого мыла. В эту смесь добавляют немного воды для получения однородной массы и покрывают ею пятно на сутки, затем смывают водой
9. От травы. Более простое средство для удаления травяных пятен – раствор поваренной соли (чайная ложка соли на ? стакана воды).
10. На одежде, белье и тканях могут быть пятна жировые, чернильные, от пищевых продуктов, смолы, масляной краски, сажи, дегтя, одеколона и пр. Эти пятна при обычной стирке не всегда можно удалить, поэтому перед стиркой применяют чистку их специальными составами.

 

источник

Вяжем тапочки

Очень удобные и теплые получаются тапочки

Поздравления и шоколадные розы

Дни рождения представляют большие возможности для создания собственных букетов из конфет для любителей шоколада. Букет, наполненный шоколадными конфетами– хороший подарок для друга, любимого человека. Сочетание романтического очарования роз с чувственным ароматом шоколада дает вам возможность удивить именинника и доставить ему массу положительных эмоций. Это уникальный подарок, он  может произвести неизгладимое впечатление. Красивые шоколадные розы  не трудно сделать. Это ремесло доступно каждой хозяйке, а шоколадные розы могут быть использованы на торты или в виде букетов для близких. Если вы в растерянности, что подарить близкому на день рождения, выберите букет из конфет  и  поздравления с днем рождения в стихах. Вы сможете передать вашу радость и признательность имениннику.  Многие люди  любят получать цветы и каждый любит  искренние слова на основе его личности, призвания или  хобби. Главное, позволить человеку знать, что вы гордитесь им. Все мы любим  слышать в свой день рождения, что думают о нас наши друзья и близкие люди. Букет из шоколадных роз доставит особую радость детям, любимым, в нем заключена богатая возможность продлить удовольствие от праздника. Посмотрите как делаются эти сладкие шедевры, в этом процессе могут участвовать и ваши дети. Проверено, они укажут верный путь к сердцу самого строго именинника.